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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国烹饪协会名厨专业委员会 ”共有 336556 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：冯玉珠 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名菜佳肴”“各 具特色的风味小吃”“奇正互变的烹调技艺”；第三篇为“酒水篇”，讲 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	飞扬的岁月——中国抗癌协会肺癌专业委员会发展历程 『简体书』 作者：中国抗癌协会肺癌专业委员会　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-11-01 医学是一门以人为本的学科，服务的对象是人，而不是机器。医者要热爱、尊重和敬畏生命。本书简略梳理中国肺癌学科发展的学科大事件，并挖掘大事件背后的人物故事，见微知著，通过口述历史和史料收集的方式，讲述那些不为人知的故事，折射中国肺癌学科发展的曲折前行之路，反映几代肺癌学者的心路医路历程。 ...	詳情>>	售價：HK$ 128.7

	注册中国烹饪大师名师培训教程 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容较为详实，观点与时俱进，能够帮助烹饪工作者梳理所学知识，纠正日常工作中的错误观点，调整理念，精湛技艺，提升专业素养。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	中国农业大事记（2023） 『简体书』 作者：中国农业大事记编辑委员会编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-09-01 为记录中国农业发展历程，出版本书。本书具有性、资料性和实用性，记载了中国农业、种植业、畜牧业、种业、农垦、渔业、农产品加工、农机及乡镇企业等各方面重大事件、重要农业文献、重要农业会议、主要济发展水平、农业机构和人事变动、涉农部门表彰的单位和人物、农业统据、重要文件及事件等，基本反映中国现代农业的发展历程。 ...	詳情>>	售價：HK$ 528.0

	中国建设教育协会三十年 『简体书』 作者：中国建设教育协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-04-01 本书反映了协会 30 年发展历程。从1992--2012年的前20年，由于在已出版的《中国建设教育协会20年发展历程》（中国建工出版社出版）中，有过详尽介绍，本书在内容简缩的基础上，做了新的提炼和概括。从2012--2022年，突出体现近10年，特别是党的十八大以来，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，协会的新作 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国曲学研究（第八辑） 『简体书』 作者：《中国曲学研究》编辑委员会编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-12-01 本书为第八辑，分为词曲音乐研究、词曲学研究、元代乐府研究、戏曲研究、曲谱研究、词曲文献、河北民间曲艺研究、书评八个栏目。这些研究成果对促进中国曲学的学科建设和创作方法，充分利用曲学这一丰富的传统文化资源发挥积极的作用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	“委员通道”上的中国故事 『简体书』 作者：本书编委会 编　　出版：中国文史出版社　　日期：2024-03-01 从 2018 年 3 月召开的全国政协十三届一次会议起，“委员通道”便以全新的采访形式亮相人民大会堂，赢得了中外新闻记者和社会各界广泛关注。 截至本书出版之前，“委员通道”已邀请 140 多位全国政协委员现场回应媒体记者的提问。通过与记者一问一答，通道委员以感人的故事、专业的见解、生动的语言，尽情讲述新时代以来党和国 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	大国装饰——中国建筑装饰协会成立40周年献礼 『简体书』 作者：中国建筑装饰协会 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.8

	中国抗癌协会胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗指南（2022） 『简体书』 作者：中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员会　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-03-01 全文分六大部分： 一、胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗指南的背景 二、胆道肿瘤分子病理特征 1.胆道系统肿瘤病理组织学分类，分类主要基于2019年WHO胆道系统恶性上皮性肿瘤的分类标准； 2.胆道恶性肿瘤分子病理研究进展。包括肿瘤不同的起源部位、相同的起源部位、流行病学因素以及不同疾病进程的分子特征情况； 3.胆道 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：唐英明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与难点。全书注重理论与 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：赵建民，金洪霞，邢君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	中国建筑装饰协会标准体系T/CBDA 1006-2024 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社 著　　出版：　　日期：2024-05-01 本文件规定了中国建筑装饰协会标准体系，明确了中国建筑装饰协会标准的体系框架及分类。 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	中国植物园（第27期） 『简体书』 作者：中国植物学会植物园分会编辑委员会编　　出版：中国林业出版社　　日期：2024-10-01 我国植物园承担着植物 的迁地保护、品种繁育，对 保护濒危珍稀植物具有重要 意义。同时，植物园还兼具 向公众展示美好植物并进行 科普等工作。每一年中国植 物学会植物园分会将举办植 物园学术年会，本书为年会 论文集，本书为总第二十七 期。中国植物园系统的工作 科研人员每年将有关植物园 建设、科学普及、育种研究 、引种栽培、 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中国上市公司年鉴（2023） 『简体书』 作者：中国上市公司协会　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2024-10-01 《中国上市公司年鉴》由中国证监会、中国上市公司协会组织编撰，是一部全面反映中国上市公司经营、发展和改革状况，以及上市公司监管政策、法律法规体系的专业性、权威性、综合性年鉴。《中国上市公司年鉴》从2007年起，每年一卷，以作为上市公司、投资者、监管工作者、研究机构、证券公司、基金公司、有关中介机构等共享和沟通上市公司信息 ...	詳情>>	售價：HK$ 1117.8

	中国医院信息化状况调查报告（2019—2020年） 『简体书』 作者：中国医院协会信息专业委员会编　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	中国互联网发展报告2024 『简体书』 作者：中国互联网协会　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-11-01 《中国互联网发展报告》是由中国互联网协会组织编撰的大型编年体综合性研究报告，自2003年以来，每年出版一卷。 《中国互联网发展报告2024》客观记录了2023年中国互联网行业的发展轨迹，总结归纳了中国互联网在基础资源与技术、领域应用与服务、治理与发展环境等方面的发展现状、前沿技术及创新成果。本书内容丰富，数据翔实，图文 ...	詳情>>	售價：HK$ 1408.0

	中国当代民族合唱作品集 『简体书』 作者：中国合唱协会　　出版：人民音乐出版社　　日期：2025-08-01 《中国当代民族合唱作品曲集》是中国合唱协会继2019年推出“中国合唱作品精粹”系列后，又一部聚焦中国民族合唱艺术的精品汇编。本书精选了近年来涌现的18首优秀民族合唱新作，涵盖刘晓耕、恩克巴雅尔、徐坚强、曹光平等著名作曲家的代表作，如《舂米歌》《水母鸡》（新版）等。这些作品虽风格迥异、技法多元，但均以中国民族音乐音调为根 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	汽车工业蓝皮书：中国商用汽车产业发展报告（2025） 『简体书』 作者：中国汽车工业协会　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-07-01 《中国商用汽车产业发展报告2025》由中国汽车工业协会联合中国汽车工程研究院股份有限公司、一汽解放集团股份有限公司、东风商用车有限公司主编 ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	汽车工业蓝皮书：中国汽车工业发展报告（2024） 『简体书』 作者：中国汽车工业协会　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-12-01 《中国汽车工业发展报告（2024）》由中国汽车工业协会联合中国第一汽车集团有限公司、北京汽车集团有限公司主编。报告由总报告、乘用车篇、商用车篇、节能与新能源汽车篇、智能网联汽车篇、零部件篇、标准化篇等部分组成。报告以行业协会数据和行业专家智库为支撑，以服务企业、服务行业、服务政府、服务社会为目的。报告基于行业发展、市场 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

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