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咯味 著
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林大厨的24味
『简体书』 作者：林述巍 出版：北京出版社 日期：2020-09-01 《林大厨的24味》一书主要记录了国宴大厨林述巍在春夏秋冬的四季流转中寻找优质食材，通过将中西方料理创意融合制作出了一系列独到的创意美食，以及美食背后的暖心回忆和励志故事。全书以古人讲究的“因时而食”的饮食养生哲学划分为4个季节24个节气，每个节气都有一道作者创 ... |
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味缘
『简体书』 作者：陆仁兴 出版：江苏人民出版社 日期：2020-07-01 《味缘》是一部讲述常州餐饮文化的书，内容包罗万象。《北大街上的网红豆腐汤》《说说常州大麻糕》，是常州人舌尖上共同的记忆；《拉风箱出身的名厨唐志卿》《常州雅厨严志成》，是上个世纪常州餐饮业的草根传奇；《兰陵?鳝菜名的由来》《网油卷的前世今生》，则讲述了鲜为人知的 ... |
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味的世界史
『简体书』 作者：【日】宫崎正胜 出版：文化发展出版社 日期：2019-01-01 人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉，即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础，需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言，五感可谓是支撑日常生活的基石，也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着 ... |
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郇味苏菜
『简体书』 作者：李玉芬 出版：河北教育出版社 日期：2023-04-01 中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。 淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，开国宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬 ... |
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百味中草药的传说
『简体书』 作者：尤荣开编著 出版：中国中医药出版社 日期：2022-10-01 本书共收集150味中草药的传说，每味药物先讲一个传说故事，然后介绍这味药物的植物形态、性味归经、功用主治、用法用量，并附有药物彩图。 ... |
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实用三味方300首临证解析
『简体书』 作者： 出版：人民卫生出版社 日期： 本书收录全国名中医毛德西教授临床常用、体会较深的“三味方”，主要分为经方类、时方类、经验方三类，合计300首左右。每首方的结构为：方源、组成、功效、主治、按语、治验等，内容重点在组成、功效与按语方面，以利于临床有针对性的使用。通过叙述，使读者了解“三味方”的方 ... |
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人间有至味
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：江西人民出版社 日期：2019-05-01 这是汪曾祺的散文选集，全书分三个部分：有味有乐有思，从三个方面来诠释"味"的涵义，展现汪老的生活态度以及对人生的思考。 汪曾祺关于美食的散文脍炙人口，而且广为流传。他的饮食、文章和生活都讲究一个"味"字，这个"味"字有很大的阐述空间，可以是食物的味道，可以是 ... |
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人间至味：汪曾祺谈吃
『简体书』 作者：汪曾祺 著 出版：中国文史出版社 日期：2023-02-01 本书是一部关于美食的散文集。汪曾祺先生的散文历来为广大读者所推崇，因其文字隽永清新，用看似家常的语气写出了人间清欢、生活至味。他的文字具有深厚的人文精神，和闲适的诗性魅力，不虚饰雕琢，亲切自然，回味隽永。本书所选关于美食的文章，让人从文字间即可领略人间百味。配 ... |
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发酵有点意思：漫画川味，笑到开胃
『简体书』 作者：邓静，李宾，杨建辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《发酵有点意思:漫画川味，笑到开胃》由泸州老窖股份有限公司企业文化中心和四川旅游学院合作编写，同时参考市面上畅销书元素，加入了大量插画，主要介绍四川传统发酵食品的起源发展历程，包括豆豉、醋、酱油、泡菜等四川特色发酵食品的发酵过程等，文字和插画都非常风趣、诙谐、 ... |
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食物记——食海拾取，人间百味
『简体书』 作者：傅维康 出版：福建科学技术出版社 日期：2024-11-01 《食物记——食海拾趣，人间百味》为当代著名医史学家、医学科普作家，原上海中医药大学医史博物馆馆长兼医学史教研室主任傅维康教授撰著的有关食物趣谈文章的结集。书中根据文献记述，结合个人体会，以日常生活中常见的120种食物为重点，将食物的名称由来、食物考古、历史逸闻 ... |
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遗味相传：河源客家一桌菜
『简体书』 作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅 ... |
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道地药食同源106味
『简体书』 作者：郭秋岩 出版：中医古籍出版社 日期：2025-08-01 随着人口老龄化的加剧和大健康理念的回归，中医“治未病”思想日渐引起人们的重视，“寓治于养”成为共识。《道地药食同源106味》以图文并茂的形式充分诠释国家卫生健康委四批发布的累计106种药食同源中药，按照主要功效分为解表药、清热药等十八章，详细介绍了古今所载的各 ... |
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肉味厨房
『简体书』 作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感，更有主厨特选的60道美味肉食料理，融合中式调味元素与西式烹调手法，以酒入菜，以香料提味，将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家，是广大肉食爱好者的实用指南 ... |
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食味人间成百年
『简体书』 作者：李燕燕 出版：重庆出版社 日期：2023-06-01 内容简介： 本书是一本非虚构的中短篇合集，由重庆市作家协会副主席、著名青年作家李燕燕近五年在《中国作家》《山西文学》《红岩》发表的在全国具有较大影响的六篇非虚构作品《食味人间成百年》《杂病记》《老大姐传》《师范生》《老厂记》《她们》组成。 本书所选作品曾在《中 ... |
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青药十八味
『简体书』 作者：第一本记述青海省道地药材“十八青药”的专著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-01-01 青药十八味，简称“十八青药”，是由青海省林业和草原局等9部门共同认定、发布的18种青海省主要道地中藏药材。编者通过考证本草历史、调研中藏药生产实际、开展生药学鉴定研究，并参考第四次全国中药资源普查结果编著而成本书。本书内容包括药材道地来源、道地历史、基原、生境 ... |
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素食真味
『简体书』 作者：食在好吃 编辑部 主编，凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-06-01 这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家各自的理念，为读者量身打造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理，简单易做的素食料理方法，让读者做出佳肴绝色，尽享极致绝味！ ... |
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穿旧味而过
『简体书』 作者：朱堪智 出版：北岳文艺出版社 日期：2020-09-01 《穿旧味而过》收录了朱堪智三十多年来创作的随笔、评论、杂谈等六十余篇，以时间为序，分为八十年代的是时光、九十年代的味道、二十一世纪的早晨三辑，记录了作者的个人成长，更记录了徐闻的变迁以及时代的发展。走出校园，踏入社会之初，正是我国改革开放之始，所思所虑，皆有那 ... |
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奶油味暗恋（上下册）
『简体书』 作者：竹已 著 出版：青岛出版社 日期：2018-12-01 林兮迟从小就爱气他，气完他再甜着嗓子哄个两句，他自己气着气着也乐了。 两人谈恋爱的那会儿，他要收拾行李，她还是按耐不住地凑过去戳他的腰。 他不为所动，她就朝他的嘴唇亲了上去。随后露出一个狡黠的笑容，把他刚刚收拾好的东西弄乱，起身想逃跑。 可她还没起身，许 ... |
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莞色莞味
『简体书』 作者：方云成，何家辉，陈伟波 出版：光明日报出版社 日期：2020-04-01 ... |
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意大利经典美食
『简体书』 作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-02-01 《意大利经典美食》收录了130道意大利经典食谱，食谱全部来自意大利百味来烹饪学院。本书结合意大利美食的文化背景，讲述了每道食谱背后的故事，介绍了每道食谱所需的食材、具体操作步骤等，实为美食爱好者甚至专业厨师不可多得的一部美食经典。 意大利美食典雅高贵，且浓重 ... |
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