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酒店设计与布局（第三版）
『简体书』 作者：王远坤，蔡文明，刘雪 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 本书首先介绍酒店的历史及酒店的发展，主要包括西方的酒店业发展历程。然后介绍酒店设计与布局的审美特征及应用，再系统地分析了酒店设计与布局在各个时期的风格特征。考虑到本书为应用型书籍，故书中还列举了酒店设计与布局的流程及方法，并系统地介绍了酒店设计与布局的材料。* ... |
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设计新经典——设计的口袋书：特殊印刷图鉴
『简体书』 作者：日本《设计的抽屉》编辑部 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-09-01 如果你明确知道自己想要的特殊工艺，那便可以通过网络进行检索。现状是，很多人仍处于此前的阶段——只知道想要的效果，却不清楚有哪些对应的特殊工艺，这样很难从网上找到答案。为此，本书编辑部整理了全日本 100 多种特殊工艺， 并根据外观、触感、效果，将这些内容分不同 ... |
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模块化平急酒店设计指南
『简体书』 作者：郭晨光，邢云梁，王子佳，周栋良 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-12-01 流行疾病始终伴随着人类文明的发展，从公共卫生设施建设的角度出发，前期有意识、前瞻性地建设一批具有防疫功能性的酒店，平时按照常规性酒店经营，一旦发生重大突发公共卫生事件，可以做到有备无患，避免临时选择，仓促上阵，从而造成不必要的损失。 ... |
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酒店英语（第3版）
『简体书』 作者：张丽君 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 《酒店英语（第3版）》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，兼顾酒店理论知识的提升。 《酒店英语（第3版）》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、接待服务、入住登记、礼 ... |
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服务的细节028：帝国酒店 恰到好处的服务
『简体书』 作者：[日]川名幸夫 出版：东方出版社 日期：2015-07-01 《帝国酒店：恰到好处的服务》的作者在帝国酒店工作了30多年，通过回顾思索多年来的所见所闻与所学，真真切切地感受到帝国酒店在100多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道：“特别有精气神儿”，帝国酒店员工“特别有精气神儿” 的面貌可以说是对 ... |
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酒店精细化管理实战（案例详解版）
『简体书』 作者：[中国]胡禹成 出版：中国铁道出版社 日期：2019-11-01 《酒店精细化管理实战（案例详解版）》一书是一本专门研究酒店精细化服务管理实战案例的图书，作者根据自己的多年从业经验，选取了酒店服务和管理过程中的较为典型的100个案例，深入解读了每个案例，分析了对与错，并对出现这样问题的酒店提出了改善建议和应对策略，实用性非常 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：黄元春，朱斌 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书主要分为九大模块，结合教学内容及精品课程，教材主要内容如下：第一章酒店管理概述，主要讲述酒店的涵义及酒店发展史第二章酒店集团，主要讲述酒店集团的发展模式及其核心因素第三章酒店管理的理论与方法，主要讲述酒店管理基础理论、方法及新思想第四章酒店组织与计划管理， ... |
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酒店实用英语
『简体书』 作者：腾晓蓉，李云，马锦，张蓥，周艳丽，吴宇媚 出版：世界图书出版公司 日期：2024-12-01 本书根据酒店行业特点而编写，适合高职旅游与酒店管理专业学生、酒店从业者使用，旨在帮助学习者熟悉酒店岗位工作内容，掌握相关的酒店英语语言材料。全书内容分为酒店房务、餐饮、人力资源三个模块。其中，房务模块下设酒店前台、客房、康乐及安保四个部分，每一部分再就相关部门 ... |
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酒店管理信息系统
『简体书』 作者：耿佳 王伯航 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书是对作者多年“酒店管理信息系统”课程教学经验及心得的总结、归纳和整理。本书系统阐述了管理信息化在酒店业中的应用，主要内容包括：酒店信息化、酒店管理信息系统、酒店电子商务、酒店前台管理信息系统、酒店客房管理信息系统、酒店餐饮管理信息系统、酒店顾客关系管理信息 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：曾国军，兰俊棒 出版：科学出版社 日期：2025-09-01 《酒店管理概论》是一本全面、深入且系统地探讨酒店管理的书籍，主要分为三大模块，广泛覆盖了酒店行业的基础知识、发展历程、管理基础理论以及运营与营销方法。《酒店管理概论》从酒店的基本概念与历史脉络讲起，直至投资规划、战略管理、品牌建设、服务质量、财务管理等关键领域 ... |
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酒店收益管理
『简体书』 作者：李航、秦承敏、郑小龙、王常红、厉小励 出版：清华大学出版社 日期：2024-07-01 本书以酒店收益管理工作过程为导向，以企业典型业务为背景，以职业岗位技能要求为基础，充分考虑酒店管理与数字化运营专业学生的特点及就业需求，依据新培养目标和新行业需求编写而成，重点提升学生的数字化思维和收益管理能力。全书共包括８个项目，即认识酒店收益管理、酒店市场 ... |
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智慧酒店英语
『简体书』 作者：刘峰，金玉，张媛 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《智慧酒店英语》一书围绕数字化酒店运营及管理岗位所需的知识和技能，分为入职智慧酒店、前厅、客房、餐饮、康乐、酒店服务质量管理、营销与客户维护和未来发展八个模块，共计22个单元，每单元包括六个教学环节，分别是：Warming Up（帮助学生用英语了解相关部门的软 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者：陈洪兵，张彩虹 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-11-01 全书分为导论、市场研究与分析、酒店市场营销战略、酒店营销组合策略和发展与趋势五篇，共十二章。其中，第一篇导论部分，主要阐述酒店市场营销的基本概念及营销观念的演变、酒店服务营销的基本特征和营销管理，为酒店进行具体营销实践奠定重要基础；第二篇市场研究与分析部分，主 ... |
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酒店财务管理
『简体书』 作者：黄昕，梁汝，何夏蓓 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 1写作背景：《酒店财务管理》成为酒店管理与数字化运营专业的核心课程，并制定了全新的课程标准和内容。现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。2内容构成：酒店财务管理基础（管理内涵、管理目标、管理内容、管理原则和方法）；酒店财务管理实务（资金管理、收入管理 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者：杨云，朱宏，兰俊棒 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-08-01 ChatGPT横空出世，生成式AI技术对人类生产生活的介入和形塑，使得酒店人力资源管理工作充满了新的机遇和挑战。人力资源是酒店极具战略性价值的资源，人力资源管理者需进一步思考如何把握机遇，迎接挑战、提质增效、推动变革。本书在阐述酒店人力资源管理的理论知识和案例 ... |
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酒店管理信息系统 陈文力
『简体书』 作者：陈文力 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书从管理信息系统应用的角度出发，详细介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用，对利用信息技术改进业务流程的理论和方法进行了详细的阐述，并探讨了酒店前台主要业务流程的重组。本书还介绍了大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件——O ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：孙国霞、曹晶、杨春梅、张伟、花立明、李雪、陈雯 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 《酒店管理概论》立足学生在专业实践学习过程中遇到的真实案例，通过系统梳理近年来酒店管理专业的实践教学成果，为学生提前熟悉酒店实习要求、服务规范、服务管理等内容提供有益的参考。同时，本书也能为酒店业的服务培训提供更系统、更精准、更实用的指导，助力校企之间的协同育 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：鲍艳利、曹长波 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 本书根据酒店主要岗位服务流程编写而成，充分满足了酒店服务过程中对英语语言、服务礼仪和服务程序的要求，融合国际酒店服务精神，促进学生跨文化交际能力与国际酒店职业能力的培养，为酒店行业从业者拓展职业发展空间奠定了坚实的基础。 本书共4章22个单元，包括前厅、客房、 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者：王琳娜 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-12-01 “酒店服务礼仪”作为高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手，旨在强化学生的服务意识，训练其服务技能，规范其职业礼仪，使学生进入工作岗位是能合乎礼仪、自然得体地服务客人，从而展示出良好的职业风采。 本书根据实际 ... |
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酒店汉语（英语版）
『简体书』 作者：赵杭飞，倪欣欣 出版：浙江大学出版社 日期：2025-06-01 本教材针对国际汉语职业教育领域的“酒店汉语”教学与培训项目而编写，是一本基于近年来与中国国际旅游密切相关的国家对酒店汉语人才的需求来设计的实用型教材。教材分为汉语基础、前厅服务汉语、客房服务汉语、餐饮服务汉语、其他服务汉语等5个模块内容：第一部分“汉语基础”考 ... |
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