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周建龙，郝志阔
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冷拼制作工艺
『简体书』 作者：张胜来,刘文勇,郝志阔 出版：江苏大学出版社 日期：2015-08-01 本书为高等职业教育”十三五”规划教材，全书采用”项目-任务”编写体例，按照”基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容，以典型中式冷菜设计与制作为核心，使学生在真实环 ... |
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成本管理与控制全流程实战指南
『简体书』 作者：杨英，周建龙，罗平著 出版：人民邮电出版社 日期：2015-07-01 知名财会专家亲自撰写，把令财会人员发怵的成本核算进行轻松演绎 不仅有成本核算业务，更有成本管理与控制内容，与国际管理会计内容相结合 将实际操作经验与教学方法 ... |
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粤菜烹调工艺（高等职业学校餐饮类专业教材）
『简体书』 作者：郝志阔 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-09-01 郝志阔主编的这本《粤菜烹调工艺》结合近年来我国烹调工艺学理论与实践的发展变化，以及高等职业教育教材改革创新的理论，根据中式粤菜烹调师职业岗位任职要求和烹调师国家职业资格标准，是学校与行业、企业共同研发的紧密结合烹调工艺实际的专业教材。 本 ... |
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手把手教你成本核算会计业务（实战强化版）
『简体书』 作者：周建龙 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2014-08-01 你想当一名优秀的成本核算会计吗？ 《手把手教你成本核算会计业务（实战强化版）》在初版的基础上修订而成，充分体现了最新相关会计制度的特点与要求，为你提供第一手 ... |
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