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杯中的故园：茶与中国人的风味生活
『简体书』 作者：张玉瑶 曾子芊 出版：陕西人民出版社 日期：2025-06-01 《杯中的故园：茶与中国人的风味生活》以茶为引，讲述中国各地的名茶、茶事、茶工艺以及其背后的文化内涵，配以精巧的插画，是一本介绍中国茶文化的短而美的散文集。这册散文集以名茶为脉络，分篇目详述西湖龙井、日铸雪芽、君山银针、洞庭碧螺春等十余种名茶。在细腻描绘茶叶的色 ... |
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新茶饮调制与经营（高等学校茶学专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：陈红波，张星海，胡付照 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《新茶饮调制与经营》作为新茶饮行业的第一本专业教材，紧跟时代步伐，聚焦于调饮茶生产和消费市场，阐述了新茶饮概述、新茶饮创作理论基础、新茶饮调制基础、新茶饮调制及创新基本原理、新茶饮经营管理、新茶饮调制案例等内容。本教材以中国茶产业为研究基础，对调饮茶的制作及产 ... |
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中国人的茶事（两千多年来中国茶的高光时刻，一本读懂中国人饮茶的智慧）
『简体书』 作者：戴明华 著 出版：湖南人民出版社 日期：2025-12-01 一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从对茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。 这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也 ... |
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秘境茶踪：临沧的芬芳
『简体书』 作者：陈保邦 出版：深圳出版社有限责任公司 日期：2024-12-01 原生态的云南临沧，有“天下茶仓”的美誉。《秘境茶踪：临沧的芬芳》是一部全景式展示临沧茶地理、韵味、历史、文化的长卷作品。只有踏遍临沧茶山，遍饮临沧好茶，作者才能以抒情的笔调、纪实的手法，向爱茶人介绍临沧茶。白莺山普洱茶、忙麓山昔归、大雪山野生茶、娜罕、冰岛.. ... |
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中国茶书·唐宋元
『简体书』 作者：郑培凯，朱自振 出版：上海大学出版社 日期：2022-01-01 中国是制茶和饮茶的发源地，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的 ... |
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展报告（2021）
『简体书』 作者：杨江帆，李闽榕 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-05-01 本书以学术的视野，全面梳理了2018～2020年中国茶产业发展状况，对中国茶产业整体发展和产业理论进行了宏观的思考，对各茶叶主产区发展状况进行了分析，同时对2018~2020年中国茶产业发展的一些热点问题进行了深入探讨，提出了独特见解与前沿观点，不仅对茶业领域 ... |
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戏曲创作的新样态与新趋势：第五届中国戏曲文化周学术活动文集
『简体书』 作者：中国戏曲文化周组委会 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2022-10-01 第五届中国戏曲文化周于2021年10月1—7日在北京园博园举办。中国戏曲文化周组委会为贯彻落实《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》和《关于支持戏曲传承发展的若干政策》，推进北京市建设全国文化中心，中华人民共和国文化和旅游部、北京市人民政府自2017年 ... |
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一杯中国茶： 一片叶子的奇遇
『简体书』 作者：殷召荣 出版：上海大学出版社 日期：2025-02-01 本书采用中英文对照的方式精心编写了与中国茶文化有关的故事，并配以生动的插图，以图文并茂的形式让广大读者在真实的茶故事中提高英语和汉语的阅读能力，感知并了解中国茶文化，引领读者传承并弘扬我国优秀传统文化，讲好中国故事。 ... |
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大观茶论：宋代经典茶书八种
『简体书』 作者：赵佶 出版：九州出版社 日期：2023-11-01 宋代茶书和茶人的世界，首先在宫廷，从蔡襄到宋徽宗，已经到了登峰造极的地步，细腻讲究也无可比拟。也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，但是从这些茶书中，我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 注者通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪 ... |
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文化和旅游部恭王府博物馆创建40周年学术成果汇编
『简体书』 作者：文化和旅游部恭王府博物馆 出版：文化艺术出版社 日期：2023-12-01 《文化和旅游部恭王府博物馆创建40周年学术成果汇编》是文化和旅游部恭王府博物馆为了庆祝恭王府博物馆40周年而组织编写的一本书，是博物馆面向在职和退休专业技术人员，征集已经发表的代表性学术成果，汇编而成。恭王府博物馆在文物保护、业务研究、展览展示、科研社教、文创 ... |
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茶图鉴：从识茶到品茶
『简体书』 作者：康菲，陈美珍 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 如何泡一壶好喝的茶？ 哪种茶能放松身心？ 什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？ 在家如何制作冰红茶？ 本书教你从认识茶叶开始，对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，保存、 ... |
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寻茶问道
『简体书』 作者：张爱林 出版：中华工商联合出版社 日期：2019-07-01 本书从知茶、寻茶、泡茶、品茶和茶道五大方面详细介绍了茶，是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门茶书。阅读此书，希望你能全面了解有关茶的知识 、技艺和文化，学会鉴茶、泡茶、选具和品茶，对茶多一点认识，多一份喜爱。本书采用图文结合的方式，通过百余幅清晰大图与 ... |
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中国黄河文化大典（古近代部分） 黄河治理（近代部分）二
『简体书』 作者：《中国黄河文化大典》编委会 出版：水利水电出版社 日期：2023-11-01 本书是国家出版基金项目中国黄河文化大典（古近代部分）的《黄河治理（近代部分）二》分册，其中包含《豫河续志》一个民国文献，《豫河续志》，二十卷，是一九二三年冬至一九二五年河南省河务局局长陈善同主持编纂的记述河南段黄河变迁及其治理的水利史巨著。它与《豫河志》《豫河 ... |
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有茶时光 2021年茶日历
『简体书』 作者：中国茶叶博物馆 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 本书是去年《有茶时光 2020年茶日历》的后续产品，我社与中国茶叶博物馆继续合作出版。2021年茶日历主题为茶与美好生活，在介绍名茶、茶器基础上，增加与当下茶饮生活密切相关的内容。年53周为序，内容以周为单位，周一介绍一种名茶；周二为本周名茶的制作工艺，周三介 ... |
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第三届“外教社杯”全国高校学生跨文化能力大赛总决赛获奖团队风采
『简体书』 作者：跨文化能力测试中心 出版：上海外语教育出版社 日期：2021-09-01 1. 本书收录2020年“外教社杯”全国高校学生跨文化能力大赛全国总决赛获特等奖、一等奖及二等奖的前十名团队风采。 2. 参考教学大赛风采，总体框架：张红玲作为评委主席对大赛的整体评价；顾力行作为提问评委对大赛整体尤其是提问部分的整体评价；获奖团队名单；10 ... |
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中国黄河文化大典（古近代部分）黄河治理（近代部分）三
『简体书』 作者：中国黄河文化大典编委会 出版：水利水电出版社 日期：2023-11-01 本书为《中国黄河文化大典（古近代部分）》中的黄河治理（近代部分）卷三，本册主要收录整理了民国时期的《豫河三志》《泾渠志稿》《治河论丛》《黄河治本论初稿》《濮阳河上记》五种文献。在中国历史上民国时期是从古代传统水利到现代水利转变的重要时期，也是当代水利史研究的一 ... |
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中国虫茶
『简体书』 作者：文礼章 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《中国虫茶》主要介绍“中国虫茶”这一独特的农耕资源和饮食文化资源。《中国虫茶》共分13章。**至第十二章为理论篇，分别是：虫茶的定义和起源；虫茶的分类分布和识别鉴定；几种常见虫茶的生产方法；产虫茶昆虫的识别与生活习性及养殖要点；产虫茶植物的识别、栽植及用途；三 ... |
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问茶 茶事小百科
『简体书』 作者：贾迎松 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书为作者在平时授课过程中，根据学员常问问题整理而成的茶书，全书共分为九个部分：什么是茶叶、茶叶是怎么做成的、如何泡茶、如何品茶、喝茶与我们的身体健康、现代与传统名茶、如何选购茶叶、茶叶的保存、你不知道的古代茶闻。将茶爱好者与茶商常见的问题娓娓道来，是一本通俗 ... |
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图说中国茶
『简体书』 作者：王玲，于雅婷 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-08-01 本书对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，并详细介绍了市场上常见的众多茶叶单品，同时介绍了茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等知识。全书内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，并辅以大量高清实图，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从业 ... |
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安化黑茶
『简体书』 作者：洪漠如 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-11-01 这是一本讲述黑茶历史、文化以及科学分析其内含物质和功用的图书，很多历史的茶盛会、茶习俗、茶故事都是首次呈现在读者面前。黑茶长期做为边销茶，历史较为复杂，文化资料更难寻觅。本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部，对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区进行了深入的考察，撰 ... |
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