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王作生 牛国平 王作生 牛國平
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开一个赚钱的小吃店
『简体书』 作者:牛国平,牛翔 出版:农村读物出版社 日期:2010-06-01 《开一个赚钱的小吃店》介绍了传统小吃和创样报小吃400余种,包括饼子、面条、米饭、饺子、馄饨、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、盆子、凉粉、凉皮、粽子、烧烤、麻辣烫、汤圆和其他共20类。每款小 ... |
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面条伴侣--好吃易做卤·臊子大全(第二版)
『简体书』 作者:牛国平,牛翔 编著 出版:化学工业出版社 日期:2015-06-01 ★国家高级烹调师倾囊之作 ★3大面臊的详细介绍,外加专业厨师的精湛做法 ★469种兼具南北风味的美味面臊全部收录,不再为变换花样而发愁 ★5种常见手工面条 ... |
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大厨必备调味汁制作大全(第二版)
『简体书』 作者:牛国平 牛翔 编著 出版:化学工业出版社 日期:2015-06-01 《大厨必备调味汁制作大全》13种口味调味汁的技巧全部展示; 《大厨必备调味汁制作大全》用纯天然,无添加的食材,轻松制作色香味俱全的调味汁; 《大厨必备调味汁 ... |
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就爱吃醋
『简体书』 作者:牛国平,牛翔 编著 出版:农村读物出版社 日期:2015-04-01 牛国平、牛翔编著的这本《就爱吃醋》先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用。再介绍以醋为主配出的食疗验方100例,以醋为主调出的调味汁50种,以醋为主调配出的醋饮料5 ... |
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火锅开涮
『简体书』 作者:牛国平,牛翔 编著 出版:化学工业出版社 日期:2017-05-01 本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤,即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍;熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底 ... |
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五谷滋补养生粥
『简体书』 作者:王作生 牛国平 出版:青岛出版社 日期:2013-12-23 本书由知名营养专家王作生与中国名厨牛国平共同编著。内容丰富实用,除了介绍美味粥品的制作方法与操作关键,还对这些粥品的营养功效进行了详细介绍,方便您根据自己的需要 ... |
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中华名中药养生丛书—桂圆养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 桂圆也叫龙眼,民间素有“南桂圆北人参”的说法,言其滋补效果甚佳。桂圆能入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 ... |
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枸杞养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 枸杞在我国有着悠久的食用和栽培历史,作为药食两用之物,备受历代医学大师、食疗养生专家的青睐,为进一步弘扬枸杞养生文化,我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《枸杞养生食谱》,以飨读者。本书包括三个章 ... |
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中华名中药养生丛书—人参养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 人参是珍贵的中药材,自古有“百草之王”的美誉,性平、微温,可大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智,适用于劳伤虚损、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、 ... |
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中华名中药养生丛书—灵芝养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株,拥有数千年药用历史,具备很高的药用价值。经科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝在增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤 ... |
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中华名中药养生丛书—冬虫夏草养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,由草样菌座和僵卧虫体组成,性平味甘,具有养肺阴、补肾阳、止咳化痰、抗癌防老等诸多功效,可用于肺痨咳血、阳痿遗精等症。冬虫夏草为平补阴阳之品,且药性温和,进补时不需要忌口,是 ... |
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中华名中药养生丛书—鹿茸养生药膳
『简体书』 作者:王作生 出版:青岛出版社 日期:2013-10-01 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。鹿茸是贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸味甘、咸,性温,可壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨,适用于虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳 ... |
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馅料食族
『简体书』 作者:牛国平 出版:农村读物出版社 日期:2013-05-01 《馅料食族》主要内容包括:选择馅心原料、畜肉类、禽肉及蛋品类、水产品类、鱼类、虾类、蟹贝类、蔬菜类、叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、食用菌类等。 ... |
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烹饪刀工技巧图解
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2013-08-01 解决新手在厨房操刀弄勺时所遇到的问题; 帮助新手轻松做出一手好菜; 为全家带来更多的幸福、美满和健康。 ... |
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恋上素食新主义
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-01-01 主题新颖独特:抓住“健康素食”的主题,将淡化的素食概念重新引向人们的视野,别具一格 简单实用:详细介绍了50多款经典素食的制作方法,制作步骤全程配图,一看就会 ... |
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远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-07-01 如果说让人食指大动的卤味,收买的是人的味觉,那么,远离添加剂,自制可口卤味无疑是对味觉与人心的双重收买。你,还在等什么呢?快来自制天然卤味吧。 本书内容 ... |
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远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-07-01 1.内容丰富,品种繁多,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味泡菜,方便实惠。 3.专业的知识 ... |
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远离添加剂,自制调味品系列:自制酱料
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-07-01 1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 ... |
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变着花样吃西红柿
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-08-01 耳熟能详的西红柿,你对它的认识真的全面吗?谁说普通常见的西红柿不能吃出新花样? 内容丰富,花样百出,注重色香味的同时,还兼顾了营养健康;通俗的语言, ... |
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变着花样吃鸡蛋
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2014-08-01 耳熟能详的鸡蛋,你对它的认识真的全面吗?谁说普通常见的鸡蛋不能吃出新花样? 内容丰富,花样百出,注重色香味的同时,还兼顾了营养健康;通俗的语言,简单的 ... |
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