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Bartone，Elisa 著
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黄曲霉毒素危害及其控制
『简体书』 作者：胡梁斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著，全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展，较为系统的研究了AFB1对黄河鲤鱼的急性及慢性毒性；针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题，研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法，同时探讨了茶叶中茶多 ... |
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现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中
『简体书』 作者：谭贵良，赖心田 出版：中山大学出版社 日期：2014-06-01 本书共分10章，系统全面地介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，深入浅出地阐述了各自 ... |
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