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牛国平，牛翔 编著
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30
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变着花样吃红枣
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-08-01 红枣，常见的美味，即可生吃也可用于烹调，它的营养价值已经广泛为人所知，这本《变着花样吃红枣》，主旨在于让读者对红枣有一个全面的认识和如何变着花样吃红枣。除介绍了红枣的保健功效、红枣的最营养吃法、吃红枣的注意事项、自己动手做红枣酱外，还详细介绍了用红枣烹制的美馔，包括素菜、荤菜、靓汤、面食、米饭和饮品 ... |
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变着花样吃土豆
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-08-01 土豆有“土苹果”之称，不仅四季皆宜，而且兼有粮和菜的营养成分，这本《变着花样吃土豆》，是一本专门介绍怎样烹制土豆的大众菜谱书，除介绍了土豆的保健作用、土豆最营养吃法、吃土豆注意事项、自己动手做土豆酱外，还详细介绍了用土豆烹制的美馔，包括素菜、荤菜、靓汤、面食、米饭和饮品共140多道。文字通俗易懂，操 ... |
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变着花样吃黄瓜
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-08-01 黄瓜，家家常备的食材，尤其在流行减肥、美容热的今天，黄瓜被视为减肥美容食品，备受人们青睐，但怎样才能超越平常的吃法，来点不同花样呢？这本《变着花样吃黄瓜》里有很好的答案。它除介绍了黄瓜的保健作用、黄瓜最营养搭配、吃黄瓜注意事项、自己制作黄瓜酱外，还详细介绍了用黄瓜烹制的美馔，包括素菜、荤菜、靓汤、面 ... |
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超萌烘焙300例
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-09-01 还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？ 还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗？ 想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢？ 本书精心编制300多款不同种类的超萌烘焙食品，让你吃出美味，吃出健康，吃出快乐！开启你的超萌烘焙饼之旅吧，让生活从此萌起来！ ... |
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10分钟简便营养早餐
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-09-01 今天你早上吃什么了！馒头？油条？ 不必再为早餐纠结了，教你10分钟内搞定早餐，美味丰富又营养。 本书囊括了超过300款不同种类的早餐，内容简单易懂，步骤明了易学，不用担心学不会，只要担心自己不想学，轻轻松松搞定美味又营养的早餐。翻开书籍，伴你度过美好的早餐时光。 ... |
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吃不胖的下饭菜
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-09-01 发胖并不是源于吃多了，关键在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下饭菜吃了真的不会发胖。本书针对爱吃又担心会发胖的美食家，让你可以在短时间内学会美味可口又不会发胖的下饭菜，让你天天都有好胃口，不必担心吃了会发胖，简单易懂的步骤说明，清晰明了的图文讲解，让你光看图片就想端起饭碗有想吃饭的冲动。 还 ... |
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五谷滋补养生粥
『简体书』 作者：王作生 牛国平 出版：青岛出版社 日期：2013-12-23 全书分为五谷杂粮煲好粥、四季养生调养粥、日常保健养生粥、呵护全家滋补粥、防治疾病强身粥、日常保健巧喝粥、全家都喝营养粥、不同职业保健粥、四季养生调养粥、营养滋补米糊等十大部分，每一部分的菜品都有详细的步骤讲解，保证您一学就会，下厨经验介绍也绝对实用。 ... |
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酱料大王（中西酱料一本全，健康调味不发愁。50种基 础酱料，
『简体书』 作者：王森，牛国平 著 出版：青岛出版社 日期：2014-04-01 Part1经典中式酱料 甜咸适口 甜面酱 满口留香 芝麻酱 鲜香醇浓 鲜汤汁 香辣诱人 豆瓣酱 酸甜爽口 果味酱 酸辣开胃 泡椒酱 Part2经典西式酱料 异彩纷呈 咖喱酱 红火意浓 番茄酱 香浓味醇 肉酱 酸酸甜甜 酸奶酱 变化莫测 奇妙酱 清爽开胃 油醋汁 淋漓刺激 ... |
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面条伴侣--好吃易做卤·臊子大全
『简体书』 作者：牛国平 牛翔 著 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀切面，还是拉面、刀削面，或机器压制的面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好的臊子或者说是卤，这样才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。为此，作者编写这本《面条伴侣——好吃易做卤?臊子大全》，以丰富大家吃面条的不同口味。 本书着重在第二 ... |
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大厨必备调味汁制作大全
『简体书』 作者：牛国平、牛翔 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物。书中内容不仅适用专业厨师，也适用于家庭操作。从常见食材的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中300余种调味汁的原料组成、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例，让读者举一反三，运用方便调味汁做出多种美味适口、味道始终如一的肴馔来。本 ... |
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