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《食品安全法100问》编写组 《食品安全
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食品安全等于行为——30条提高员工合规性的实证技巧
『简体书』 作者：[美]F.扬纳斯[Frank Yiannas]著；孙娟娟译 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 作为食品行业内的专业人士，本书作者总结了存在于食品企业内部的与食品安全相关的合规、培训等问题。尤其是结合对实务的观察和反思，作者指出了当下倚重食品科学来改善食品安全的思维惯性和由此带来的效率、效益损失。相应的，通过介绍既有的有关行为科学的社 ... |
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食品安全风险交流的法律制度研究（中国法学会优秀课题成果文库）
『简体书』 作者：孙颖 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 本书是中国法学会2014年度部级法学研究重点课题食品药品安全法律研究[课题编号CLS2014B05，主持人孙颖教授]的主要成果，课题鉴定等级为优秀。 本书也获 ... |
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第六版）
『简体书』 作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2018-02-01 方便快捷 以主法条为干，迅速查找相关规定 突出重点 目录标注重点，归纳相关规定要点 实例参考 收录权w案例，提炼归纳裁判摘要 适用解疑 提示冲突法条，准确 ... |
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舌尖上的健康：正确买、洗、烹，摆脱食品安全隐患
『简体书』 作者：郭颖 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-03-01 掺假大米、蓝矾韭菜、染色橙子、病死猪肉、翠绿海带、劣质方便面、硫黄熏姜食品安全隐患潜藏在日常饮食里。本书以食品安全隐患为前提，通过这样挑选更安全 这样清洗很干净 ... |
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食品安全实验（普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材）
『简体书』 作者：车会莲,陈晶瑜 出版：中国林业出版社 日期：2018-05-01 车会莲、陈晶瑜主编的《食品安全实验普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材》全面系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统 ... |
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社会共治：迈向整体性治理的中国食品安全监管研究
『简体书』 作者：冯朝睿 出版：人民出版社 日期：2018-04-01 本书基于国内外食品安全监管、整体性治理的相关理论和分析方法，首先深刻剖析计划经济时期、经济转轨时期和深化经济体制改革时期我国食品安全监管的历史沿革及路径，在此基础上通过梳理我国食品安全监管的主要成效及问题，分析借鉴国内外食品安全监管的成功经 ... |
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GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》实施指南
『简体书』 作者：杨则宜，韩军花 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 杨则宜、韩军花主编的《GB24154-2015食品安全国家标准运动营养食品通则实施指南》篇首先介绍了运动营养食品的概况和发展趋势，第二篇介绍了国际主要发达国家对运动营养食品的管理法规，第三篇则对GB 241542015标准文本的内容逐条进行 ... |
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GB 31641-2016 《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》实施指南
『简体书』 作者： 出版：中国标准出版社 日期： ... |
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监管绩效、体制改革与政策实践：我国食品安全监管的理论与实证研究
『简体书』 作者：张肇中 出版：经济管理出版社 日期：2018-11-01 本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改革进行梳理的基础上，本书对我国食品安全监管 ... |
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基础营养与食品安全（中职/营养与保健/配增值）
『简体书』 作者：陆淼，袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2019-06-01 《基础营养与食品安全》是中等职业医药卫生类专业教育营养与保健专业核心课程之一，本教材共包括七章，分别为绪论、食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食物的营养价值、平衡膳食、食品的腐败变质与食品污染、食品安全。为方便学生学习和掌握重点内容，及时 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册
『简体书』 作者：刘少伟 出版：华东理工大学出版社 日期：2019-05-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册》一书可供上海市食品生产单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ... |
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政策协同过程研究：以当代中国食品安全政策为例
『简体书』 作者： 出版：天津人民出版社 日期： ... |
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第七版）
『简体书』 作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2019-11-01 【方便快捷】 以主法条为干，迅速查找相关规定 【突出重点】 目录标注重点，归纳相关规定要点 【实例参考】 收录权威案例，提炼归纳裁判摘要 【适用解疑】 提 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2019-11-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册》一书可供上海市食品销售单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ... |
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食品安全危机对消费者信任影响与企业治理策略研究
『简体书』 作者：祖旭，余伟萍，蓝红星 出版：四川大学出版社 日期：2020-03-01 本书包括以下四个方面内容：（1）食品安全危机特征多视角分析；（2）食品安全危机诱因及演化研究；（3）食品安全危机对消费者品牌信任影响机理研究；（4）移动互联下食品安全危机企业治理策略体系构建。最终得出：食品安全危机七方面具象特征和十三个抽象 ... |
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美国
『简体书』 作者：国家认证认可监督管理委员会，国家食品安全危害分析与关键控制点 出版：中国标准出版社 日期：2016-09-01 《出口食品企业应对美国FSMA系列丛书：美国解读》除提供《行业指南：关于食品企业注册（第6版）的问答》的翻译全文外，还对食品企业在FDA网站上的注册流程进行分解，用图片注释的形式并配以文字解读。读者通过阅读此部分，可以详尽了解注册流程，并成 ... |
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食品安全科普文丛 食品安全知识必读
『简体书』 作者：魏立华著 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2015-06-01 魏立华编著的这本《食品安全知识必读》为食品 安全科普文丛第二辑，采用新颖的视角、问答的形式 ，解读食品安全基本知识；剖析转基因食品、食品添 加剂、食品毒素等引发的食品安全认识误区和困惑； 引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全意识， 自主 ... |
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食品安全概论（李明华）
『简体书』 作者：李明华 主编 刁恩杰、颜廷才、冯卫华 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书以食品企业生产实际及食品安全案例为中心，对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍，主要内容包括：食品安全基本概念和理论、食品安全危 ... |
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食品安全犯罪的罪与罚
『简体书』 作者：舒洪水 主编 出版：中国政法大学出版社 日期：2014-11-01 《食品安全犯罪的罪与罚／西北政法大学食品安全系列丛书》是主编舒洪水团队按照研究计划，各成员围绕着研究主题，在各自研究的领域展开研究所形成的成果的集成，主要涉及食 ... |
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食品安全行政性规制研究
『简体书』 作者：程景民 出版：光明日报出版社 日期：2015-01-01 本书在描述规制理论的发展及食品安全规制体系并对食品安全法律性、经济性、社会性和行政性规制进行分析的基础上，介绍了食品安全行政性规制的优先性，从规制理论的原理视角对激励性规制理论、博弈论、贝克尔理论、耗散结构理论、韦伯官僚制理论、新公共管理理 ... |
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