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西餐的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-05-01 本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重要的文化意义。西洋料理传到日本后，在日本人的努力下，变成了有着特殊地域特色的风味美食：蛋包饭、炸猪排、塔塔酱、生姜烧猪肉、汉堡肉等。 ... |
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肉制品检测新技术
『简体书』 作者：陈倩，殷小钰，孔保华 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 《肉制品检测新技术》分为3篇，共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术，力求反映肉及肉制品新型检测手段。《肉制品检测新技术》内容丰富，理论结合实 ... |
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
『简体书』 作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 《劳瑞肉品科学》是肉品科学领域的经典著作，每一版均由本领域全球知名科学家编写完成，内容汇聚了肉品科学研究的重要进展及相关的重大发现，涵盖了肉品科学的各个领域，包括动物生产、肌肉结构、宰后肌肉生物化学变化与肉品品质形成机制、保鲜技术、食用品质评定、肉品安全与控制 ... |
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500图细说养多肉
『简体书』 作者：麟仙儿，水淼 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-11-01 萌萌的多肉如此多品种，傻傻分不清？ 出状态的肉肉都是别人家的肉肉？ 为什么原来漂亮的肉肉变成了这个傻样？ 想送一盆多肉给恋人，送哪一种合适？ 这是一本新手养多肉指导书。书中既有多肉种植基本知识，又有各种多肉所代表的各种寓意，更重要的是，书中有500余幅精美图片 ... |
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哪里来的大宝贝1（超能大宝贝，用萌力化解危机。）
『简体书』 作者：闻人鸟事多，无限作业，弥吉 编 绘 出版：宁波出版社 日期：2020-06-01 我叫轶云，性别男，职业……十八线小演员。 虽然我事业不顺，但是我收养了一个特别可爱的儿子！ 我当爹又当妈地把儿子肉肉拉扯大，肉肉乖巧可爱又懂事，真是我的心肝小宝贝！ 但是某天，一个骗子居然大言不惭地说肉肉是他儿子，想和我抢儿子？！ 就算他是大BOSS， ... |
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补脑长高吃什么：孩子的营养食谱
『简体书』 作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 ·补足核心营养素，精准提升脑力和身高 ·富含蛋白质的肉肉肉，让孩子嗖嗖长高 ·富含DHA的鱼虾贝，给孩子高效补脑 ·富含维生素C的凉拌菜，提升免疫力 ·富含碳水化合物的主食，保持体力、注意力 ·蛋白质、钙质同补的豆腐料理，促进骨骼发育，激发大脑活力 ... |
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肉食之书
『简体书』 作者：[德]彼得·瓦格纳 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 书围绕着肉这一主题展开，分为三个部分。第一部分介绍了常见肉的分类、家畜饲养方式对肉质的影响、分割方法、分割部位等，第二部分介绍了肉类烹饪技巧，包含如何选购一块品质好的肉、厨房常用工具、烹饪前的准备以及常用的肉类烹饪方式等，第三部分介绍了肉类经典菜品制作实例。全 ... |
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好吃停不了：80道绝味家常菜（汉竹）
『简体书』 作者：小雯 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-09-01 这是一本献给“吃货”们的福音书。新浪博客人气美食博主@加油小雯w最新力作！ 本书精选小雯80道拿手看家菜，每道菜都精雕细琢、反复试验，只为将最美味、最精致、最先出炉的美味佳肴呈现在你面前。 无肉不欢、各种海鲜、养生素食、喷香主食、解馋零食，精美小炒无所不包 ... |
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上山的兔子，下山的猪
『简体书』 作者：伯龙 出版：当代世界出版社 日期：2016-11-01 东北大汉讲述乡情野趣生活，引发数十万人竞相追捧。套野猪、抠獾子、砸狍子、打飞鼠、养肉鹰……惊险刺激，妙趣横生；乡村奇人二秃子、孙六指……插科打诨、无所不能；赶驴车、沙溜子、放冰排、赶大集……完美呈现乡村生活。嬉笑怒骂，对酒当歌。作者妙笔生花，用极其精准洗练的文 ... |
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你不会做菜
『简体书』 作者：河水洋洋 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-03-01 从经典红烧肉到完美牛排，从淮扬美味到西域传奇，从家常小炒到星级大菜，这是嗜肉一族的饕餮盛宴。 从平底锅到烤箱，从蒸笼到油锅，从法式刀法到整鸡脱骨，从低温水浴到恒温油浴，让热爱厨艺的你大开眼界！ ... |
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让尿酸不再高，让痛风远离你
『简体书』 作者：郭晓蕙，王勇 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-03-01 古时候只有帝王将相会得痛风，因为只有帝王将相能够大鱼大肉，而现在人们的生活水平提高了，肉吃得越来越多，痛风的发病率也越来越高，这说明痛风与饮食是有一定关系的。既然痛风主要是由饮食不当引起的，那么在日常生活中细心地注意饮食，还是能预防和控制其发作的。 本书就是 ... |
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心向往之（畅销书作家木子喵喵全新深情力作，潜心打造淬炼灵魂的冒险之旅。）
『简体书』 作者：木子喵喵 出版：百花洲文艺出版社 日期：2017-10-01 这一生向往的事情不多，除了自由，就是你。 她深知，这世上，没有恒常，亦无长久。 她所谓的爱人，死无归途。 他像清风，也像烈酒。 他有血，也有肉。 可他半生不知痛。 这一生向往的事情不多，除了自由，就是你。 她深知，这世上，没有恒 ... |
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我的世界，只有你懂（共2册）
『简体书』 作者：乔瑾湖 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-12-01 初次见面，他对她异常冷漠，摔倒时拿她当肉垫。 他是她的傲娇监护人，对她若即若离，淡漠绝情。 为了回家，她闯入娱乐圈，从初级菜鸟蜕变成国民影后，逆袭人生。 本以为会和他形同陌路，却发现他仍在身边。 不知何时起，原本冷眼旁观的他成了她的依靠， 当她被攻击 ... |
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狄更斯英国简史
『简体书』 作者：[英]查尔斯·狄更斯 出版：浙江人民出版社 日期：2018-03-01 本书为英国著名作家查尔斯狄更斯所作，通过讲述阿尔弗烈德大帝、狮心王、血腥玛丽、伊丽莎白一世等英国历代君王的故事，生动地向我们展现了从公元前50年到1689年的英国历史。 狄更斯以史实为骨，以风趣幽默的语言、富有故事性的叙述为肉，创作了这本骨肉丰满的传世经典。 ... |
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拜托了，烤箱
『简体书』 作者：甘智荣 出版：四川科技出版社 日期：2018-01-01 烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧，内在功能齐全。《拜托了，烤箱》介绍了肉，汤，蔬果，甜品等精致美食的制作方法。简单又美味，方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后，能去除多余的油脂，完全保留食材的原汁原味；烘烤出来的食物色香味俱全，不仅能打 ... |
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江户的味道
『简体书』 作者：[日]池波正太郎 出版：中信出版社 日期：2018-03-01 在法国留学时，池波时常回想起以前在浅草度过的时光，于是提笔写下关于江户饮食的回忆。 正月里，佛坛边要供上橘子。把脚伸进脚炉里，吃着外祖母做的橘子汁饭，令人感到说不出的幸福。 去弹长呗的老先生家看他吃蛤蜊肉白菜小火锅吃得津津有味，而自己过了五十岁之后方能体会 ... |
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人间有味是清欢：苏东坡的诗词人生
『简体书』 作者：吕远洋 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-05-01 本书是北宋大文豪、政治家苏东坡的传记，苏东坡一生传奇，诗、酒、禅、肉、茶，样样涉猎，几乎样样通达。其为人之洒脱，当时难闻，后世罕见，林语堂先生称他为乐天派，王国维先生盛赞他有高尚伟大之人格。他在文学上的成就光耀千古，名列唐宋八大家之林，他的创作技法毫无疑问是后 ... |
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印度：受伤的文明（2018版）
『简体书』 作者：[英]V.S.奈保尔 著 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 印度三部曲第二部《印度：受伤的文明》内容简介： 奈保尔第二次来到印度，此时正值甘地夫人宣布进入紧急状态的高潮。与初次来印（《幽暗国度》）感受到的震惊、愤怒和羞愧不同，这一次他深入乱象背后，试图去触摸文明失落的灵与肉：印度的危机不仅在于政治和经济，更在于作为一 ... |
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银幕里的中国——40周年，电影中的改革开放故事
『简体书』 作者：徐冠一 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期：2018-12-01 银幕里的中国，是内政外交等宏阔视野下的中国，也是碗里的一片肉、记忆里的一首歌、藏羚羊的一次迁徙，还有大山里的孩子、湄公河上的一次拯救从1978到2018，每年一部电影好似时光机，带我们去回溯40年来银幕内外那些难忘的瞬间。光影与回忆交织的，是40年来中国改革开 ... |
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玉见――我的古玉收藏日记
『简体书』 作者：唐秋 著，石剑摄影 出版：漓江出版社 日期：2018-12-01 本书是关于古玉文化的散文集，记录了作者所收藏、珍重的一件件玉的来龙去脉，有历史、有文化、有故事、有生活作者的古玉笔记，有血、有肉、有情、有感，读者可以在她和玉的趣事中享受美好的悦读时光，同时涨知识、赏美玉，从中品味人生、见仁见智。 ● 一位玉痴才女的生活笔记 ... |
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