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邹安全 著
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乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-02-01 本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年12月底发布的乳及乳制品、特殊食品食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、 ... |
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罐头：一部美国公众的食品安全史
『简体书』 作者：[美]安娜· 扎伊德 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-07-01 罐头，我们熟悉的食品包装，也是食物保存方式。它能长期存放，又便于携带和运输，跨越了季节和地区限制，满足各种特殊环境的需求。但是在150年前，当它次出现在美国时，美国人对它满是疑惑：一个不透明罐子里的食物安全吗？此后，又是什么原因让罐头成为美国人不可或缺的生活必 ... |
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集成电路安全
『简体书』 作者：金意儿 出版：电子工业出版社 日期：2021-09-01 随着人们对集成电路供应链的日益重视以及对软、硬件协同开发的日益深入，有关集成电路安全方面的研究工作越来越受到重视。本书首先简要介绍集成电路安全这一概念的提出以及集成电路安全与当前的软件安全、密码芯片等的区别，然后重点讲解硬件木马、旁路攻击、错误注入攻击、硬件安 ... |
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国际战略与安全形势评估：2022-2023
『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院 编著 出版：时事出版社 日期：2022-12-01 本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物，从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次，对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结，并对未来的趋势和风险作出展望，是现代院专家学者集体智慧的结晶，亦是我国国际关系研究领域的 ... |
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国际形势黄皮书：全球政治与安全报告 （2025）
『简体书』 作者：张宇燕，邹治波 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-01-01 过去一年，世界多极化的趋势还在加速推进。美国为了维护自身霸权，仍在变本加厉地推动国际体系阵营化，试图以此阻挡多极化大潮，但无论是大国力量对比还是南北力量对比，都不可阻挡地更趋平衡。世界多极化的大势与美国维护自身霸权的逆流相互激荡，深刻塑造了当前的全球政治和安全 ... |
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国际战略与安全形势评估2024-2025
『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院 出版：时事出版社 日期：2025-03-01 本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物，从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次，对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结，并对未来的趋势和风险作出展望，是现代院专家学者集体智慧的结晶，亦是我国国际关系研究领域的 ... |
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安全用电
『简体书』 作者：李建民 罗军 出版：中国铁道出版社 日期：2008-08-01 本书主要内容有：事故案例分析；触电及触电救护；安全防护技术及应用；10kV以下电器设备及线路的安全技术；电气设备的防火与防爆；过电压及防护；电气测试及其安全措施；电气作业的安全规程及制度；用户事故调查及管理办法等。 ... |
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环境安全与应急
『简体书』 作者：解清杰 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-06-01 本教材属于通识类教材 ，主要针对 应急管理、 应急技术与管理及其他非环 境类专业本科生教学使用， 主要内容涉及环境及环境污 染、达标排放与环境安全、 环境事故及应急处置等内容 ，以帮助大学生学习和了解 各种环境安全知识；同时还 从新时代的我国各类环境安 全风险 ... |
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信息安全实务
『简体书』 作者：谈洪磊，陈雪松，李永华 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本书从信息安全项目实际任务出发，突出实用性和科学性，既注重理论研讨，更注重实践应用。由企业技术专家、高校教师、一线信息化安全工作人员协同开发，体现新技术理念、岗位真实需求、理论科学指导。以问题为导向，解决现实信息安全痛点，以实际任务需求作引导，输入知识，解决问 ... |
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自建房安全
『简体书』 作者：陈澄波，陈浩杨著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 全国每年因自建房坍塌和火灾事故导致数以千计的人失去生命，造成不可估量的经济损失。事故原因多是自建房业主、使用者、建造者以及参与监督管理的相关人员缺乏房屋安全知识，安全责任意识淡薄所致。 本书作者积数十年房屋设计、建造及运营管理经验，剖析了大量自建房坍塌和火灾 ... |
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信息安全概论
『简体书』 作者：邱晓红、吴珍、颜晓莲 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书以物联网、大数据、区块链、人工智能等新技术应用的信息安全知识需求为目标，系统介绍信息安全技术、管理、标准和法律相关理论知识，以点带面，通过典型案例深化信息安全理论知识和实践教学内容。本书共13章，主要内容包括信息保密技术、信息认证技术、信息隐藏技术、操作系 ... |
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矿井通风与安全
『简体书』 作者：王刚、孙路路、于海明、陈建、徐浩 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书是根据矿业类采矿工程和安全工程两专业的《矿井通风与安全》课程的教学大纲编写的。全书分为矿井通风、煤矿安全技术、救护和救授三大部分，共15章。 书中系统地闻述了矿井通风的基础理论、通风设计原理及相关的通风技术，论述了煤矿各类事故及职业病发生的原因及其防治措施 ... |
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无线网络安全
『简体书』 作者：李兴华 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 无线网络满足了人们随时随地互联互通的需求，已经渗透到国计民生的方方面面。然而，无线网络在给大众带来便捷的同时，也面临着严重的安全威胁。本书针对用户在无线网络活动中存在的安全及隐私威胁展开研究，在对已有应对方案分析、总结的基础上，针对网络接入、数据传输、服务使用 ... |
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农业生物安全
『简体书』 作者：马占鸿 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-01-01 本书旨在向读者介绍农业生物安全的基本概念、原理、技术和实践应用，以增进读者对农业生物安全领域的认识和了解，提升农业生物安全管理水平，保障农业生产的可持续发展。 本书可作为农学、生物学、林学、园艺、植物保护、草学等相关专业研究生和高年级本科生教材，也可作为农业院 ... |
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餐桌上的食品安全
『简体书』 作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因 ... |
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安全用电技术
『简体书』 作者：侯守军 张道平 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 了解和掌握电气安全、触电急救、电气灭火方法等知识和技能，是一名即将踏入工作岗位从事电气工作的职业院校学生必须掌握的基本技能。本书依据最新的安全用电技术法律和规程的要求，结合目前职业院校电气类专业课程开设的实际情况，以及学生安全教育现状编写而成。本书共分为5个项 ... |
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煤矿安全规程
『简体书』 作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-08-01 本书收录《煤矿安全规程》的全部内容。《煤矿安全规程》于2025年7月7日应急管理部第17次部务会议修订通过，自2026年2月1日起施行。该部门规章保障煤矿安全生产和从业人员的人身安全与健康，防止煤矿事故与职业病危害。本规程规定，在中华人民共和国领域和中华人民共 ... |
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大语言模型与安全
『简体书』 作者：南国顺 雷敏 彭海朋 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 本书共8章，内容包括大语言模型的特点和发展现状，深度学习基础，多模态大语言模型，大语言模型微调，行业大语言模型，大语言模型的内部安全威胁，大语言模型的外部安全威胁，大语言模型的隐私保护，每章都设置了思考与练习。本书提供立体化教学资源，包括教学PPT以及思考与练 ... |
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电工与安全用电
『简体书』 作者：张煜，刘鸿宇，周雪冬 出版：北京交通大学出版社 日期：2025-07-01 《电工与安全用电》主要突出“校企深度合作，工作活页式”的特色，兼具“工作活页”和 “教材”的双重属性，是聘请企业专家担任副主编，与专业教师共同编写的活页式教材。《电工与安全用电》把“企业岗位的典型工作任务及工作过程知识”作为教材主体内容，突出如何借助“学习任务 ... |
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海洋基础设施安全
『简体书』 作者：王林，周洋，刘俊志 出版：科学出版社 日期：2025-09-01 《海洋基础设施安全》紧扣我国海洋强国战略需求，以海洋基础设施面临的灾害形势为切入点，深入探究海洋灾害的成因、分布规律及对基础设施的影响。《海洋基础设施安全》详细剖析了海洋地震、海底滑坡、天然气水合物分解等灾害，揭示了海洋灾害链的演化机制与致灾机理，并对海底管线 ... |
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