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李成浩,杨宁,王晓,[日]上山春菜
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食光中的论语——孔府菜的美味秘境
『简体书』 作者:佟丽霞 出版:广东人民出版社 日期:2023-06-01 《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》是一本介绍孔府菜的美食图书,孔府菜是我国历史上著名教育家、思想家、政治家孔子的后人历代“衍圣公”在接待皇室,向皇室进贡献宴和 ... |
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春枝细雨
『简体书』 作者:烟罗主编 出版:花山文艺出版社 日期:2017-10-01 1、大鱼文化四周年古风言情主题书,精装硬壳,唯美清雅。 2、烟罗、阿Q、云上、晏生、苏非影、打伞的蘑菇、九歌、公子十三、公子凉夜、晚乔14位作者给大家带来一场 ... |
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寒春阳早画传
『简体书』 作者:阳和平 李维民 出版:机械工业出版社 日期:2018-06-01 两个美国人,上世纪40年代从发达的美国来到落后的中国,从核物理学家变成农机专家,将自己一生奉献给新中国,他们被誉为农机界的白求恩,杨振宁和魏巍希望将他们的故事出 ... |
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春灯公子
『简体书』 作者:张大春 出版:九州出版社 日期:2018-01-01 ★小说家张大春化身说书人,说市井豪侠江湖快意 ★历时十二年,读者翘盼已久,中文简体版首度完整呈现 ★说书人张大春重返众声喧哗的说书现场,重述大历史角落的小传 ... |
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森林报. 春
『简体书』 作者:[苏]比安基 ,张荣梅 策划 出版:安徽教育出版社 日期:2019-01-01 语文新课标必读书系 教育部统编《语文》推荐阅读 资深翻译家沈念驹、浙江大学教授姚锦镕联袂翻译 森林哑语翻译者发现森林的diyi人比安基关于大自然四季变化的 ... |
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森林报·春
『简体书』 作者:比安基,段娜译 出版:北京工业大学出版社 日期:2017-07-01 《语文新课标必读名著:森林报春彩色版》是比安基*著名的作品。虽说名字带了一个报字,但是却不是一般意义上的报纸,因为它报道的是森林的事,森林里飞禽走兽、昆虫和花草树木的事。不要以为只有人类才有很多新闻,其实,森林里的新闻一点儿也不比城市里少。 ... |
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游学天下 春
『简体书』 作者:高登义、陈海滢、李坡等 出版:科学普及出版社 日期:2017-07-01 这个春天,读一卷书,行万里路!跟着11位科普大咖,畅享13场游学之旅。去寻踪国宝级植物,你准备好了吗?晚春时节,观翠鸟育雏,你想一直来吗?还有珠峰的冰塔奇观,北 ... |
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超简单健康蒸菜
『简体书』 作者:刘国华,杨红,双福 等著 出版:化学工业出版社 日期:2019-03-01 1.6大蒸菜方法,12大蒸菜技能,157道美味蒸菜,易学易做,少油低热量。 2.囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、点心等多种蒸菜种类。 ... |
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客家美食:烟火龙华之客家菜与文化溯源
『简体书』 作者:深圳市龙华区人力资源局、百色市财经职业技术学校 组织编写 出版:化学工业出版社 日期:2022-12-01 客家菜从入门到精通,好吃的客家美食从零开始学,精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃。为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式烹饪指南,帮助其在短时间内掌 ... |
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中国潮菜:水产类(第2版)
『简体书』 作者:肖文清 出版:广东科技出版社 日期:2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书(全4册)包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类,共收入240道潮菜佳肴。涉及炊(蒸)、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ... |
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中国潮菜:果蔬类(第2版)
『简体书』 作者:肖文清著 出版:广东科技出版社 日期:2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书(全4册)包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类,共收入240道潮菜佳肴。涉及炊(蒸)、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ... |
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中国潮菜:甜菜类(第2版)
『简体书』 作者:肖文清著 出版:广东科技出版社 日期:2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书(全4册)包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类,共收入240道潮菜佳肴。涉及炊(蒸)、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ... |
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宁夏菜田面源污染监测和绿色防控技术研究与应用
『简体书』 作者:张学军,马建军,赵营,刘晓彤 出版:阳光出版社 日期:2022-12-01 ... |
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菜点美化与装饰(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材)
『简体书』 作者:朱洪朗 出版:暨南大学出版社 日期:2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一,旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开,在菜点美化与装饰的理论基础之上,围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型,结合丰富 ... |
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《钱以斌创意融合菜》
『简体书』 作者:钱以斌编著 出版:吉林科学技术出版社 日期:2018-05-01 平淡的生活,让我们疲惫的心得到休息。下班回家做几道快手小菜,围在桌前,话话家常,其乐融融,这就是我们平日里的幸福。 多姿的生活,让我们偶尔放纵。在那些特殊的日 ... |
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主厨精选!经典意大利菜
『简体书』 作者:[日]落合务,沈佳艳 出版:北京科学技术出版社 日期:2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务,将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298 ... |
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蒸菜、炖菜及汤菜制作
『简体书』 作者:人力资源社会保障部教材办公室 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-11-01 ... |
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民间巧做私房菜
『简体书』 作者:杨欢著 出版:团结出版社 日期:2021-01-01 本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方法和技术关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。 ... |
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黄炽华经典广府菜技法
『简体书』 作者:黄炽华 出版:广东科技出版社 日期:2021-11-01 本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事,还有炖、煲、煀、?、煎、 ... |
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常备菜
『简体书』 作者:许凯伦 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2017-09-01 外卖虽方便,但天天吃也太过油腻。想在家吃饭,对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末,准备一些常备菜,那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。1、 ... |
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