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[法]《法国葡萄酒评论》La Revue du vin de
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新疆葡萄与葡萄酒产业导航分析报告
『简体书』 作者：乌鲁木齐思路联华信息科技有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2024-07-01 本书以全景模式揭示葡萄与葡萄酒产业概况及发展的基本方向， 研究产业结构调整规律、龙头企业技术和产品转型模式、产业重要技术演进方向、市场需求热点方向等，以此确定新疆葡萄酒产业发展的目标和方向; 从专利导航产业发展的角度出发， 以近景模式聚焦新疆酿酒葡萄种植、葡萄 ... |
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世界葡萄酒大百科
『简体书』 作者：Stuart Walton 著；胡紫薇，王庆洪，薛樱 译 出版：上海科学技术出版社 日期：2017-08-01 《世界葡萄酒大百科》既是一本针对葡萄酒爱好者的娱乐读物，也为那些想更深入了解葡萄酒的内行人士提供详细、资深并通俗易懂的世界葡萄酒百科知识。 从品酒、葡萄酒的储存、酒杯的选择等基本常识到世界各地的葡萄种类和知名葡萄酒庄，信息量庞大。本书附有超过500幅葡萄园和 ... |
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葡萄酒及盲品宝典
『简体书』 作者：尼尔·柏登，詹姆斯·弗莱维伦 著 出版：上海三联书店 日期：2017-06-01 《葡萄酒及盲品宝典》构筑起一个简单而又强大的框架，为读者做出客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术，以及世界上重要的葡萄酒风格，使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者，对 ... |
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看图学葡萄酒（大师典藏版）
『简体书』 作者：玛德琳·帕克特 出版：中信出版社 日期：2019-09-01 2019年美食界奥斯卡詹姆斯比尔德大奖获奖图书，脱胎自风靡全球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY，创始人、作者、侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师玛德琳帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化，以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面，它将帮助你 ... |
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葡萄酒鉴（上下）
『简体书』 作者：沈宇辉, 等 出版：金城出版社 日期：2008-01-01 《葡萄酒鉴上下》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成，书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识，亲临酒庄的访问和探索。更重要的是，当你被某个葡萄酒庄园所迷住，不必望洋兴叹，立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒，都会知道在哪里买得 ... |
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葡萄酒旅游概论
『简体书』 作者：毛凤玲 著 出版：中国旅游出版社 日期：2018-05-01 本书是靠前靠前本探讨葡萄酒旅游的专业教材，是理论和实践有机结合的成果。 ... |
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和你聊聊葡萄酒
『简体书』 作者：【美】莱蒂?蒂格[Lettie Teague] 蔡旭 译 出版：水利水电出版社 日期：2018-05-01 本书作者用一篇篇简单幽默的小短文告诉你，你只需要好好畅饮你手中的那杯酒即可。不同于市面上盛行的葡萄酒大百科葡萄酒圣经葡萄酒全指导等图书，本书没有包含那么多东西，只告诉你关于葡萄酒*重要、*关键的部分：葡萄、产区、挑酒的技巧、年代、储存等，当然，*多的是与你分享 ... |
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梦想酒单：顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记
『简体书』 作者：[美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds] 出版：重庆大学出版社 日期：2025-09-01 葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过“破译”年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶 ... |
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葡萄酒酿造与品鉴
『简体书』 作者：余蕾 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-03-01 每一款优秀葡萄酒，都是人与大自然共同打造的产物，是采用在当地风土条件下与自然相适应的葡萄品种，利用特有的葡萄酒酿造生产工艺酿制而成，有其独特的风格。葡萄酒的世界不仅很精彩，也很有趣，它综合了历史、文化、地理、农业、酿造、营养和饮食文化等多方面的知识，博大而精深 ... |
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葡萄酒的自然史
『简体书』 作者：[美] 伊恩?塔特索尔[Ian Tattersall]，罗布 出版：重庆大学出版社 日期：2018-07-01 一杯美酒可以激发大脑的灵感。 这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩塔特索尔和罗布德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。 一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。关于酒，科学可以 ... |
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解密中德葡萄酒
『简体书』 作者：霍佳震 出版：同济大学出版社 日期：2018-05-01 该书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄生产中的生态理念，特别注重葡萄园生态系统的建设，保持葡萄园的物种多样性。 ... |
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杯酒人生：葡萄酒的历史
『简体书』 作者：[法]迪迪埃·努里松[Didier，Nourrisson] 出版：中信出版社 日期：2020-01-01 除了作为大众受欢迎的消费品，葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时，各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征， 向对方道一声祝您健康，这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康，也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后，双方才能够饮下杯中琼 ... |
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葡萄酒的世界与侍酒服务
『简体书』 作者：李海英 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书针对2019年教育部新增葡萄酒营销与服务专业以及各类大学旅游管理（本科）及高职高专酒店管理、餐饮管理等专业学生制作，也同时适用与国内外星级酒店高端餐饮（法、意、中餐等）从业人员使用，同时对社会餐饮等酒水服务人员也会是实用性很强的葡萄基础类专业书籍。在借鉴很 ... |
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葡萄酒的风味
『简体书』 作者：埃米耶·佩诺，雅克·布卢安 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
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爱上葡萄酒（葡萄酒品鉴、选购、配餐指南）
『简体书』 作者：[日]Tamy 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-02-01 本书是写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。书中详细介绍了葡萄酒的基础知识，包括酒标、酒瓶、酒杯、品酒等；如何挑选葡萄酒，包括品种、产地、新世界和旧世界葡萄酒等；以及搭配不同葡萄酒的美味菜肴，包括西西里炖杂菜、红酒烩鸡、西班牙海鲜饭等。 作者Tamy以充满温 ... |
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法国葡萄酒品鉴大百科
『简体书』 作者：〔法〕阿歇特实用生活出版社 著，姚颖 译 出版：化学工业出版社 日期：2015-04-01 本书以原产地监控命名体系为立足点，详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。 ... |
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中国教育政策评论2023（下）（中国教育政策评论）
『简体书』 作者：袁振国 出版：上海教育出版社 日期：2024-11-01 《中国教育政策评论》是由袁振国教授主编，以评论我国教育政策热点及难点问题为主要内容的学术集刊，在教育决策、教育研究以及教育实践领域产生了广泛而深远的影响，已连续被确立为CSSCI核心来源集刊。 本辑聚焦中国教育学自主知识体系的建构，从理论思考、历史研究、学科 ... |
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布罗岱克的报告
『简体书』 作者：[法国]菲利普·克洛代尔 出版：上海译文出版社 日期：2012-08-01 《布罗岱克的报告》是法国当代著名作家、勒诺多文学奖得主菲利普?克洛代尔的小说作品，讲述德法边境一座小镇在二战期间及战争刚结束时发生的故事。 地处德法边境、与世隔绝的小镇里，一个神秘的异乡人被杀害，小镇里唯一的大学生布罗岱克奉命起草一份报告，向上级行政机构汇 ... |
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农事诗
『简体书』 作者：[法国]克劳德·西蒙 出版：上海译文出版社 日期：2008-10-01 《农事诗》描写了1940年春法军大溃败中士兵及人民悲惨的境况，1789年法国大革命期间一个贵族家庭发生的悲剧，以及一个年轻的美国人在1936年西班牙内战时参加巴塞罗那争夺战的感受。战争和革命密切交织的题材，使小说富有浓郁的史诗色彩。小说采用古罗马诗人维吉尔的长 ... |
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世界十大文学名著：巴黎圣母院
『简体书』 作者：[法国]雨果 出版：上海文艺出版社 日期：2007-08-01 《巴黎圣母院》以1482年的法国为背景，以吉卜赛姑娘爱丝美拉达与年轻英俊的卫队长，道貌岸然的副主教以及畸形、丑陋的敲钟人之间的关系为主线，描述了爱丝美拉达、卡西魔多和弗罗洛等几个主要人物命运间的纠结、冲突、毁灭，讲述了一个发生在15世纪法国巴黎的富于传奇色彩的 ... |
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