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钱蕾蕾 陈长芳 辛燕 毛年华 张可丹 李
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格里莎三部曲Ⅰ：太阳召唤（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 1. 梦工厂全力打造的下一部《哈利波特》！好莱坞著名制片人戴维海曼（David Heyman）继成功打造《哈利波特》系列电影后，*再度签下电影版权的青少年小说！ ... |
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格里莎三部曲Ⅱ：暗黑再临（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 1. 梦工厂全力打造的下一部《哈利波特》！好莱坞著名制片人戴维海曼（David Heyman）继成功打造《哈利波特》系列电影后，*再度签下电影版权的青少年小说！ ... |
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格里莎三部曲Ⅲ：毁灭新生（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 1. 梦工厂全力打造的下一部《哈利波特》！好莱坞著名制片人戴维海曼（David Heyman）继成功打造《哈利波特》系列电影后，*再度签下电影版权的青少年小说！ ... |
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川菜十八翁技艺典藏
『简体书』 作者：辛燕 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-09-01 《中国大厨》专业传媒历经两年时间，寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅，实时跟踪拍摄了他们的精华技艺，这里既有即将失传的传统川菜，又有大师集结 ... |
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中国特有林果——欧李
『简体书』 作者：杜俊杰 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-09-01 山西农业大学杜俊杰教授于20世纪80年代率先开展欧李种质资源普查、收集、保存与利用研究，30多年孜孜不倦、持之以恒，将这一资源开发利用，取得很好的结果。 杜俊杰教授从青年时开始便立志研究欧李，克服 ... |
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走街串巷吃成都B
『简体书』 作者：章蒙，钱蕾蕾，陈长芳 著 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-12-01 《中国大厨》最新独家编纂，汇集成都人气旺店的美食地图书。从各家会所到知名酒楼，从隐在树丛背后的花园餐厅到藏在街头巷尾的知名小店。详细解说特色菜品的制作方法，让您不必去成都，也能看旺店，学旺菜。是餐饮从 ... |
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生命的故事（2018版 凯迪克大奖得主，维吉尼亚·李·伯顿之作）
『简体书』 作者：文图 维吉尼亚?李?伯顿 出版：２１世纪出版社 日期：2010-01-01 ☆ 凯迪克大奖得主维吉尼亚李伯顿历时八年创作，集艺术与人生之大成。 ☆ 别出心裁地将地球迄今为止的地理与生命演化历史浓缩在一个五幕剧里，颇具史诗气魄。 ☆ ... |
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旺店爆款招牌菜200款（上下册）
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-10-01 俗话说，一招鲜吃遍天，对于餐厅更是如此！一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色 ... |
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经典鲁菜100款
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-04-01 有大厨的地方 就有江湖 鲁菜的后厨俨然是个江湖，大厨在这里比武论剑，各显神通。鲁菜的武艺也有内、外功之分：内功即刀功、火功、勺功；外功见诸于酥、熘、爆、炸、炒， ... |
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人气小炒
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 本书汇集了全国各大餐饮旺城极具人气的小炒，由专业大厨亲手烹制，无不是历经反复试验，几经推敲，才最终得以推出。为了方便阅读，我们将内容分为炒肉（猪牛羊等畜肉）、炒 ... |
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中餐海鲜烹饪大全
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国， ... |
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快手蒸菜
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ... |
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新编凉菜100款
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜，按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节，囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。 ... |
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酱卤熏大全
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-06-01 本书共分为五部分，酱卤地图一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤；卤水常识一节，笔者采访了烹饪界的 ... |
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餐饮创业实战指南
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
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大厨私藏菜
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
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中国百饭
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、 ... |
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智能心电技术
『简体书』 作者：王英龙、舒明雷、朱清、刘瑞霞、陈长芳、张芳芳 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 医学大数据，智能心电技术 ... |
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生态修复工程组织与管理
『简体书』 作者：李 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-09-01 本书结合我国工程项目管理的科学原理与科学方法，对“内蒙古乌梁素海流域山水林田湖草生态保护修复试点工程”工程实践，包括工程项目组织，工程项目策划，以及工程项目采购、进度、费用、质量、安全、生产要素、范围 ... |
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相由心生：5分钟学会Midjourney AI出图
『简体书』 作者：丞李 出版：电子工业出版社 日期：2024-04-01 AlGC时代，人人都是绘画高手！一张人类专业画师可能要花费数日来完成的画作，现在普通人只需要一串关键词和几分钟的时间就能完成。 Midjourney在图像生成 ... |
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