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〔美〕罗伯特·清崎著 朱颖 译
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乳清蛋白质化学与应用
『简体书』 作者：[美]郭明若 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 乳清蛋白质具有营养丰富、功能特性优良的特征，乳清蛋白质产品是乳品工业重要的原料之一，并广泛用于制药、消费品、生物材料、环保制品等领域。《乳清蛋白质化学与应用》主要内容包括乳清蛋白质生产及其发展、生产工艺技术、化学特性、结构和变性、与其他食品组分的相互作用、营养 ... |
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新闻与舆论：罗伯特·E.帕克论文选
『简体书』 作者：罗伯特·E.帕克 出版：中国传媒大学出版社 日期：2022-12-01 本书是美国著名社会学家罗伯特·帕克关于新闻研究的文集。全书包含9篇文章，收录于帕克的论文集Society: Collective Behavior， News and Opinion， and Sociology andModern Society。本书选译的 ... |
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清乾隆舒元炜序本红楼梦（全二册）
『简体书』 作者：[清]曹雪芹著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-05-01 《清乾隆舒元炜序本红楼梦》，因卷首有杭州舒元炜序而得名，故简称“舒序本”“舒本”。又因舒序作于乾隆五十四年（1789，己酉），又被称为“己酉本”。“舒序本”系乾隆时期旧抄本，原抄八十回，今存四十回（一至四十回），为中国科学院文学研究所吴晓玲先生旧藏。其正文属早 ... |
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另一半美国史
『简体书』 作者：[美]霍华德·津恩 [美]安东尼·阿诺夫 出版：浙江人民出版社 日期：2017-09-01 这是一部美国主流舆论刻意忽略的历史书。作者为著名历史学家，通过对美国重大历史事件中各阶层人士的言论材料研究，客观重现了从发现美洲大陆到21世纪的美国历史。 该书内容广泛全面，毫不避讳地涉及了白人对原住民的奴役和种族灭绝、奴隶制的建立与反抗、独立战争中英国与美 ... |
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阴翳礼赞（紫色版）这本书把日本美写透了，译者陈德文根据中央公论社权威版修订2019年以前版本的多处错漏
『简体书』 作者：〔日〕谷崎润一郎 著，陈德文 译 出版：河北教育出版社 日期：2019-11-01 《阴翳礼赞》（紫色版）是日本文豪谷崎润一郎关于日本及东方美的随笔集，通俗易懂，幽默深刻。阴翳之美绝非一味的幽暗，而是指东方美那种微微往里收敛的敏感、丰富、具有情味的特性。谷崎润一郎着眼于日常生活的种种细节，从对建筑、光线、窗纸、茶具、餐具、身体、恋爱、情色、性 ... |
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美生学——生态美学元理论
『简体书』 作者：袁鼎生 著 出版：人民出版社 日期：2021-06-01 袁鼎生教授是我国美学家周来祥教授的高足，长期研究生态美学，很有学术造诣。本书从元理论着眼来探讨美生学，是作者数十年治学思考的总结和结晶，认为美生学以天籁美生场的元型为逻辑元点，以整生与美生耦合出的审美生态为基点，以审美生态天籁化为基线，以天籁美生场的天旋-地转 ... |
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电子学的艺术（原书第3版）（上册） [美]保罗·霍洛维茨
『简体书』 作者：[美]保罗·霍洛维茨[美]温菲尔德·希尔 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 《电子学的艺术》是电子电路设计领域备受推崇的经典教材，目前已经更新到第3版。第3版内容从基本电子元器件（如电阻、电容、电感、晶体管）到数字逻辑电路、计算机组成、微控制器等复杂系统，涵盖了现代电子学涉及的最广泛主题。全书分为上下两册，本书为上册，侧重模拟电子技术 ... |
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电子学的艺术（原书第3版）（下册） [美]保罗·霍洛维茨
『简体书』 作者：[美]保罗·霍洛维茨 [美]温菲尔德·希尔 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 《电子学的艺术》是电子电路设计领域备受推崇的经典教材，目前已经更新到第3版。第3版内容从基本电子元器件（如电阻、电容、电感、晶体管）到数字逻辑电路、计算机组成、微控制器等复杂系统，涵盖了现代电子学涉及的最广泛主题。全书分为上下两册，本书为下册，侧重于数字电子技 ... |
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后冷战时期的美俄关系（1991—2016）
『简体书』 作者：陶文钊 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-03-01 本书认为在后冷战时期美俄关系经历了三次循环，每次都是高开低走。高开表示了两国之间的共同利益，低走反映了双方的分歧和斗争。书中对北约东扩、俄罗斯协助美国反恐、在欧洲的导弹防御、格鲁吉亚冲突、美国在乌克兰的“颜色革命”、两国在中亚的争夺等诸多涉及美俄关系的问题进行 ... |
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探寻中国文化之美：看懂雕塑
『简体书』 作者：杨晨 著 出版：安徽美术出版社 日期：2021-12-01 从恢宏大气的石雕，到灵巧精致的玉雕，从天趣盎然的陶瓷雕塑，到别有洞天的砖雕，从浑然天成的木雕，到淳朴自然的泥塑，从风雅超然的竹刻，到厚重拙朴的金属雕刻，本书带你了解雕塑的品类与工艺，探析雕塑背后的文化，领略雕塑之美！ ... |
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探寻中华文化之美：品味饮食文化
『简体书』 作者：辛灵美 著 出版：安徽美术出版社 日期：2023-08-01 民以食为天，中华饮食文化源远流长，人们从美食中汲取营养，从美食中品味人生。 本书探寻中华传统饮食文化的起源，带你了解古往今来的精美食器、饮食礼仪，认识多种烹饪美食的方法和风味各异的八大经典菜系，让你于岁时节令、地方民俗中品味美食，于百姓生活、名人典故中感悟美 ... |
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海蒂怀孕大百科（第5版升级修订）美亚top*1，更多中国妈妈的信赖之选
『简体书』 作者：[美]海蒂·麦考夫 等著 出版：南海出版公司 日期：2024-10-01 《海蒂怀孕大百科》问世以来长销不衰，系列销量超过4400万册，被翻译为50种语言，帮助全世界不计其数的妈妈健康、安心地度过孕期。全·新第5版与美国版同步修订，逐月介绍了从孕前到产后完整的怀孕之旅，囊括更全面的怀孕知识、更前沿的产科技术和医学方式，对准爸妈的饮食 ... |
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科学之美：地球的网格——盖亚的神秘图案（精装版）
『简体书』 作者：[美]休·纽曼 出版：湖南科技出版社 日期：2024-10-01 古老的地图是否能够证明，人类早在12000年前就开始探查地球了吗？地球两极曾经的位置是否与今天不同？著名的远古遗迹是否形成了某种神秘的图案？对许多人来说，似乎很难想象存在地球网格，而古老的经纬系统就形成了这样一个网格，我们使用至今。在古建筑中，特别流行使用几何 ... |
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SOLIDWORKS Simulation高级教程（2024版） 美]DS SOLIDWORKS 公司
『简体书』 作者：[美]DS SOLIDWORKS 公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 《SOLIDWORKSSimulation高级教程（2024版）》是根据DS SOLIDWORKS公司发布的《SOLIDWORKSSimulation 2024：SOLIDWORKS Simulation Professional》编译而成的，着重介绍了 ... |
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SOLIDWORKS Simulation基础教程（2024版） [美]DS SOLIDWORKS 公司
『简体书』 作者：[美]DS SOLIDWORKS 公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 《SOLIDWORKS Simulation基础教程2024版》是根据DS SOLIDWORKS公司发布的《SOLIDWORKS 2024：SOLIDWORKS Simulation》编译而成的，是使用Simulation软件对SOLIDWORKS ... |
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几何奇观：探索意想不到的几何之美（“数学桥”丛书）
『简体书』 作者：[美]阿尔弗雷德·S.波萨门蒂 出版：上海科技教育出版社 日期：2024-12-01 几何图形往往能够带给人们简洁、优美的直观感受，这也是几何学的魅力之所在。本书将带领读者体验一场别开生面的几何之旅，领略各种美妙的几何奇观。首先展示共点、共线、共圆等神奇的几何现象，然后介绍圆形、黄金矩形等赏心悦目的几何图形，最后揭秘令人眼花缭乱的几何错觉。为了 ... |
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SOLIDWORKS 高级曲面教程（2024版） [美]DS SOLIDWORKS 公司
『简体书』 作者：[美]DS SOLIDWORKS 公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 《SOLIDWORKS高级曲面教程（2024版）》是根据DS SOLIDWORKS公司发布的《SOLIDWORKS2024：Surface Modeling》编译而成的，着重介绍了使用SOLIDWORKS软件的曲面建模功能进行产品设计的方法、技术和技巧， ... |
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概率机器学习（基础篇） [美]凯文·P. 墨菲
『简体书』 作者：[美]凯文·P. 墨菲 出版：机械工业出版社 日期：2025-12-01 本书使用概率建模和贝叶斯决策理论的统一视角，介绍的主要内容包括：什么是机器学习、单变量模型、多变量模型、统计数据、决策理论、信息理论、线性代数、优化、线性判别分析、逻辑回归、线性回归、广义线性模型、结构化数据的神经网络、图像神经网络、序列神经网络、基于范式的方 ... |
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AWK程序设计语言（原书第2版） ［美］阿尔佛雷德·V. 阿霍 等
『简体书』 作者：[美]阿尔佛雷德·V. 阿霍等 出版：机械工业出版社 日期：2026-01-01 本书由AWK语言的创始人Alfred V. Aho、Brian W. Kernighan和Peter J. Weinberger编写，旨在向读者展示AWK的强大功能，并教会读者如何有效使用它。首先通过入门教程，让读者了解AWK的基本操作和语法，并能够编写简单的 ... |
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冲和之美：李叔同谈书论画（名家巨匠谈书画）
『简体书』 作者：李叔同 著 出版：中国文史出版社 日期：2024-05-01 李叔同是我们近现代著 名的美术教育家、书法家。 除了书法、绘画作品之外， 李叔同一生勤勉，写下了百 余万字的著述。本书精选李 叔同论及书画的文章，共分 五辑，分别为浅谈书法艺术 ，浅谈篆刻艺术，浅谈绘画 艺术，谈艺随笔、谈艺书简 及李叔同年谱。其中有对中 国 ... |
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