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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 许瑞,杜连启 主编 ”共有 27 结果: 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
海藻食品加工技术 海藻食品加工技术
『简体书』 作者:杜连启  出版:化学工业出版社  日期:2013-03-01
本书简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用,重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。本书可作为我国进行海藻食品加工的企业进行海藻食品生产加工的指导书,也可作为从事海藻新产品开发研究的科研人员、管理人员及有关院 ...
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售價:HK$ 95.4

白酒厂建厂指南(二版) 白酒厂建厂指南(二版)
『简体书』 作者:杜连启  出版:化学工业出版社  日期:2013-07-01
本书详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题,重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人才培养和酿酒工业质量体系建设等方面的内容。 本书不仅可作为白酒企业的参考书,同时可作为从事白酒生产 ...
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售價:HK$ 100.7

玉米食品加工技术 玉米食品加工技术
『简体书』 作者:杜连启  出版:化学工业出版社  日期:2013-06-01
本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值,重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。本书内容丰富,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强,既可作为农村科技人员和农民进行各种玉米食品生产加工的指导用书,也可作为有关食品企业及相关院校有关专业师生的参考用书。 ...
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售價:HK$ 100.7

酿酒工业副产品综合利用技术 酿酒工业副产品综合利用技术
『简体书』 作者:杜连启  出版:化学工业出版社  日期:2014-09-01
本书主要介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及其他果酒生产副产品的综合利用技术。内容条理清晰,通俗易懂,理论和实际相结合,具有实用性和可操作性。 本书可供我国各酿酒企业及从事各种酒类副产品综合利用技术研究的科研人员及有关院校师生参考。 ...
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售價:HK$ 101.4

甘薯综合加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五” 甘薯综合加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”
『简体书』 作者:杜连启 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2014-02-01
甘薯具有丰富的营养价值和药用价值,是生产保健食品的良好原料。随着人民生活水平的不断提高和改善膳食结构需求的增长,甘薯的开发利用越来越受到人们的关注。为了使甘薯物尽其用,创造更高的经济价值,开展甘薯的综合加工具有重要意义。为适应开发利用甘薯和搞好甘薯综合加工的需要,特意编写了此书。 本书简要介绍了 ...
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售價:HK$ 88.4

瓜类食品加工技术 瓜类食品加工技术
『简体书』 作者:杜连启 主编  出版:化学工业出版社  日期:2014-03-01
《瓜类食品加工技术》简要介绍了南瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、木瓜等瓜类的营养价值及有关生产、加工、利用的概况,重点介绍了利用上述瓜类为原料进行食品生产的技术。《瓜类食品加工技术》内容条理清晰,通俗易懂,理论和实际相结合,具有实用性和可操作性。 ...
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售價:HK$ 101.4

戏剧文学纵横谈 戏剧文学纵横谈
『简体书』 作者:许瑞生  出版:天津大学出版社  日期:2022-09-01
本书以许瑞生在天津大学开设的艺术公选课“戏剧文学纵横谈”实录为基础,内容从中国传统的民族文化入手,深入浅出地介绍了中外戏剧、文学的一般常识和概念,简述古今中外戏剧文学的名篇名著,介绍戏剧文学大师与著名作家所处的时代、他们的生活阅历、艺术风格对作品的影响。涉及的内容还包括艺术文学的欣赏,艺术技巧的使用 ...
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售價:HK$ 92.0

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