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鼎翰文化
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南阳关公文化
『简体书』 作者：河南赊店关公文化研究会，西南交通大学中国宗教研究中心 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-09-01 由于城市化进程，现代化的发展，笔者深深感到抢救性研究、保护南阳关公文化的迫切性。目前，对推动南阳关公文化的发展做出了重要贡献的是赊店关公文化研究会。其宗旨为弘扬传统文化，助力文化社旗发展。研究会成立之后，为了弘扬民族优秀传统文化，赊店关公文化研究会推动和主持了 ... |
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溪山清远：中国古代早期绘画史（先秦至宋）
『简体书』 作者：高居翰[James Cahill]，张坚 等[译] 出版：北京大学出版社 日期：2023-01-01 此书是在著名艺术史家高居翰教授的系列讲座“ APure and Remote View: Visualizing Early ChineseLandscape Painting”基础上，翻译、整理而来。 录制此系列讲座是高居翰去世前的重要工作，凝聚其毕生所学 ... |
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图说中国绘画史
『简体书』 作者：[美]高居翰[James Cahill] 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-02-01 高居翰的这部中国绘画通史著作，图文并貌，以一个外国人的眼光，来欣赏中国名画，由100幅作品串起对画史的解说，是雅俗共赏的艺术读物。自1960年首度出版英文、法文、德文版以来，它一直是西方最受欢迎的简明《中国绘画史》，不断再版。作者融合了西方汉学及艺术史的方法， ... |
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致用与娱情：大清盛世的世俗绘画
『简体书』 作者：高居翰 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-02-01 高居翰中国晚期绘画史收官之作，离开其浸研多年的文人画，将注意力集中在传统画论和收藏家不屑一顾的“世俗画”（vernacular painting），是其晚期学术转型的代表作。 中国传统画论奉文人山水画为圭臬，将受主顾委托而创作的“世俗画”视为匠人之作，而非“ ... |
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气势撼人：十七世纪中国绘画中的自然与风格
『简体书』 作者：高居翰 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-09-01 我们正是在特具原创性的中国作品里，看出画家受所接触的西洋画影响；甚至说得更确切一点，西洋影响还似乎正是造成其原创特质的重要激素之一。中国的绘画传统太健康、太肯定自己的自足性，故而难为外来的入侵文化所湮没。人类学家的刺激扩散效应观念（stimulus diffu ... |
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司母戊鼎还有多少待解之谜
『简体书』 作者：李维明 出版：四川人民出版社 日期：2017-09-01 1939年，河南安阳武官村出土一件商代青铜大鼎，因其历史久远、体量宏大、造型古朴、纹饰繁缛闻名于世。然而，当人们走近这件享有盛誉的国宝时，却发现其所涉及之历史、考古、文字、冶金等学科知识格外繁复纷纭，也因此，给世人留下了很多待解之谜。 《司母戊鼎还有多少 ... |
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调鼎集
『简体书』 作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 调鼎集是清代中期的烹饪书，据手抄本整理出版。该书以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，将烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白，实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文、 ... |
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曶鼎通考
『简体书』 作者：黄海 出版：格致出版社 日期：2022-05-01 本书是华东政法大学古籍整理研究所王沛教授主持的国家社科基金重大项目“甲、金、简牍法制史料汇纂通考及数据库建设”系列成果之一，由中国社会科学院法学所的黄海先生撰写。本书对一件重要的西周诉讼类金文材料——曶鼎，进行了集释、考证及研究。该书稿共包含八个章节，分为两部 ... |
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鼎边偶语
『简体书』 作者：茅天尧 出版：浙江工商大学出版社 日期：2019-04-01 本书作者是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和积累。他将这些当厨师的心得和对食物的感受，用文艺的手法记录下来。本书分成厨者心语、乡情漫语、食物新语、三西醉语等辑，用优美的笔调向读者娓娓道来，体现了绍兴的地方特色和浓厚的文化底蕴。本书是绍兴职业教育 ... |
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文化
『简体书』 作者：[美]约翰·布罗克曼 出版：浙江人民出版社 日期：2019-04-01 ● 世界上最聪明的网站Edge，每年一次，让100位全球*伟大的头脑坐在同一张桌子旁，共同解答关乎人类命运的同一个大问题，开启一场智识的探险，一次思想的旅行！ ● 文化是一种影响社会、艺术、科学，甚至人类生物发展的巨大而又鲜为人知的力量，它是人类经验发挥作用 ... |
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汽车文化百科（珍藏版）
『简体书』 作者：《深度文化》编委会 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 《汽车文化百科（珍藏版）》是介绍汽车文化的科普图书，书中精心收录了160 余家汽车品牌，不仅有德国、英国、法国、意大利、瑞典、美国等老牌工业国家的传统汽车品牌，也有中国、日本、韩国、印度、马来西亚等国家的新兴汽车品牌。对于每个汽车品牌，都详细介绍了品牌故事、标 ... |
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剑桥中国清代前中期史.上卷：1644-1800年（西方史学界对清史研究的扛鼎之作）
『简体书』 作者：[美]裴德生 编，戴寅等 译 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-12-01 本书是剑桥中国史丛书第九卷，叙述自1616―1800年的清代历史，包括清代的政治、经济、军事、外交、文化等各个方面。该著作分10章，涵盖了约200年的历史，从16世纪末女真的形成一直到1799年乾隆帝的驾崩。该卷显示了作者对材料的全部把握以及对最新材料的娴熟掌 ... |
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素食调鼎集
『简体书』 作者：顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标 编著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-05-01 素食文化是我国传统饮食文化的重要组成部分，本书系一本素食菜谱，旨在诠释科学食素的养生方式。本书主要集中于素食的烹饪，全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴 ... |
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重庆文化研究·甲辰冬
『简体书』 作者：重庆市文化和旅游研究院 出版：西南大学出版社 日期：2025-03-01 本书为《重庆文化研究》系列图书之一，汇集了数十篇书稿，肩负着将重庆的文化宣传展示到全国的使命任务，一面深入挖掘重庆本地的历史文献资料，一面完善重庆地域的特色文艺理论。本书主要分为“政策研究”“文化生态”“文艺评论”“基础研究”“巴渝文化”“人物风采”“文化记忆 ... |
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重庆文化研究？甲辰春
『简体书』 作者：重庆市文化和旅游研究院 出版：西南大学出版社 日期：2024-05-01 2018年3月10日，习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时强调，希望重庆广大干部群众“努力推动高质量发展、创造高品质生活”。多年来，重庆人民按照这一方向，勤奋工作，不懈努力，大踏步走在高质量发展、高品质生活道路上。讨论“文化与高品质生活”， ... |
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吴风水韵长——苏州水文化地图
『简体书』 作者：《苏州水文化地图》编委会 出版：古吴轩出版社 日期：2025-01-01 苏州地处江河湖海间，湖塘密布、河汊纵横，是典型的江南水乡和著名的“东方水城”。千百年来，苏州依水而建、因水而兴，水是城市最鲜明的特质。为了进一步梳理苏州水文化资源，做靓江南文化的水文章，特编纂本书。本书着眼苏州全市域，从多个方面制作水文化地图若干张，标注相应的 ... |
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中外餐饮文化
『简体书』 作者：中外餐饮文化 出版：浙江大学出版社 日期：2022-05-01 本教材分为“理论篇”“比较篇”“运用篇”三个版块。理论篇包括“中外餐食文化”“中外餐器文化”“中外餐企文化”“中外餐仪文化”等内容，“比较篇”则对餐食进行中外比较，“运用篇”包括“外语与餐饮文化研究”和“旅游与餐饮文化研究”。本教材取材则以“餐饮文化”为主，更 ... |
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长江文化研究.第1辑
『简体书』 作者：《长江文化研究》编辑部 编 出版：团结出版社 日期：2025-02-01 本书是一本聚焦于长江文化研究的人文社科论文集。它以论文集的形式呈现有关长江文化研究的最新成果。聚焦长江文化，涉及学科包括但不限于经济管理、马克思主义、法学、教育学、心理学、艺术学、传播学、文学、历史学、哲学、社会学和文化学，及与人工智能、信息科技相融合的交叉学 ... |
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第五届长三角文化论坛论文集
『简体书』 作者：《长三角文化论丛》编委会 编 出版：上海人民出版社 日期：2025-12-01 本书是由上海、江苏、浙江、安徽三省一市文史馆联合召开的第五届长三角文化论坛论文集，作者均为各位文史馆馆员。本稿所收文章不仅包含从不同角度看待长三角一体化对三省一市的影响，也包含各地独具特色的文化现象。如安徽省文章着重介绍了徽派文化、建筑及徽商等，江苏省文章在江 ... |
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调鼎集（全四册）
『简体书』 作者：[清]佚名 出版：中国商业出版社 日期：2023-07-01 《调鼎集》全书共十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。书中收录了300多种鱼菜，并附有对原料鱼的详细说明。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱，以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。素菜肴两千种、茶 ... |
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