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家用咖啡冲煮指南
『简体书』 作者：詹姆斯·霍夫曼 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖 ... |
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海派文献丛录-近代上海咖啡地图
『简体书』 作者：孙莺 出版：上海大学出版社 日期：2020-08-01 近代上海为中国现代文化的重要发祥地，近代上海见证着现代中国的成长。该书收录了近代上海的众多咖啡店相关文字，内容涵盖了咖啡店的由来以及相关趣味文化、名人情结、历史事件等，配有详细的近代上海咖啡地图，满足咖啡文化一代人的咖啡情怀，也成为他们怀旧寻梦的指南。近代上海 ... |
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咖啡鉴赏与制作（第二版）（高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材）
『简体书』 作者：张树坤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 为了深入贯彻国家关于职教改革的一系列方针和政策，适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展，不断满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏类书籍日益增长的需求，组织修订本教材。教材由8个模块构成，每个模块均包含了数字资源、知识目标、职业思考、学习专题、自我检测、 ... |
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纸上咖啡馆：两个女孩的环球咖啡之旅
『简体书』 作者：默默，岱岱 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2019-07-01 10个国家，29座城市，92家咖啡馆，133幅精美手绘两位咖啡爱好者因为偏爱手绘咖啡馆而结缘，数年间，她们步履不停，寻觅散落在世界各地与之投缘的店铺，用画笔还原咖啡的醇香，用文字记录在场的瞬间。让读者借由一幅幅画作，穿越时空，体验一场环球咖啡馆之旅，透过各具特 ... |
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饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁
『简体书』 作者：杨海铨 出版：中国纺织出版社 日期：2019-09-01 《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照饮品的不同类型分为调味茶饮、特调奶茶、冰沙奶昔和气泡饮、新鲜蔬果汁和香醇咖啡五个大类，除了常规的介绍饮品的原料、配方及做法外，还以表格的形式列举了更换其中的主要材料后，延伸出来的饮品的配 ... |
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顶级系列：咖啡·茶*
『简体书』 作者：孙玥 出版：哈尔滨出版社 日期：2017-05-01 早在15世纪，那些为数不多的*的咖啡与茶就被定义为奢侈品，它们不仅意味着独特、稀缺、珍奇、更展现了一种与众不同的精神奢侈，咖啡文化是一种持久的魅力，茶精神是一种深远的动力，咖啡和茶也因承载着华美的意境而变得感性和富有生命力。它们如此高贵，你无法完全仰仗金钱来 ... |
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咖啡研究六十年（1952-2016年）
『简体书』 作者：黄家雄，罗心平 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书汇聚咖啡育种品种、育苗技术、栽培技术、施肥技术、植物保护技术、加工技术和产业经济等方面研究成果，基本覆盖了整个咖啡产业技术链。栽培技术、施肥技术、植物保护技术、加工技术和产业经济等方面研究成果，基本覆盖了整个咖啡产业技术链。 ... |
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2019全国民宿产业发展研究报告
『简体书』 作者：中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会 出版：中国旅游出版社 日期：2020-01-01 民宿是城乡一体化发展进程中一种全新的、全面的、全域的、全员的、全时的文化建设。每一个民宿，都应拥有一个独立IP，都应是一种独特的个体文化的表达。每一个民宿，都应是一种生活方式，是一种主客共享的生活美学。每一个民宿，都应是一种业态创新，是一个文化旅游综合体。每一 ... |
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亚洲咖啡西点 大食物·小人物
『简体书』 作者：王森 著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
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世界咖啡：创造集体智慧的汇谈方法（修订本）
『简体书』 作者：[美]Juanita，Brown[朱安妮塔·布朗][美]Da 出版：电子工业出版社 日期：2019-07-01 "世界咖啡这一学习型组织*重要的交流工具，正是这样一种有效的集体对话方式，已被应用于全世界的各种文化、各种场合，它将人们在一种真诚互利和共同学习的精神下齐聚一堂，通过营造好友们聚在一起喝咖啡聊天的情境和氛围，让背景各异、观念不一，甚至素不相识的人能够围坐在一起 ... |
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烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记
『简体书』 作者：[韩]田光寿 出版：金城出版社 日期：2020-05-01 唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味，一杯好咖啡，从烘焙优质的咖啡豆开始。 从一颗颗青绿色的生豆，转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆，这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内，咖啡豆里到底发生了什么事呢？生豆烤太久，会有苦味；时间不够，又会有豆腥味，所以，每一份每一秒都在努 ... |
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想开一个店：咖啡商学院
『简体书』 作者：文艺加萌研究所 编著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-06-01 庄雅婷领衔文艺加萌研究所策划推出的国内专业快乐开店指南 逛店秘笈分享。本辑咖啡商学院主题，告诉你好喝的咖啡哪里都有，而每间咖啡馆的灵魂都不一样。这是一本从情意到现实兼顾的书，我们会因为各种理由开各种类型的咖啡店，但是我们会为了开好这家店，学一个商学院的课程。咖 ... |
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醒来闻闻咖啡香
『简体书』 作者：安·兰德, 刘云波, 刘茵 出版：河南人民出版社 日期：2005-09-01 《醒来闻闻咖啡香》内容简介：全美最聪明的人解答也许是全美最烦心的问题。当代美国最具影响力的女人，全世界读者最多的专栏作家，“什么事情都管”的“世界的总经理”。谈天，谈地，谈政治，谈战争，谈家庭，谈爱情，谈子女，谈宠物，谈友谊，谈仇恨，谈道德，谈邪恶，谈疾病之苦 ... |
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餐桌上的世界史·出发吧，咖啡！
『简体书』 作者：狐狸家 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 这是一本图画故事书。全书以食物为切入点，以穿越为呈现形式，力图打造世界史启蒙绘本。在书中，小读者可以跟随着美食博主狐狸妈妈穿越时空，跟着咖啡的生长、传播路径，来到非洲埃塞俄比亚、亚洲也门、南美洲巴西等地，亲身体验文艺复兴、经济危机等重大历史事件。小读者通过身临 ... |
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Vlog视频拍摄、剪辑与运营从小白到高手
『简体书』 作者：vivi的理想生活 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 作者是微博上热门的视频博主，发布的Vlog作品浏览量超过150万，也是一位资深的美食博主、创业导师，还是一位独立的网红咖啡馆主，喜欢做各种各样的美食，向大家传递生活的美好。 本书通过18章专题技术内容，详细向大家介绍了Vlog的拍摄与后期剪辑技巧，从前期拍摄 ... |
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这才是咖啡
『简体书』 作者：【意】白星出版社 出版：中国摄影出版社 日期：2019-07-01 ... |
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怀孕四十周就要这样吃
『简体书』 作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 本书讲述了孕期不同阶段适合孕妇的营养食谱和饮食建议， 更介绍了孕期生活中的保健常识， 轻松改善孕妇孕期的各种不适。 ... |
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取悦自己的无限种可能 ： 匠人的手艺
『简体书』 作者：[日本]生活图鉴编辑部 编，王书凝 译 出版：中信出版社 日期：2023-12-01 本书介绍了来自日本乡野民间的各种乡土玩具和手工艺品，并书写了这些美物背后的民间艺术知识。 本书主要分为三部分，首先介绍了日本民间常见的生活用具和具有地方特色的风物玩具，介绍了有关民间手工艺的基本知识和材质信息，其次介绍了日本国内*有特色的那些民间手艺生产地， ... |
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Hello好吃家常菜/吃货食堂
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2016-07-01 这本书精选了寻常生活中广受欢迎的百余款菜品，绝大部分菜品带有分解步骤图，好吃不难做。针对不同烹饪水平的读者，设定了不同的难易度，让您吃得开心，吃得精彩。 ... |
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Hello米饭好伴侣/吃货食堂
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2016-07-01 这本书精选了寻常生活中广受欢迎的百余款重磅下饭的下饭菜，绝大部分菜品带有分解步骤图，好吃不难做。道道精彩，款款美味，分分钟成为米饭的好伴侣。 ... |
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