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伍锦荣、王森、伍炜坚 主编
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3883
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，可以领略到经典的 ... |
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信息技术与人工智能（信创版） 王 强 彭丽英 彭娟
『简体书』 作者：王 强 彭丽英 彭娟 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书依据发布的《高等职业教育专科信息技术课程标准（2021 年版）》编写，主动对接信息系 统运维工程师考评标准、全国计算机等级考试二级WPS Office 考试大纲（2025 年版），厘清国产信创企 业与传统行业企业数字化转型对学生数字素养和职业技能的就业 ... |
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王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方
『简体书』 作者：王森，朋福东，龚鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包，经过多届大赛磨练，并最终获得世界面包冠军之后，作者团队将他们多年的经验总结编著成书，希望能够帮助到更多热爱面包的人们。 书中收录专业级的面包科学知识和反复多次验证的经典面包配方，并公开了配方中的面粉型号，这对于 ... |
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余波未了（致敬王小波，致敬经典）
『简体书』 作者：王森 出版：广东人民出版社 日期：2020-06-01 《余波未了》是著名的参差咖啡创始人王森所作的散文随笔集。在当代青年中，王小波是*受欢迎的当代作家之一。深受王小波影响的王森，从书中继承了王小波留下的丰厚的文学遗产。在这本书中，他从自己独特的角度，为所有爱好文学、爱好王小波的人，塑造了一个他心目中的王小波。 ... |
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西餐教科书
『简体书』 作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 由世界名厨王森主编的《西餐教科书》分为六大部分：菜品处理、酱汁与高汤制作、汤品、蔬菜与小食、主菜、主食。其中酱汁与高汤制作、汤品、蔬菜与小食是基础型制作，简单易操作，蔬菜与小食不但可以作为正餐菜品中的小亮点，也可以作为小零食随时享用。主菜制作流程较多，可根据实 ... |
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间谍王：戴笠与中国特工
『简体书』 作者：[美]魏斐德 著 梁禾 译 出版：新星出版社 日期：2017-03-01 《间谍王》以国民党军统特务为研究对象，采用大量相关回忆录和档案资料，是海外学者*早研究民国特务系统的代表性学术著作。此书以间谍王戴笠的生平全貌及政治经历为线索，主要研究其庞大神秘的间谍王国的发展历程。作者讲述了黄埔军校时期蓝衣社、立行社等组织间错综复杂的关系， ... |
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-11-01 当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自王森蛋糕学校的世界名厨的蛋糕和面包作品，适合烘焙高手进阶的西点烘焙书，具有很高的参考价值。 ... |
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时， ... |
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开店有讲究
『简体书』 作者：王森 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 开一间小店，过简单自主的生活是很多人的向往。 但现实是，很多人凭着想象就贸然开店，或者图省事去加盟某个并不成熟的品牌，往往不仅赔了钱，还浪费了时间，折损了自信心。更多的人则是在看到无数的失败案例之后，连尝试的勇气也没有，年复一年只停留在想想而已。 作者王森 ... |
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世界名厨的甜点下午茶（亚洲咖啡西点）
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 大家原来越注重生活的质量和情趣，在悠然的午后，约上至亲与好友，共同享用下午茶已经成为大家生活日常。与传统英式下午茶不同的是，现在的下午茶主要以休闲放忪为主，不拘泥于茶点的种类，甚至越来越多的人愿意尝试自己动手制作甜品，王森主编的《世界名厨的甜点下午茶亚洲咖啡 ... |
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约翰王：背叛、暴政与《大宪章》之路
『简体书』 作者：[英] 马克·莫里斯 出版：中信出版社 日期：2017-09-01 《约翰王：背叛、暴政与 大宪章 之路》是一部讲述金雀花王朝第4位君主坏国王约翰的传记，真实还原了其统治下的金雀花王朝，再现了《大宪章》诞生的全部过程。 大名鼎鼎的金雀花王朝是统治英格兰时间*长的王朝，长达3个多世纪。这是一个同时被祝福和诅咒的王朝，它孕育出的 ... |
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现金为王：把利润留下来，把成本降下去
『简体书』 作者：迈克·米夏洛维奇 出版：中信出版社 日期：2024-03-01 《现金为王》提供了一套独特的现金管理系统，可以帮助企业做好资金风险管理，账户上永远有充足的现金应对突发情况，同时让企业真正赚到钱，在经济不确定时代活下去，活得更久、更美好。 这套系统的核心方法非常简单：每赚到一笔钱，优先把部分利润存入账户，再用剩下的钱支付公司 ... |
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王，后，杰克
『简体书』 作者：[俄]弗拉基米尔·纳博科夫[Vladimir Nabokov 出版：上海译文出版社 日期：2021-03-01 《王，后，杰克》是小说大师纳博科夫的早期杰作，首次出版于1928年。从这部作品开始，纳博科夫开始在作品中频繁使用多种语言，玩文字游戏，并创造了众多超现实主义的人物性格和形象，这独特的“纳氏风格”也成为他长久立足于文坛的重要原因之一。正如小说的名字所暗示的那样， ... |
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中山王
『简体书』 作者：陈业鹏， 张继宗， 王梦阳 编著 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 中山国，是战国时期仅次于战国七雄的第八强国，历史上政治和历史地位显赫。自周朝至明朝，中国历史上共有过64位中山王（含册封）。本书首次为这些帝王详细立传，每位中山王一诗、一图、一传记，可读性强，有很高的历史和文学价值。 ... |
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好好休息才是正经事啊（超人气漫画家海豹王全新温柔治愈漫画集 随书附赠手绘精美贴纸）
『简体书』 作者：王xx 出版：译林出版社 日期：2023-08-01 拍拍肚皮，是一种休息。 等一锅水烧开，是一种休息。 和朋友们愉快地说着废话，是一种休息…… 《好好休息才是正经事啊》是超人气漫画家王xx女士的全新漫画故事集，一本海豹的休息实践手册。休息，是通向海豹宇宙的钥匙。 海豹和小章鱼、小海牛住在一起。它们热爱吃 ... |
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喜欢我也没关系
『简体书』 作者：王xx 出版：译林出版社 日期：2023-08-01 “嗨，我是海豹！ 我和小章鱼、小海牛住在一起。我们热爱吃饭，热爱睡觉，热爱旅行。会爱人，也会害怕。好好休息才是正经事啊，是我的人生哲学。” 《喜欢我也没关系》是漫画家王xx女士漫画集的十周年纪念版。2013年7月，她画下了人生中第壹只小海豹。2023年7月 ... |
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蛋糕装饰技法大全
『简体书』 作者：王森 盛建菊 仇志俊 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书系统、全面地讲解了现代常用蛋糕装饰的核心技法与设计原理，聚焦行业主流工艺，详细解析了裱花类、巧克力装饰件、甜品常用装饰件、翻糖和杏仁膏类以及糖艺类五大蛋糕装饰核心门类，覆盖从基础工具、手法到进阶创意的关键技术要点。不仅止于技法操作，本书更深入探讨蛋糕造型设 ... |
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罗克韦尔ControlLogix系统应用技术
『简体书』 作者：伍锦荣 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 本书介绍罗克韦尔自动化（Rockwell Automation）第三代控制器ControlLogix系统的基本概念、硬件软件组成、工作原理和应用方法，并通过Studio5000组态软件的使用，详细介绍ControlLogix系统的编程组态方法、工程设计开发、安 ... |
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超级点子王（套装共四册）
『简体书』 作者：广西电视台都市频道，《超级点子王》栏目组 著 出版：广西美术出版社 日期：2017-01-01 《超级点子王（1.0-4.0）》内容为《超级点子王》的纸质版图书，《超级点子王》是隶属于广西电视台都市频道的覆盖全广西一档大型日播生活服务节目。书中栏目分为魔法清洁、聪明厨房、变废为宝、省时省力等版块，书中图文并茂，介绍了多种家居生活中科学、独特、实用的妙点子 ... |
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喜欢我也没关系（独家萌宠便利贴版）（ 一
『简体书』 作者：王XX 出版：云南人民出版社 日期：2016-12-01 一本你捧起来就舍不得放下的漫画故事集，读完会笑，笑完会被治愈。 在这本漫画里，主角海豹和小章鱼、海牛住在一起。无论是吃东西、在沙发上睡觉，抑或出远门旅行，它们都会相互陪伴，不喧闹，也不寂寞，专注于生活里的平静喜悦。不过，有时海豹也会有一些烦心事，比如生病 ... |
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