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	注册中国烹饪大师名师培训教程 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容较为详实，观点与时俱进，能够帮助烹饪工作者梳理所学知识，纠正日常工作中的错误观点，调整理念，精湛技艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	中国农业大事记（2023） 『简体书』 作者：中国农业大事记编辑委员会编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-09-01 为记录中国农业发展历程，出版本书。本书具有性、资料性和实用性，记载了中国农业、种植业、畜牧业、种业、农垦、渔业、农产品加工、农机及乡镇企业等各方面重大事件、重要农业文献、重要农业会议、主要济发展水平、农业机构和人事变动、涉农部门表彰的单位和人物、农业统据、重要文件及事件等，基本反映中国现代农业的发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 528.0

	中国建设教育协会三十年 『简体书』 作者：中国建设教育协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-04-01 本书反映了协会 30 年发展历程。从1992--2012年的前20年，由于在已出版的《中国建设教育协会20年发展历程》（中国建工出版社出版）中，有过详尽介绍，本书在内容简缩的基础上，做了新的提炼和概括。从2012--2022年，突出体现近10年，特别是党的十八大以来，在习近平新时代中国特色社会主义思 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国曲学研究（第八辑） 『简体书』 作者：《中国曲学研究》编辑委员会编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-12-01 本书为第八辑，分为词曲音乐研究、词曲学研究、元代乐府研究、戏曲研究、曲谱研究、词曲文献、河北民间曲艺研究、书评八个栏目。这些研究成果对促进中国曲学的学科建设和创作方法，充分利用曲学这一丰富的传统文化资源发挥积极的作用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	大国装饰——中国建筑装饰协会成立40周年献礼 『简体书』 作者：中国建筑装饰协会 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.8

	中国抗癌协会胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗指南（2022） 『简体书』 作者：中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员会　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-03-01 全文分六大部分： 一、胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗指南的背景 二、胆道肿瘤分子病理特征 1.胆道系统肿瘤病理组织学分类，分类主要基于2019年WHO胆道系统恶性上皮性肿瘤的分类标准； 2.胆道恶性肿瘤分子病理研究进展。包括肿瘤不同的起源部位、相同的起源部位、流行病学因素以及不同疾病进程的分子特 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：唐英明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：赵建民，金洪霞，邢君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	中国建筑装饰协会标准体系T/CBDA 1006-2024 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社 著　　出版：　　日期：2024-05-01 本文件规定了中国建筑装饰协会标准体系，明确了中国建筑装饰协会标准的体系框架及分类。 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	“委员通道”上的中国故事 『简体书』 作者：本书编委会 编　　出版：中国文史出版社　　日期：2024-03-01 从 2018 年 3 月召开的全国政协十三届一次会议起，“委员通道”便以全新的采访形式亮相人民大会堂，赢得了中外新闻记者和社会各界广泛关注。 截至本书出版之前，“委员通道”已邀请 140 多位全国政协委员现场回应媒体记者的提问。通过与记者一问一答，通道委员以感人的故事、专业的见解、生动的语言，尽情 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	100位中国烹饪大师作品集锦—禽蛋卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴 邀您共赏！ 《100位中国烹饪大师作品集锦禽蛋菜典》由 杨柳所著，《100位中国烹饪大师作品集锦禽蛋菜典 》精选700余款禽蛋菜品，集艺术性、观赏性于一体 ，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道 ，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—猪肉卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！ 《100位中国烹饪大师作品集锦猪肉菜典》由杨柳所著，《100位中国烹饪大师作品集锦猪肉菜典 》精选700余款猪肉类菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—燕鲍翅参卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（燕鲍翅参菜典）》精选700余款燕鲍翅参菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—菌豆卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典》由 杨柳主编。 100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴 邀您共赏！ 《100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典》精 选700余款菌豆菜品，集艺术性、观赏性于一体，与 您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和 您一起感受中国饮食文化的熠熠生 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—牛羊兔卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦》——100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！ 《100位中国烹饪大师作品集锦牛羊兔菜典》精选700余款牛羊兔菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。本书由杨柳张主编。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—珍奇原料卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等。相信，本丛书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱，必将让更多的烹饪爱 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—果蔬卷 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等。相信，本丛书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱，必将让更多的烹饪爱 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—主食卷（雕刻、拼盘） 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬莱典、茵豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料莱典和主食菜典等。相信，本丛书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱．。必将让更多的烹饪 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷（海水鱼） 『简体书』 作者：中国烹饪协会名厨专业委员会　　出版：青岛出版社　　日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（海水鱼菜典）》精选700余款海水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

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