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石胁智广;香川理馨子;日本面包推广协会 著
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人气面包食谱
『简体书』 作者:彭依莎 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-12-01 ★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包,9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。 ★从准备工具到基础材料,从常见问题到注意事项,一切从基础入 ... |
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面包超人情景认知洞洞书
『简体书』 作者:[日]柳濑嵩 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2021-03-01 适合年龄:0-4岁 日本超人气角色面包超人,荣获吉尼斯世界纪录。 图书风靡日本40年,累积销量超过8100万册。 面包超人连续12年登上日本0-12岁孩子 ... |
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前期设计 实践建筑策划的11个条件 小野田泰明 建筑改变日本 日本知名现代建筑大师建筑计划学建筑设计
『简体书』 作者:[日本]小野田泰明 著,蒋美乔、林与欣 译, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2022-02-01 从20世纪80年代末期开始,日本的建筑计划学(Architectural Planning)引入了环境行为学及环境心理学的观点与方法,用以解释逐渐复杂的建筑现象 ... |
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烘焙面包一次成功(汉竹)
『简体书』 作者:薄灰 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-04-01 为什么有人愿意花费好几个小时,只为做出这么一块面包?很多人想亲手做面包给家人品尝,却止步于繁复的制作方法。做出好东西需要花费一定的时间和精力,好面包也是如此薄灰 ... |
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面包制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 本教材基于实际工作过程和岗位要求,按照面包产品的实际生产流程,运用任务驱动,配合实训导向模式进行编写。以面包产品生产工艺流程为主线,以生产“工序”为载体,通过解 ... |
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了不起的面包:6000年神圣与日常的历史
『简体书』 作者:[德]H.E.雅各布 译 者:崔敏 文彤 出版:广东人民出版社 日期:2022-04-01 1.德国历史学家、新通俗专业书籍奠基人H.E.雅各布经典力作,用面包串联起人类6000年的大历史。 2.以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的 ... |
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日本
『简体书』 作者:程艳春 出版:中国建筑工业出版社 日期:2021-04-01 丛书简介 “世界建筑旅行地图”丛书一共10本,有《日本》《德国》《英国》《法国》《荷兰》《瑞士》《美国》《西班牙》《意大利》《俄罗斯》。主要介绍各国世界文化遗 ... |
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面包烘焙教室
『简体书』 作者:[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 本书图片精美,各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习,自己制作,是极有用又有趣的一本书。 ... |
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臧棣诗系·沸腾协会
『简体书』 作者:臧棣 出版:广西师范大学出版社 日期:2019-08-01 1.舒婷、奚密、李敬泽、柏桦、杨炼、唐晓渡、洪子诚、江弱水、西渡、王敖、陈先发等联袂推荐。 2.本诗集收录的协会诗,精选自诗人在2000年至2005年间写作的 ... |
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回家做面包
『简体书』 作者:爱和自由 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-01-01 ★专注家庭制作12年,39万人信赖,自由老师一次讲清家庭制作的精髓。 ★面包指南5讲,一次吃透基础;面包门诊87问,一次理清疑难;配方精讲192道,一次学通门道 ... |
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手作83款人气馅料面包
『简体书』 作者:吕昇达 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 83种馅料面包,精准材料配比,讲透馅料制作,全面介绍标准制法 “五款”商业用标准面团配方,“四个”核心包馅手法,解密“商业烘焙” 化繁为简,以简单的方法创造 ... |
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专业面包制作教科书:发酵篇
『简体书』 作者:堀田诚 著,张沿婷 等译,栾绮伟 主审 出版:机械工业出版社 日期:2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤,专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方,就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识,发酵 ... |
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做个好面包
『简体书』 作者:[美]德州农民 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-09-01 这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书,从这本书,你可以了解关于面包的一切,原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等,而这一切,都是为了做出好吃的面包,如此 ... |
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世界梦幻面包店
『简体书』 作者:日本株式会社无限知识 出版:北京美术摄影出版社 日期:2020-12-01 *法餐泰斗保罗博古斯倾心推荐!一本让你发现面包无穷魅力的宝典。 *5个国家,10座城市,22家名店,走进高颜值、高品质的面包世界。 *对每家面包店进行实地探 ... |
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十三机兵防卫圈:官方漫画精选集(赠双面艺术卡1款)日本第51届星云奖“媒体类”提名作品
『简体书』 作者:日本ATLUS 原作 , [日]片桐ikumi等 绘 , 刘 出版:新星出版社 日期:2024-07-01 《十三机兵防卫圈 官方漫画精选集》是以漫画家片桐ikumi、晴濑浩贵、梵辛为首,共十四位作者共同参与的漫画作品集。本书收录了以原作《十三机兵防卫圈》为蓝本创作的十二个小故事,均以《十三机兵防卫圈》的剧 ... |
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数学脑·图形与几何(全4册,日本数学教科书编者亲自设计的游戏书,搞定数学重要知识点——平面图形、几何
『简体书』 作者:日本学研出版社 坪田耕三 小西丰文 出版:青岛出版社 日期:2024-01-01 1.日本数学教科书编者亲自设计的游戏书,搞定数学重要知识点——平面图形、几何空间思维! 2.运用折纸、七巧板、“心碎拼板”、双俄罗斯方块、潘塔贡拼块等学具,让 ... |
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街角的面包和咖啡
『简体书』 作者:[日]川口叶子 出版:南海出版公司 日期:2018-02-01 石窑的高温烘烤出带薪柴香味的面包,用自己培育的酵母制作的乡村面包,以天然原料为基础做出的个性甜点,还有与面包搭配的各式料理和现磨咖啡。面包师对生活的理解通过美味 ... |
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反贫困社会工作案例研究:协会实践
『简体书』 作者:向德平 出版:华东理工大学出版社 日期:2021-06-01 本书描述中国社会工作教育协会组织高校社会工作专业力量参与脱贫攻坚的历程, 记录中国社会工作教育参与脱贫攻坚的历史实践,结合了全国的经验和做法,是一本理论和实务兼 ... |
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新手一学就会,可爱、简单的糖霜曲奇
『简体书』 作者:日本主妇兴趣技能协会 著 冯莹莹 译 出版:水利水电出版社 日期:2017-06-01 1、 来自日本的手绘糖霜饼干讲师从糖霜的基础、制作方法,到糖霜饼干的绘画步骤、图案等一一进行了详细介绍。浓缩了很多巧妙的小技巧,让你*次做糖霜饼干就可以成功! ... |
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中华文化海外推广:基于互联网环境与新媒介
『简体书』 作者:祝力新 出版:光明日报出版社 日期:2025-01-01 本书稿为中日两国文化传播所作的理论探讨。全书收录三部分内容:日方学者对中国文化海外传播的研究、中国学者对日本受中国文化影 响的研究、互联网环境与新媒介条件下的中国文化推广实践第一部分:日方学者对中国 ... |
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