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甜蜜时光:燕娜教你做西点(美食家燕娜甜蜜
『简体书』 作者:[加]燕娜 著 出版:浙江摄影出版社 日期:2014-05-01 从众人皆知的提拉米苏,到极易上手的玛格丽特小饼,从美丽可人的鲜莓奶油塔,到口味独特的朗姆酒蛋糕,饼干、面包、蛋糕、派、甜品等,近百种西点的选材、做法步骤和提示,一一为您奉上。这些经久尝试的秘方,简单而 ... |
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65℃汤种面包
『简体书』 作者:陈郁芬 著 出版:光明日报出版社 日期:2014-06-01 将中式面点中的“烫面”概念运用到面包制作中, 这种中西结合的方法,让面包成品组织更柔软、细腻、富有弹性, 也更符合东方人,尤其是老人、孩子的口味、口感喜好, ... |
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浪漫厨房(全彩)
『简体书』 作者:良卷文化 编著 出版:电子工业出版社 日期:2014-06-01 当你还是一个人辛苦打拼的时候,这本书教给你每天为自己做一顿美味可口的饭菜;当你身边已经有一个爱人的时候,这本书教给你如何用美食回报这一份珍贵的陪伴。一本很可爱很 ... |
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天上青藏
『简体书』 作者:童地轴 著 出版:合肥工业大学出版社 日期:2014-01-01 黄龙、九寨沟、夏都西宁,多情的青海湖,世界最高的湖泊纳木错,盐的世界柴达木,亘古绵延又神奇的昆仑山脉,荡气回肠的坎布拉,美丽的羌塘大草原,圣洁的布达拉宫,梦幻香 ... |
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食物与厨艺:面食.酱料.甜点.饮料(全球
『简体书』 作者:哈洛德马基 出版:北京美术摄影出版社 日期:2013-08-01 人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从 ... |
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辣过瘾-绝色川味
『简体书』 作者:美食生活工作室 出版: 日期:2014-09-01 品尝传世川味小吃、川味锅的绝妙滋味,是美食之旅更是文化盛宴! ... |
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辣过瘾-新派川菜
『简体书』 作者:美食生活工作室 出版: 日期:2014-09-01 川菜不止是麻辣,也能清爽且高大上!选取不一样的食材,尤其是高档海鲜食材,烹饪更加注重营养,菜品风味融合川、湘、粤、鲁等多种菜系的特点,让吃惯传统川菜的你耳目一新 ... |
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月饼酥饼自己做(家有高厨系列)
『简体书』 作者:刘萍、双福 出版:农村读物出版社 日期:2014-09-01 自己做月饼、酥饼是不是听起来很神奇?其实自己做月饼、酥饼制作很简单。馅料、饼皮既可自做,又可购买成品,趁着月饼、酥饼热腾腾的出炉时刻品尝是最幸福的事情,何况绿色、放心的美食,会带给你截然不同的感觉呢。 ... |
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温暖烘焙·甜香西点
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:中国人口出版社 日期:2014-08-01 本书总体分为五部分——概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作,没有过多的无用内容,抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又加以 ... |
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跟着耳朵去旅行?世界特色美食之旅(英汉对
『简体书』 作者:杨鹏鲲,关晓云 主编 出版:大连理工大学出版社 日期:2014-10-01 杨鹏鲲、关晓云主编的《世界特色美食之旅(附光盘舌尖上的诱惑英汉对照)》以传神的英汉双语介绍和令人垂涎的图片向读者展示了世界各地的经典诱人美食,其中囊括了亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的招牌美食,不 ... |
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中华家乡菜之苏·浙·沪篇
『简体书』 作者:张延年 出版:中国纺织出版社 日期:2015-02-01 当今社会,信息传播和人员流动速度越来越快,作为人们生存第一要素的“吃”也发生了较大的变化:菜肴品种越来越多、口味越来越杂、特色越来越淡、传统风味越来越少。四大风 ... |
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魅
『简体书』 作者:猫树 绘 出版:浙江人民美术出版社 日期:2014-05-01 猫树无论在台湾还是内地都深具知名度。不少出版社大力邀约为旗下人气小说绘制封面插图,成为读者心目中最会画美男的NO.1漫画家。更有不少大神级别的作家亲自邀约其为自 ... |
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最好吃的卤菜
『简体书』 作者:陈志田 主编 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2014-06-01 中华美食历史悠久、营养丰富、花样繁多。卤味菜肴既符合大众口味,又能进入高级宴席,以色、香、味、形俱全挑战市场,诱人食欲。陈志田主编的《最好吃的卤菜畅销版》不仅告 ... |
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御品糖心
『简体书』 作者:芙暖 出版:江苏文艺出版社 日期:2014-08-01 舞技不够,厨艺来补,赶鸭子上架,酸! 恋爱的天分不够,柔软的真心加分,甜! 闯进乐府和皇宫,祸事一场接一场,苦! 满腔热情做甜品,遇上扑克脸皇帝,辣! ... |
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墨染天下(签名版)
『简体书』 作者:非墨 出版:广西美术出版社 日期:2014-09-20 作为插画界享负盛名的绘师非墨,喜爱美男子或者古风武侠游戏的粉丝都耳熟能详。非墨从事插画职业多年,收录逾两百幅美图。她所绘制的角色,颜值超标,人物极具立体感。角色 ... |
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出土陶质彩绘文物保护关键技术研究
『简体书』 作者:秦始皇帝陵博物院 等 出版:科学出版社 日期:2014-12-05 陶质彩绘文物保护属于我国文化遗产保护领域的重要组成部分。《出土陶质彩绘文物保护关键技术研究》围绕出土陶质彩绘文物保护的关键问题,针对考古发掘现场出土陶质文物酥粉、彩绘脱落等病害,通过陶质文物病害机理研 ... |
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四季养生食谱1001例(新版)
『简体书』 作者:《健康生活1001 出版:重庆出版社 日期:2013-06-01 顺时养生是祖先留给我们的宝贵财富,是让人们顺应四季寒热温凉的变化选择食物,适时调养以规避四时常见疾病。尽管当下食材已经不再受季节的限制,几乎所有的食材一年四季都 ... |
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标准鲁菜(精装)
『简体书』 作者:黑伟钰 出版:山东教育出版社 日期:2013-05-01 《标准鲁菜》一书的面世,不仅标志着鲁菜大系餐饮产业的发展跃进了一个崭新的时代,更重要的是预示着“鲁菜人”完成了由传统意识到现代观念的漂亮转身与集体觉醒。在这样的历史节点上为《标准鲁菜》写序,当是一个千 ... |
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我用厨艺讨好你:玉池桃红教你做最美私房菜
『简体书』 作者:玉池桃红 出版:东方出版社 日期:2013-09-01 你必须能够一个人生活,会做饭,这样你不会因为饥饿而气急败坏自怨自怜,你还可以用厨艺去讨好自己以及你想讨好的任何人。 网易票选第一的美厨娘·下厨房认证厨师 千 ... |
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玉池桃红之快手早餐(千万点击,百万试做,
『简体书』 作者:玉池桃红 出版:东方出版社 日期:2014-01-01 1.106道花样,为您提供详尽的步骤,打造不重样的早餐。 2.创新的台历设计,方便您边做边查看。 3.玉池桃红乃是网易首位美食类千万博主,其制作的美食符合大 ... |
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