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杯酒人生：葡萄酒的历史
『简体书』 作者：[法]迪迪埃·努里松[Didier，Nourrisson] 出版：中信出版社 日期：2020-01-01 除了作为大众受欢迎的消费品，葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时，各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征， 向对方道一声祝您健康，这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康，也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后，双方才能够饮下杯中琼 ... |
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川酒高质量发展2018
『简体书』 作者：陈一君，毛亮，熊山 等 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-03-01 《川酒高质量发展2018》是关于川酒高质量发展的论文集，共收集了16篇文章。分为三大部分：川酒营销与发展战略、川酒企业及产业发展战略、专题研究。分别以川酒品牌塑造、白酒消费者行为、互联网 川酒文化国际传播策略、营销策略和产品推广、白酒上市公司全要素生产率变化与 ... |
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酒国（2020修订升级版）
『简体书』 作者：莫言 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-03-01 《酒国》是2012年诺贝尔文学奖得主莫言的长篇小说代表作，创作于1989年至1992年。因为其思想之大胆，情节之奇幻，人物之鬼魅，结构之新颖，都超出了法国乃至世界读者的阅读经验，《酒国》法语版荣获2001年法国Laure Bataillon外国文学奖；2004 ... |
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唐帝国的香气（煮酒系列丛书）
『简体书』 作者：殷靖 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 本书以年代为线索，用幽默的文风细致刻画关键的人与事，完整再现一部传奇的大唐历史。大唐是中国*魅力和影响力的王朝，从王朝的建立、发展到鼎盛，从低潮到中兴再到衰败，直至灭亡，其中蕴藏着许许多多的人物和故事，这些人和事推动大唐迈向中国封建社会的高峰，被历史所铭记。 ... |
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大明江山三百年（煮酒系列丛书）
『简体书』 作者：灵犀 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 明朝是一个封建高度集权，在国力上强弱相兼、科技上繁荣发达的朝代，其文官政治和君臣博弈等历史教训值得后人深思和记取。本书旨在以简约精当的笔墨、不乏睿见的点评，为读者呈现延祚276年的大明风华。笔调风趣而严肃，深入而浅出，尊重历史而不盲从，在正史和传说之间寻找更为 ... |
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枪炮与大清皇权（煮酒系列丛书）
『简体书』 作者：殷靖 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 清朝是我国历*后一个大一统封建王朝，在两百多年的历史中，涌现了诸多关键的人物和事件，这些人与事勾勒出清王朝庞大的历史脉络。本书以幽默的笔触，站在人文主义立场，通过这些关键的人事的描述，完整再现了大清一代王朝的崛起与没落。 ... |
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赵宋王朝双城记（煮酒系列丛书）
『简体书』 作者：灵犀 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 宋朝是一个偃武兴文，在国力上逐渐积贫积弱、科技文化上繁荣发达的朝代，其历史教训值得后人深思和记取。本书作者始终保持着观望者的冷静与超然，或以缜密严谨、不动声色的笔触梳理金匮之盟、烛影斧声的千古谜案，它们与杯酒释兵权的大气雍容、熙宁变法的锐意昂然、中兴四将的慷慨 ... |
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酒体设计实战技术精华
『简体书』 作者：张金修 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 本书主要介绍了白酒的类型和流派、影响白酒风格的因素、白酒风味物质的产生及异杂味的防控措施、白酒中微量成分对酒体风格的影响、品评与酒体设计的关系、白酒勾调技术、酒体设计的思路和方法、新型白酒的酒体设计与勾调技术、中国传统白酒酿造技艺口诀等。 本书可供白酒生产企 ... |
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少年的你：李白的诗酒江山
『简体书』 作者：桃花月球 著 出版：人民交通出版社 日期：2020-08-01 李白是永远年轻的浪漫诗人，却身世成谜。 史书的记载只言片语，他却把一生写于风中的诗句。 身为商人，他被时代排斥在科举制度之外，却想有朝一日辅佐君王，海晏河清。 家人让他甘当小吏，他却坚决出走，干谒求仕，渴望一鸣惊人。 他才华横溢，奈何处处碰壁。 贫病 ... |
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酒杯里的风景：酒的精神分析
『简体书』 作者：周鼎安 出版：复旦大学出版社 日期：2020-08-01 ... |
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白酒酒体设计工艺学
『简体书』 作者：张宿义 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 ... |
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葡萄酒的世界与侍酒服务
『简体书』 作者：李海英 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书针对2019年教育部新增葡萄酒营销与服务专业以及各类大学旅游管理（本科）及高职高专酒店管理、餐饮管理等专业学生制作，也同时适用与国内外星级酒店高端餐饮（法、意、中餐等）从业人员使用，同时对社会餐饮等酒水服务人员也会是实用性很强的葡萄基础类专业书籍。在借鉴很 ... |
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头上花枝照酒卮——宋词与宋人的心灵胜境
『简体书』 作者：王这么 出版：陕西人民出版社 日期：2021-07-01 《头上花枝照酒卮：宋词与宋人的心灵胜境》为豆瓣人气作者王这么的新作，为2016年度现象级文化图书《大好河山可骑驴：中国之美在宋朝》的后续作品。 柳永、范仲淹、司马光、苏轼、贺铸、黄庭坚、辛弃疾、陆游……这些在中国文化史上熠熠闪光的名字，他们都是宋朝的天空下鲜活 ... |
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诗酒趁年华：三百年的宋词王朝
『简体书』 作者：刘应 著 出版：团结出版社 日期：2021-08-01 《诗酒趁年华——三百年的宋词王朝》一书以二十位两宋词人为主线，用现代化的语言、有趣的笔调、小说的方式，解读每位词人背后的人生故事。抛开枯燥的讲解，丢掉公式化的程序，用幽默趣味的方式讲述严肃的历史知识，展现一个快意恩仇、跌宕起伏的宋词江湖。让读者在哈哈大笑中熟知 ... |
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酒人类学教程
『简体书』 作者： 出版：贵州大学出版社 日期： ... |
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诗酒趁年华——王蒙谈读书与写作（名家读书）
『简体书』 作者：王蒙 出版：商务印书馆 日期：2016-06-01 读书，的吸引力就在于，通过书来发现世界，发现生活，发现人生。著名作家王蒙先生，以其独特的阅历、广博的视野、旷达的心胸、智慧的语言，阐述读万卷书与行万里路的心得和感悟，兼及文学的意义和价值等，亦庄亦谐，引人深思。对作者而言，读书是一种经验的审度与审美的感悟；读书 ... |
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李白：诗中日月酒中仙
『简体书』 作者：凡先生 出版：天津人民出版社 日期：2022-01-01 李白出生在万邦来朝的大唐盛世，在贺知章眼中，李白是“谪仙人”；在杜甫的笔下，李白是“饮中仙”。作者用优美灵动的笔触将盛唐浪漫主义诗人李白的一生娓娓道来，从李白富于传奇色彩的身世讲起，童年入蜀、青年出蜀，两次婚姻，李杜友谊，壮年干谒，老年流放，客死他乡……一点点 ... |
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诗人与诗：晏殊：一曲新词酒一杯
『简体书』 作者：吴修丽编著 出版：河海大学出版社 日期：2021-10-01 晏殊承南唐词风，开宋词先声，被称为“北宋倚声家之初祖”。其词作闲雅中有情思，富含哲理，语言清丽婉转，词风含蓄典雅。本书精选晏殊经典词作，并对其生平进行梳理，帮助读者知人论世，深入品味作品精华。 ... |
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中国酒史
『简体书』 作者： 出版：山东大学出版社 日期： ... |
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白酒企业战略绩效评价与川酒振兴发展研究
『简体书』 作者：陈一君，胡文莉，李予卉，武志霞 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 随着中国经济社会持续快速发展，白酒市场结构和消费需求的转变，白酒产业发展环境正发生着巨大改变。本书从企业战略角度出发，构建了战略实施绩效评估模型，协助企业战略部署及调整，以适应外部环境变化，提高企业战略竞争优势，并分析四川白酒产业竞争力的强弱分布态势，从战略目 ... |
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