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[日]西原理惠子 著，郭佳琪 译
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烹饪科学原理
『简体书』 作者：邓力 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研究和数值模拟进行了验 ... |
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集约型城镇产业空间规划：原理·方法·案例
『简体书』 作者：王兴平 等著 出版：东南大学出版社 日期：2014-02-01 生产功能是城镇的基本功能，产业空间是城镇的 核心功能空间。在新型城镇化背景下，以集约 为导向、对产业空间进行科学规划，是提高我国城镇 空间利用效益的重要途径。王兴平等编著的《集约型 城镇产业空间规划原理方法案例》在大量基础研 究和规划设计实践的基础上，通过经济 ... |
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ESD揭秘：静电防护原理和典型应用（从事
『简体书』 作者：[美]沃尔德曼 著，来萍 等译 出版：机械工业出版社 日期：2014-06-01 《ESD揭秘静电防护原理和典型应用》是StevenH.Voldman沃尔德曼博士在半导体器件静电放电ESD领域20多年研究和工作经验的结晶。对ESD的基本原理、现实中的ESD环境、半导体器件制造、处理和组装过程的ESD现象、半导体器件片上和片外保护技术，以及对 ... |
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易经哲学原理——为什么半部易经可以行天下
『简体书』 作者：钱凤仪 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2015-06-01 《易经》在传统的中国文化中，被认为是“大道之源”“群经之首”。易经》从宇宙产生的本源入手，同时也自然是从哲学的本原出发，逐步跟随宇宙的演化阶段，研究如何表象自然界的必然或偶然现象。 钱凤仪编著的《易经哲学原理--为什么半部易经可以行天下》介绍了《易经 ... |
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网络空间拟态防御原理（第二版）--广义鲁棒控制与内生安全（上）
『简体书』 作者：邬江兴 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 针对网络空间基于目标对象软硬件漏洞后门等暗功能的安全威胁问题，本书从“结构决定安全”的哲学层面诠释了改变游戏规则的“网络空间拟态防御”思想与理论形成过程、原意与愿景、原理与方法、实现基础与工程代价以及尚需完善的理论和方法等。在理论与实践结合的基础上，证明了在创 ... |
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数字信号处理原理和算法实现（第3版）学习指导与习题解答
『简体书』 作者：李莉，胡之惠，俞玉莲 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 本书是《数字信号处理原理和算法实现（第3版）》（李莉主编，清华大学出版社，以下简称教材）一书的配套辅导材料，与教材各章对应，又相对独立。除绪论外，其余各章分重点内容和习题解答两部分。重点内容部分简要归纳了教材各章的主要内容、应掌握的基本概念和算法。习题解答部分 ... |
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国之重器出版工程 大规模天线波束赋形技术原理与设计
『简体书』 作者：陈山枝，孙韶辉，苏昕，王东明，李立华，高秋彬等 出版：人民邮电出版社 日期：2019-01-01 本书将重点介绍面向5G的大规模天线波束赋形技术，结合近年来国内外学术界和工业界的*研究成果，对大规模天线的基本原理、三维和高频段信道建模方法、波束赋形传输方案、系统设计、标准化制定以及试验平台开发与验证等关键技术原理和系统设计进行全面介绍和详细分析，为读者呈现 ... |
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通信原理可视化动态仿真教程（基于SystemView）
『简体书』 作者：黄葆华，魏以民，袁志钢 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 本书以通信原理课程理论教学内容为主线，系统介绍了基于SYSTEMVIEW的通信系统基本组成、基本原理、基本技术的可视化仿真实现和分析方法。全书共10章，内容包括SYSTEMVIEW使用入门以及基于SYSTEMVIEW的确知信号和随机噪声、信道、模拟调制、数字基 ... |
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大话计算机——计算机系统底层架构原理极限剖析
『简体书』 作者：冬瓜哥 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书共分为12章。第1章介绍数字计算机的设计思路，制作一个按键计算器，在这个过程中逐步理解数字计 算机底层原理。第2章在第1章的基础上，改造按键计算器，实现能够按照编好的程序自动计算，并介绍对应的处 理器内部架构概念。第3章介绍电子计算机的发展史，包括芯片 ... |
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生物分离原理及技术（欧阳平凯）（第三版）
『简体书』 作者：欧阳平凯，胡永红，姚忠 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 修订的教材将结合生物分离工程的*发展以及专业人才培养的实际需要，以培养具有应用基础性和工程性人才为目标，系统介绍生物分离原理及其应用。本教材保留了初版的基本构架和主要内容，兼顾了应用技术的广泛性、新颖性、前沿性和实用性，除了对各种分离过程过滤、离心与沉降、细胞 ... |
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花艺设计原理与技法：花艺史上的经典主题与样式
『简体书』 作者：[日]花职向上委员会 编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 无论是对初学者而言还是对成熟的花艺师而言，基础原理和技法都是*重要的基石。 花艺设计与其他的美术设计门类一样，有自己的发展历史，积累完整的设计理论和技法体系，并发展出许多经典的设计主题、风格样式。站在历史和前人构建的基础之上，追本溯源，了解历史发展和技术沿革 ... |
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数据库原理及应用实验——基于GaussDB的实现方法
『简体书』 作者：李雁翎 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 本书是《数据库原理——GaussDB技术及应用》一书配套的辅助教材。 全书共分3部分： 第一部分为实验指导，共有13个综合实验，每一个实验都是根据教学目标而设计，详细讲述了每一个实验的实验目的、实验任务及实验步骤，从而培养学生掌握关系数据库管理软件技术与应用的 ... |
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AI原生应用开发：提示工程原理与实战
『简体书』 作者：魏承东 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 本书结合AI原生应用落地的大量实践，系统讲解提示工程的核心原理、相关案例分析和实战应用，涵盖提示工程概述、结构化提示设计、NLP任务提示、内容创作提示、生成可控性提示、提示安全设计、形式语言风格提示、推理提示和智能体提示等内容。 本书的初衷不是告诉读者如何套 ... |
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政治经济学原理：及其在社会哲学上的若干应用
『简体书』 作者：约翰·穆勒 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 《政治经济学原理：及其在社会哲学上的若干应用》一书从生产、分配和交换三方面深入讨论了生产要素、劳动、资本、合作、生产规模、竞争、自耕农、佃农、工资、利润、地租、价值、供给和需求、生产费用等问题。该书曾被奉为19世纪下半叶经济学的圣经，一直是当时英语国家大学经济 ... |
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图解大模型：生成式AI原理与实战（全彩）
『简体书』 作者：[沙特]杰伊·阿拉马尔[Jay Alammar][荷]马尔滕 出版：人民邮电出版社 日期：2025-05-01 本书全程图解式讲解，通过大量全彩插图拆解概念，让读者真正告别学习大模型的枯燥和复杂。 全书分为三部分，依次介绍语言模型的原理、应用及优化。第一部分 理解语言模型（第1~3章），解析语言模型的核心概念，包括词元、嵌入向量及Transformer架构，帮助读者 ... |
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第一性原理：穿透思维定势（让人生删繁就简、直击靶心）
『简体书』 作者：吴雨 出版：中国商业出版社 日期：2025-08-01 透过现象，看透本质 先问根本问题是什么，再想应该怎么做。 无论在任何领域、任何阶段、 任何环境下感到迷茫时，都要抛开表象， 洞穿本质，直达问题关键，看透真相！ 第一性原理是透过现象看本质的超级方法。 记住下面这句话：先问根本问题是什么，再想应该 ... |
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钢结构设计原理
『简体书』 作者：丁阳 著 出版：天津大学出版社 日期：2020-09-01 《（2020版）钢结构设计原理》主要讲述钢结构连接和构件设计的基本理论和方法，为专业基础教材。根据教育部关于工程技术人才培养方案及专业课程教育标准，并结合《钢结构设计标准》GB 50017-2017和作者多年的教学经验编写。 《（2020版）钢结构设计原理 ... |
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会计学原理（第五版）
『简体书』 作者：张志康 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-09-01 党的二十大报告指出，要“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理”。大学教材是高等学校教育教学、推进立德树人的关键要素。为了进一步充实、完善和更新 《会计学原理》 教材内容，我们修订出版了 《会计学原理》第五版。 ... |
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经典控制原理与解析
『简体书』 作者：雷军委 等 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书根据作者多年的教学经验，主要介绍了经典控制原理的基础知识，包含自动控制原理的基本概念、线性系统的模型、时域分析、根轨迹、频域分析、校正这六部分内容。但我们在章节设计上，为了便于老师授课与学生学习把握，采用平均分配知识点的方式，将其划分为21章，基本上每一章 ... |
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低温等离子体：原理与应用
『简体书』 作者：欧阳吉庭等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 低温等离子体科学技术已经成为许多重大科学工程和高科技产业的基础和手段。《低温等离子体：原理与应用》在总结国内外相关知识的基础上，结合作者的科研实践撰写而成。《低温等离子体：原理与应用》分四个部分系统地介绍低温等离子体的基本原理和应用技术：第一部分等离子体物理基 ... |
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