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张岩红, 潘钧, 林洪
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食之五味：随园食单+食疗本草+食宪鸿秘+山家清供（全4册·函套平装）
『简体书』 作者：孟诜，张鼎，林洪，朱彝尊，袁枚 撰 出版：中华书局 日期：2020-11-01 《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。 唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元，详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治，也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等，书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看 ... |
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日语口语词典 第二版
『简体书』 作者：[日]山根智惠 监修 [日]佐藤友子 奥村圭子 编 潘钧 出版：商务印书馆 日期：2025-03-01 * 会“说”的日语词典 从查词到开口， 从发音到对话， 从含义到语境。 * 沉浸式会话指南 3500余条高频词汇与习语， 丰富的生活场景， 小说级对话实例。 * 口语课堂的贴心助手 从习惯搭配到语义演变， 从音调变化到语用学精粹。 详尽的语言学解释， 流畅的中日文对译。 ... |
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山家清供：人间有味是清欢
『简体书』 作者：[宋]林洪 著，费勇 出版：百花文艺出版社 日期：2019-03-01 费勇老师蛰伏两年，精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书生活榜系列。本书为生活榜系列的第二本，以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱，同时又是一本中国生活美学的经典，作者林洪写的都是平常饭菜，却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识，更写出了生活的态度，以及生活的艺术 ... |
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高等日语教育（第一辑）
『简体书』 作者：潘钧 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-04-01 本书为日语教育和研究方面的学术论文集，选取日语学术前沿研究的优质稿件十余篇，分为日语教学研究、日语语言学研究、汉日对比研究、日语语言学前沿等几部分，包括日语教学法、二语习得、国内外日语语言学的*研究动态及介绍西方语言学的理论方法在日语研究中的*应用等内容，具有很高的学术价值。 ... |
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高等日语教育（第2辑）
『简体书』 作者：潘钧 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-11-01 《高等日语教育》为日语教育和研究方面的学术辑刊，每辑收入十余篇有关日语教学和语言学研究的论文，一般含有若干篇前沿性研究综述及颇有新意的个案研究成果，作者主体为构成学界中坚力量的中青年学者。 读者对象为日语学术界的研究者、日语教育工作者及硕博研究生、高年级学习者。每辑将常设特约论文、日语教学研究、日语语言学研究、汉日对比 ... |
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从教学大纲与教材编写看当代中国日语教育的理论与实践
『简体书』 作者：林洪 出版：高等教育出版社 日期：2019-01-01 本书对中学的课程标准以及专业日语的教学大纲作了对比，并通过与美国标准、欧洲框架以及日本 JF 日语教育标准等的对比，分析日语教育理念的发展变化及今后的走向。同时结合笔者参与的教材编写与审查的经历，对比近 10 年日语专业教材的编写情况，分析目前日语专业教材编写的发展、存在的问题及今后的走向。 ... |
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高等日语教育（第3辑）
『简体书』 作者：潘钧 出版：外语教学与研究出版社 日期：2019-05-01 《高等日语教育》第3辑为日语教育和研究方面的学术论文集，选取日语学术前沿研究的优质稿件十余篇，分为日语教学研究、日语语言学研究、汉日对比研究、日语语言学前沿等几部分，包括日语教学法、二语习得、国内外日语语言学的*研究动态及介绍西方语言学的理论方法在日语研究中的*应用等内容，具有很高的学术价值。 ... |
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高等日语教育（第4辑）
『简体书』 作者：潘钧 出版：外语教学与研究出版社 日期：2019-12-01 《高等日语教育（第4辑）》包含13篇日语研究方面的学术论文，分为日语教学研究、日语语言学研究、汉日对比研究等几部分，其中日语教学方面有对日语听力教学的研究、关于跨文化交际能力发展的跟踪研究、日语视听说协商课程设计与实践研究等。语言学方面有功能动词结合的句法语义特征研究、关于指称语段的"连体指示词+名词"结构的研究、关于 ... |
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山家清供·闲情偶寄（饮馔部）
『简体书』 作者：[宋]林洪、[清]李渔 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄（饮馔部）》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的一百零四个食品，夹叙夹议，丰富多采。本书只译注了《闲情偶寄》中的《饮馔部》，此部全面阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，娓娓动听，毫无饕餮之态。作者提倡崇俭节用，且能在日常精雅的膳中，寻 ... |
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日本古代文言文选
『简体书』 作者：潘钧，潘金生 出版：北京大学出版社 日期：2018-07-01 《日本古代文言文选》精选出日本各个历史时期有代表性的文言作品，从语法、词汇以及相应的社会文化背景知识等方面加以详注，并配上译文，为读者提供一个比较适合中国学生阅读、学习的文言作品选读本。同时为了帮助读者更加全面了解掌握古代文言语法知识，设置若干便于读者自学、查阅的附录，如关于古代日语的文体知识等的介绍、现代日语中的文言 ... |
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水产品安全性（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：林洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品 ... |
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日语教育研究系列丛书--日语教学法的理论与实践
『简体书』 作者：林洪 出版：高等教育出版社 日期：2015-08-01 ... |
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象棋实用中局技巧
『简体书』 作者：林洪 出版：人民体育出版社 日期：2005-01-01 ... |
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水产品安全性
『简体书』 作者：林洪 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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标准语音训练丛书?日语发音与纠音
『简体书』 作者：翟东娜,林洪 出版：北京大学出版社 日期：2000-08-01 ... |
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现代日语语言学丛书/汉日对比语言学
『简体书』 作者：张岩红, 潘钧, 林洪 出版：高等教育出版社 日期：2014-10-01 日语是第二大外语语种，已有近80所高校具备了日语专业硕士培养资格。但是，面向日语语言学方向研究生使用的教材还付之阙如。教师在授课时只能复印或开出参考书目，对于日语资料缺乏的地区来说，参考资料尤难找到，更毋庸说复印了。这一状况严重制约了我国日语研究生培养水平和日语研究水平的整体提高。本丛书力争做到：注 ... |
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食用鱼类与营养
『简体书』 作者：林洪，隋建新，李振兴 等编著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-07-01 介绍鱼类的普通营养成分、功能保健成分、禁忌成分等，以及正确烹饪鱼类的常识和菜谱，使普通消费者喜欢购鱼食鱼，并通过多食用鱼而达到保健的效果。 ... |
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写给日语教师的认知语言学导论
『简体书』 作者：[日]茺川洋平，[日]森山新 著，潘钧 译 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-12-01 荒川洋平、森山新编的《写给日语教师的认知语言学导论》是日本**部以促进口语教学为目的的具有较强针对性和实用性的认知语言学读物。活泼的叙述形式、简单易懂的语言、生动的配图和照片，以及大量日文和英文例句，可以让日语教学者和学习者快速理解和掌握认知语言学的精髓，达到学以致用的目的。 ... |
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山家清供--中华生活经典
『简体书』 作者：[宋]林洪 出版：中华书局 日期：2013-10-01 经济与文化的繁荣当然会体现在人们日常生活的方方面面。以最能反映社会生活面貌的饮食而言，宋代就是中国古代饮食文化史上一个大放异彩的时期，一个突出的反映便是涌现出了不少以饮食为主题的专著，对饮食文化的各个方面进行了广泛而深入的探讨与研究。这其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪称最有代表性的饮食文化著作之一 ... |
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日本汉字的确立及其历史演变
『简体书』 作者：潘钧 著 出版：商务印书馆 日期：2013-11-22 本书系国家社科基金后期资助项目。 作者在多年研究日语汉字变异的基础上，详细梳理了汉字传入日本的过程及其在日本的演变，并重点考察了汉字在日本现今表记体系中的作用及其在文字学上的意义。使用资料翔实，视角新颖。 本书的特色在于，从根本上纠正国内学术界对日本汉字研究的轻视状态，给国内外对日本汉字有兴趣的 ... |
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