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和食之魂
『简体书』 作者：［日］村田吉弘 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 2013年，日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”、京都星级料亭“菊乃井”第三代传人的村田吉弘先生对和食文化的精华总结。作为日料名家后代的村田先生，他用淳朴平实的语言讲述了眼中的和食之魂。 和食以对本地食材的运用、对时令节庆的重视，及对鲜味的独到诠释，赢得食客们的青睐。村田吉弘致力于向大众传 ... |
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朱子理学与家国情怀——安海朱子文化研讨会论文选编
『简体书』 作者：福建省炎黄文化研究会、中共安海镇委员会 安海镇人民政府 编 出版：福建教育出版社 日期：2023-12-01 本书为三届安海朱子文化研讨会论文选编，汇集了全国数十位朱子文化研究专家的40余篇论著。全书分为“朱子家国情怀研究”“朱门后学家国情怀研究”“朱子理学研究”“朱子与闽南安海文化研究”四部分，分别探讨了朱子及其后学家国情怀的内涵及对当代社会的借鉴意义、朱子文化对中华民族精神培育的现实意义、朱子理学在构建人类命运共同体及构建 ... |
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乔模学术经验集--崇经尚典 临证钩玄
『简体书』 作者：乔欣 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《乔模学术经验集：崇经尚典 临证钩玄》应“山西省中医药管理局2020年省级名中医传承工作室建设项目”和山西中医药大学科技创新能力培育计划“乔模名中医学术经验研究” 而编写。内容包括潜学悟道、声名鹊起、临证特色、学术成就、桃李争辉及附录六个部分，特别记载了乔模教授潜心研究中医、弘扬中医**、培养中医后人、临证辨治特色和学 ... |
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辅食这样做，宝宝不挑食
『简体书』 作者：毛凤星 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 随着宝宝的逐渐长大，及时、合理地添加辅食变得非常重要。《辅食这样做，宝宝不挑食》是由北京儿童医院毛凤星主编的宝宝辅食喂养小百科，主要介绍了如何给宝宝添加辅食，关于宝宝辅食添加中的热点问题解答，6个月~3岁宝宝分阶段辅食喂养，利用天然食材制作宝宝辅食，特效功能辅食，以及疾病调理辅食。本书教新手爸妈从营养学角度出发，为宝宝 ... |
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和孩子们一起幸福地过日子：“有温度”的幼儿园食育（幼儿园课程生活化教研探索丛书）
『简体书』 作者：隋玉玲 林琼 主编 出版：福建教育出版社 日期：2025-05-01 本书是“幼儿园课程生活化教研探索丛书”之一，针对幼儿园课程生活化中的饮食教育，提出了“做有温度的幼儿园食育”的教学主张。倡导有温度的食育应基于幼儿身心健康和需要，能引发幼儿自主参与且有丰富情感体验和适度挑战性的，能激发幼儿享受美食幸福感。提出幼儿园食育应实现幼儿从生理满足、习惯养成到生活情意的兼达，并从日常餐点、专项活 ... |
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文化与公共政策：面向可持续发展
『简体书』 作者：联合国教科文组织文化部门 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-11-01 《文化与公共政策：面向可持续发展》是联合国教科文组织文化部门编纂的2019年教科文组织文化部长论坛（Forum of Minister of Culture 2019）的会议成果报告集，主要内容分为两部分：一政策分析：分析了教科文组织及其成员国以公共文化政策支持可持续发展的趋势，尤其强调了文化、创意在激发区域和城市活力 ... |
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红山文化研究（第六辑）
『简体书』 作者：内蒙古红山文化学会 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 《红山文化研究第6辑：科技考古专号》是内蒙古红山文化学会、赤峰学院红山文化研究院所编《红山文化研究》系列文集的新一册，主题为科技考古，内容包括《魏家窝铺红山文化遗址出土植物遗存综合研究》《赤峰市二道井子遗址木炭遗存指示的木材利用和生态环境兼论夏家店下层文化时期的生业模式》《GIS在赤峰市西南部环境考古研究中的实践与探索 ... |
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重庆文化研究·壬寅春
『简体书』 作者：重庆市文化和旅游研究院 出版：西南师范大学出版社 日期：2022-04-01 《重庆文化研究·壬寅春》是一本重庆地方文化研究文集。全书分为七个板块。“政策研究”聚焦“文化和旅游融合发展”的科学性以及相关的文献摘编；“基础科研”展示了《夔州诗全集》未选的陆游诗，川剧国家级非遗代表性传承人周继培的表演艺术探究，供给侧视域下重庆动漫文化产业的新发展等方面的研究成果；“文艺评论”介绍了重庆市歌剧院发展研 ... |
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重庆文化研究·辛丑冬
『简体书』 作者：重庆市文化和旅游研究院 出版：西南师范大学出版社 日期：2021-12-01 《重庆文化研究·辛丑冬》是2021辛丑年重庆文化研究系列的后一本图书。该书继续发扬推广宣传重庆本土文化精神，介绍读者喜闻乐见的重庆文化知识。全书依照惯例，依然分为下面几个部分，“政策研究”聚焦重庆文旅发展，综述解读近年来文旅发展政策文件，探索文旅融合发展的方向。“文艺评”探讨文学艺术理论、政策，研究文艺历史，研究文艺现 ... |
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墨子尚俭思想研究
『简体书』 作者：王凯 等 著 出版：人民出版社 日期：2022-06-01 墨子是我国古代杰出的思想家之一，墨子创立的墨家学派是先秦百家争鸣中的一个重要学派，时为显学。墨子及其墨家在中国历史上占据显著位置，其深刻的思想独树一帜，影响深远，是留给后世的一份宝贵遗产。 墨子的尚俭思想最鲜明地体现了墨家学说的特色，亦是墨学体系中的重要组成部分，内容丰富，观点新颖，实践性强，对中华民族优秀传统的形成 ... |
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当食蚁兽去找食铁兽 一个认识自己的童话 一段寻找自我的旅程
『简体书』 作者：周晓枫 著，吕秋梅 绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-04-01 一只食蚁兽踏上了寻找食铁兽的旅程，它会遇到哪些好玩的事儿？ 小食蚁兽达鼓玛总觉得自己长得丑而感到自卑，当它听说还有一种动物叫食铁兽时，它毅然踏上了寻找之旅。一路上，它见到了各种各样黑白系的动物，听到了伙伴们的真实心声，达鼓玛对自己的认识在一点点改变。 它能找到食铁兽吗？见了面它们会说什么呢？ ... |
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食药物质实用手册
『简体书』 作者：高围溦 贾杨 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 食药物质的概念是在中医药先辈们长期药食同源研究的实践基础上，由我国结合当前发展现状而首次提出，截至目前其概念还未广为人知，且纳入其中的名单还在不断增加完善。本书搜集汇总了国家近年来多次正式发布的食药物质名单，以及近年来正在全国开展试点的食药物质名单，对每种食药物质的基原、所属类别、可食用及药用部位、性味、归经、功效、主 ... |
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药食同源手绘本草
『简体书』 作者：刘明， 张玥主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-04-01 本书是依据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的物品名单》为蓝本，甄选了100味药食，以国画小写意风格，风格淡雅地手绘中药植物及食材的主要形态，全彩手绘插图，一物一图，同时根据中医理论及作者的临床经验，系统介绍药食的植物形态、故事趣谈、药食溯源、性味功用、用法用量、药食方萃和注意事项，以此提供简明实用的养生指导， ... |
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食与育（上海教师教育丛书）
『简体书』 作者：凤炜 出版：上海教育出版社 日期：2023-12-01 本书依托于中福会幼儿园的市级课题研究，基于幼儿园70多年的营养膳食研究和深入的文献研究，向大家全面展示了一个贯穿教育、保育、保健、营养、家教等多领域的课程体系，借助课程实施举措、食育资源库建构、食育实施中精彩案例，形成食育课程全图景，也将带给读者更多的借鉴与思考。 ... |
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尚农乐耕??高职涉农专业课程思政教学实践
『简体书』 作者：蔡红 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-04-01 本书为“学院课程思政案例丛书”之一。本书精选出上海农林职业技术学院第一批优秀教学案例，按照融入思政元素的课程标准和课程思政教学设计与案例编订成两册，上册12篇，下册16篇。学科涵盖了公共基础课程、农林牧渔类课程、土木建筑类课程。上篇的课程标准在课程设计思路、教学目标、课程内容、实践环节、课程思政资源等方面都融入了与课程 ... |
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食药用菌原色图鉴
『简体书』 作者：牛长满 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 《食药用菌原色图鉴》精选了19种适合作为食药用菌原材料的园艺植物和74种在国内外有较高开发前景的食药用菌，重点将不同种类食药用菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个品种都配有作者多年搜集整理的不同生活阶段、栽培方 ... |
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食药质量安全检测技术研究
『简体书』 作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等，并进一步研究了基于量子计算的谱图数 ... |
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轻食：风靡英国的极简食谱
『简体书』 作者：[英]凯特·阿林森[英]凯·费瑟斯通 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管理人群的青睐。本书介绍了102道轻食料理，包含早餐、假装外卖菜品、快手菜、炖菜和炖汤、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等，每道菜品材料分量精确，并标注出了准确的准备时间、烹调时间和热量，食材简单，轻松上手，热量明晰。可按照自己的需求选择适合的菜品。本书 ... |
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海南长臂猿食源植物图谱
『简体书』 作者：龙文兴，齐旭明，刘世荣 等 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 海南长臂猿是珍稀濒危的国家一级重点保护动物，海南热带雨林国家公园旗舰种和伞护种。开展海南长臂猿食源植物研究，对海南长臂猿食源植物野外辨识和分类，以及海南长臂猿栖息地修复具有重要的参考意义。本书通过长期监测调查，收集了海南长臂猿采食的47科88属134种植物的原色照片，根据植物分布情况绘制了适宜分布图，介绍了植物物种的形 ... |
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4种食材快速做早餐
『简体书』 作者：[法]贝朗热尔﹒亚伯拉罕 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-08-01 本书以四种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以早餐为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验。 ... |
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