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你好，中国果语 你好，中国果语
『简体书』 作者：李宏震 徐洁佳著　　出版：北京日报出版社　　日期：2024-12-01
◎深挖鲜有人涉足的果蔬领域，带领读者探索日常生活中再熟悉不过的事物背后的故事，过程中充满猎奇和喜悦； ◎从“出自清代状元之手的植物学巨著”即《植物名实图谱》中 ...		 詳情>>
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果蔬贮藏与加工（谭飔） 果蔬贮藏与加工（谭飔）
『简体书』 作者：谭飔、莫言玲 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01
本教材介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术，还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面，以不同类型产品为主线，详细介绍其加工原理、方法和操作要点。本教材 ...		 詳情>>
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四川果梅生产理论与实践 四川果梅生产理论与实践
『简体书』 作者：唐志康　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-07-01
本书系统介绍了四川果梅产业的发展现状、管理技术、产品加工技术、分析检测技术及梅文化等方面的内容。在编写过程中力求做到理论与实践相结合，既注重科学理论的阐述，又关注生产实践的总结。同时，也充分吸收了近年来国内外果梅研究的新成果、新技术和新方法 ...		 詳情>>
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