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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、 ... |
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法语写作教学的表征研究（法文版）
『简体书』 作者：王仁雷 出版：浙江大学出版社 日期：2025-02-01 本研究通过定量和定性相结合的方法，探究中国高校师生在法语写作中构建的整体意义，有助于深入了解高校师生与法语写作关系的现状，为促进二者法语写作的意识和认知建构、国内法语写作学习和教学提供更有针对性的支持。全书共分五章。第一章介绍中国的学习文化、汉语写作特点、中国传统思想及其对写作的影响。第二章对写作关 ... |
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汽车修理工（高级）操作技能鉴定实战详解 海洋 祖国海 编
『简体书』 作者：海洋 祖国海 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本教材是针对国家职业技能鉴定操作技能考试的需要，参照《国家职业标准汽车修理工》（高级）的要求，按技能考核鉴定点进行实战设计的。 ... |
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中国气候变化海洋蓝皮书2020
『简体书』 作者：国家海洋信息中心 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 为全面反映气候变暖背景下海洋关键指标变化的科学事实，国家海洋信息中心基于海洋观测网和其他相关数据编制完成《中国气候变化海洋蓝皮书（2020）》。《中国气候变化海洋蓝皮书（2020）》内容分为三章，分别从全球海洋状况、中国海洋状况以及影响中国海洋状况的主要因素三个方面给出海洋气候变化的**监测信息，可 ... |
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果蔬营养与健康（王仁才）
『简体书』 作者：王仁才 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本书是结合当前众所关注的果蔬营养与健康学知识而编写，主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向，营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成、调控与保藏，果蔬的鉴评与食用，果蔬膳食与健康（含食疗），果蔬功能成分的利用，以及果蔬营养利用与产业发展案例分析等，是一部拓 ... |
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我们与海洋共成长 小学·一年级
『简体书』 作者：中国海洋大学海洋文化教育研究中心 出版：中国海洋大学出版社 日期：2023-09-01 本书为小学一年级的参考资料，编写时力求凸显新课程标准及其教学理念、贴近学生的学习与生活实际、遵循学生的认知规律、组织学生喜闻乐见的活动、实现图文结合的形象表达，以适于学生进行探究学习。 ... |
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中国海洋地标 “智慧海洋”出版计划丛书
『简体书』 作者：青岛海洋科普联盟 出版：中国海洋大学出版社 日期：2019-09-01 本书按照我国4个边缘海分为渤海篇、黄海篇、东海篇和南海篇，以及介绍我国南、北极科考站的极地篇。从每个海域选取10余个具有地标性意义的海洋自然景观、海洋人文景观、海洋科教机构或者海洋地理标志等进行介绍说明，反映本海区海洋地理与海洋文化特征，并介绍我国南、北极的6个科考站，从而建构我国沿海领域整体的海洋 ... |
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海洋遗产与考古 第三辑
『简体书』 作者：＂厦门大学海洋考古学研 究中心编 ， 刘淼， 吴春明主编.＂ 出版：厦门大学出版社 日期：2024-12-01 环中国海洋文化是一个跨界文化史课题，也是国际学术界共同关注的多学科领域，开展海洋文化遗产调查研究之资料、方法与看法的国际交流，有助于深化中华海洋文化史之考古学研究，这就是本合集编译的初衷。本辑为“环中国海海洋文化遗产调查研究”项目国际合作研究的阶段成果，聚焦16-18世纪以华南海澄月港、澳门、日本长 ... |
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大学生职业生涯规划（微课版 第2版）
『简体书』 作者：王仁伟，贾杏 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 1. 解读最新职业就业政策，融入全国大学生职业规划大赛相关内容。 2. 采用贴合当下实际的案例，具有一定参考价值和借鉴意义。 3. 双色排版，印刷精美。 ... |
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让孩子着迷的海洋世界：海底大宝藏
『简体书』 作者：《让孩子着迷的海洋世界》编委会 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2022-07-01 “让孩子着迷的海洋世界”系列丛书是一套集知识性、趣味性、科学性、启发性于一体的高质量科普图书，图文并茂地带领读者了解海洋中丰富的各类资源，培养青少年的科学探索精 ... |
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南藩海昏侯
『简体书』 作者：王仁湘 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-05-01 王仁湘先生是早关注海昏侯墓发掘及文物整理的考古学家，本书中收录的文章都是作者根据海昏侯墓发掘进行的历时性研究，王先生的很多研究，比如带有“南藩海昏侯”字样木牍文 ... |
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黄河流域生态保护研究丛书?黄河三角洲生态保护卷
『简体书』 作者：王仁卿 出版：山东科学技术出版社 日期：2022-05-01 黄河三角洲是中国暖温带广阔、完整的新生河口湿地生态系统，也是东北亚内陆和环西太平洋鸟类迁徙的重要越冬栖息地和繁殖地，是生物多样性保护的热点地区和生态保育的难点地 ... |
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祝辞
『简体书』 作者：王仁定 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 《祝辞》收集了王仁定先生的20篇短文，其中10篇是在亲友的婚礼、生日、纪念日等仪式和论坛活动上的致辞，书名也因此而来。另外10篇则收录了他的一些散文随笔，以及几 ... |
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至味中国：饮食文化记忆
『简体书』 作者：王仁湘 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-02-01 民以食为天，民以食为伴。吃什么？怎么吃？何时吃？如何吃出道道，吃出品位，吃出文化？本书一一讲来。 ... |
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新民说·饮食与中国文化
『简体书』 作者：王仁湘 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-10-01 本书卖点 1.一部关于吃的中国文明史。从八方风物到百样烹调，从皇家筵席到闾巷小吃，从节庆礼仪到茶酒雅事，在繁富生动的历史细节中，探寻我们的千年饮食记忆。关于古 ... |
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复杂地质特高拱坝设计关键技术（大国重器 中国超级水电工程·锦屏卷）
『简体书』 作者：王仁坤 出版：水利水电出版社 日期：2022-03-01 本书系国家出版基金项目《大国重器 中国超级水电工程·锦屏卷》之《特高拱坝设计关键技术》分册，主要内容包括复杂地基特高拱坝建基面选择、复杂地形地质条件拱坝体形设计与优化、坝基变形控制与加固设计、坝肩谷幅变形对拱坝结构的影响研究、拱坝设计历程及专题研究、变模浮动分析、地质力学模型试验设计、特高拱坝设计关 ... |
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并购谈判
『简体书』 作者：王仁荣 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-12-01 超权威：作者王仁荣老师参与了全球NO.1的全现金并购案、全球第三大交易额的跨境并购案，负责过国内迄今为止蕞大的啤酒行业并购案，还全程参与了珠江啤酒的上市、所有大 ... |
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