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仙女酱酱
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酱香型白酒生产工艺
『简体书』 作者：赵金松，杨官荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 时至今日，酱香型白酒在全国的影响力不断攀升，市场热度依然不减，为促进酱香型白酒高质量发展、总结和规范酱香型白酒生产技术水平，编写了这本《酱香型白酒生产工艺》，主要介绍酱香型白酒发展概况、酿酒微生物、制曲工艺、酿酒工艺、勾贮技术和质量管理。 本书内容丰富、实用 ... |
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聊聊酱酒
『简体书』 作者：周山荣 出版：经济日报出版社 日期：2021-04-01 《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣，2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章，从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类，讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营 ... |
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酱卤食品加工
『简体书』 作者：宋孟迪、胡雅婕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 ... |
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酱卤熏大全
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-06-01 本书共分为五部分，酱卤地图一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤；卤水常识一节，笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手，归纳出调制卤水时常见的六大问题，并给出了基础性、指导性的意见与建议，以供读 ... |
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酱香之魂（第一部）
『简体书』 作者：陈孟强 著 出版：中国商业出版社 日期：2020-11-01 如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。 珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的领军品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒 ... |
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酱香之魂（第二部）
『简体书』 作者：陈孟强 著 出版：中国商业出版社 日期：2020-12-01 如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。 珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的领军品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒有 ... |
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星空邮局+人间告白（套装2册）（何炅、谢娜、 易烊千玺推荐，花生妈妈金鱼酱写给儿子的信）
『简体书』 作者：金鱼酱 著 出版：百花洲文艺出版社 日期：2022-03-01 人间告白： “哪怕只有一天，我也要推着轮椅上的小忽去海边看一次日出，陪小忽吃一顿午餐，也要带花生来抱一抱小忽……哪怕只有一天，我也要创造机会，和他多留下一点美好的回忆。如此，每多出来的一天，就是我们赚到的幸福。这样想想，生活又充满期待和念想了。” 这 ... |
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《我的死对头2》 晋江黑马作家 酱子贝 继热销作品《我行让我上》后又一口碑力作
『简体书』 作者：酱子贝 出版：广东旅游出版社 日期：2022-08-01 死对头秦满破产是假的！ 纪燃深深感觉自己被耍了，之前花过的钱、动过的心都喂了狗。 纪燃怒指大门：“从我家搬出去。” 秦满爽快答应，提包就走。 纪燃还没来得及失落，就眼睁睁看着他打开了对面的门…… 纪燃：哈喽？ “对面这套房子我早就买了。”秦满表情诚 ... |
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萌新入坑手账简笔画 超实用的二十四节气手账素材
『简体书』 作者：葱酱 出版：人民邮电出版社 日期：2020-05-01 葱酱的可爱萌系手账简笔画又跟大家见面啦！本书内容围绕中国传统文化中的二十四节气展开，从立春开始，到大寒结束，每个节气都包含多幅相关的主题创作，内容贴近生活，丰富有趣。本书延续了葱酱之前简单易学又不失可爱的画风，即使是零基础的绘画爱好者也能轻松掌握。另外，精心挑 ... |
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星空邮局（《人间告白》爱的延续，治愈两代人的生命之书）
『简体书』 作者：金鱼酱 著 出版：百花洲文艺出版社 日期：2022-03-01 “生活是最好的笔者，最简单的文字却拥有最强大的力量。” ——何炅 丈夫小忽患癌去世，三口之家变成两个人，在陪伴儿子成长的过程中，金鱼酱用文字和绘画记录下，她和儿子花生如何一步步走出失去挚爱的阴霾，重获新生…… “妈妈，你能告诉我为什么爸爸必须去忽忽 ... |
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人间告白
『简体书』 作者：金鱼酱 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-03-01 哪怕只有一天，我也要推着轮椅上的小忽去海边看一次日出，陪小忽吃一顿午餐，也要带花生来抱一抱小忽哪怕只有一天，我也要创造机会，和他多留下一点美好的回忆。如此，每多出来的一天，就是我们赚到的幸福。这样想想，生活又充满期待和念想了。 这是金鱼酱和小忽的故事，他们的 ... |
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：酱香浪涌
『简体书』 作者：张小军 马玥 熊玥伽 著 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 2012年，随着中央“八项规定”“六项禁令”等政策落地，白酒行业告别黄金十年，迎来行业深度调整期，消费升级、高质量发展、美好生活成为时代话题。酱香型白酒工艺较为复杂，一瓶酱香型白酒的诞生，至少需要5年时间，酱酒热起，得尽天时。 2013年，茅台超越五粮液，成 ... |
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酱卤腌腊烧烤食品加工
『简体书』 作者：张海涛，郝生宏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌腊烧烤加工的原理和方法，酱卤腌腊烧烤食品的配方、工艺流程、操作要点，如何使产品外形美观，通过调香调味的技巧使产品风味良好。各个大类的产品按照鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品来划分，便 ... |
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超级简单 意大利面酱
『简体书』 作者：［ 法 ］阿娜伊斯·，沙博 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本书为超级简单系列丛书的其中一本，该丛书主打超级简单的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单 意大利面酱》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、 ... |
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天然果酱抹酱私房小点
『简体书』 作者：蓝筱仪 出版：福建科技出版社 日期：2020-01-01 ★16款天然果酱 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜点的*滋味。 ★15款天然抹酱 ，配制13款风味小点， 展现咸点的浪漫口味。 ... |
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酱醋茶扮成诗酒花
『简体书』 作者：肖遥 出版：广东旅游出版社 日期：2021-02-01 《酱醋茶扮成诗酒花》是一本随笔集，语言精致、行文幽默。全书分为五个部分，涉及情感、记忆、职场经历、现代人的生活方式、对时间的认知、对存在的焦虑、对消费主义的反省、对现代性的思索等内容。在《酱醋茶扮成诗酒花》这本书中，作者以自己敏锐的视角、细腻的感受、风趣的语言 ... |
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大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571
『简体书』 作者：日本学研社 著，颢妍 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 一道菜好吃的关键，99%由酱料决定。本书一共收录571种酱料的调配方法，学会了这些美味酱料的做法，就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例，就能把平淡无奇的家常菜，变化成人 ... |
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就酱凉拌菜
『简体书』 作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握 ... |
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愿你往事不回首，余生不将就
『简体书』 作者：小野酱 出版：北京时代华文书局 日期：2020-06-01 作者小野酱作为投资圈少有的年轻女性，她的视角独到、辛辣又新鲜。本书立足在职场、女性职场。从初入职场到三十而立，她对圈内泼辣的点评针针见血，对女性困境和发展层层剖析，带人进入一种紧张的气氛中。步履不停的三十岁凝望未来，她只求自己四十不腻，拒绝成为一个油腻的中年人 ... |
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万物有灵且萌 脑洞大开的照片漫画绘
『简体书』 作者：唯佳酱 出版：人民邮电出版社 日期：2021-07-01 你相信万物有灵吗? 生活中并不缺少美，而是缺少善于发现小温暖、小幸福的眼睛。土豆上住着小神仙，大蒜上有白娘子，连橙子上都有一个正在吃面条的小“吃货”！这就是画师唯佳酱在平凡生活中发现和创造的世界。 本书第1篇中，作者对自己发现、联想、记录的方法进行了总结；在第 ... |
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