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	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品毒理学实验 『简体书』 作者：车会莲，贺晓云，张春玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	食品安全案例 『简体书』 作者：郭顺堂 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	高级食品微生物学 『简体书』 作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品化学导论 『简体书』 作者：赵欣　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：甄少波　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 415.8

	雪域高原的格桑花——上海市第七批援藏干部“三亲”史料专辑 『简体书』 作者：上海市政协　　出版：上海教育出版社　　日期：2018-01-01 为了纪录上海援藏工作，政协上海市委员会文史资料委员会收集了众多上海支援西藏干部的文章，经过整理、资料核实，汇编成册，形成雪域高原的格桑花系列丛书，记录了援藏干部 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	守正创新 奋楫者先--2020上海出版青年编辑论文集 『简体书』 作者：上海市出版协会，上海市辑学会?　　出版：学林出版社　　日期：2020-11-01 这是一部青年编辑的优秀论文集。本书的编撰为上海各大出版社编辑总结工作经验、思考出版业发展、发表论文提供了一个宝贵的平台。编辑工作者们从自己了解的领域出发，合理择 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	上海市果树全产业链生产技术：梨 『简体书』 作者：上海市农业农村委员会组编，施春晖、骆军主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2022-12-01 图文并茂的为上海地区果农及生产一线的科技工作者提供梨的全产业链技术支持和参考，对长江三角洲地区都有借鉴意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品接触材料及制品标准汇编 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄 ...	詳情>>	售價：HK$ 229.5

	绿色通用厂房（库）评价标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市建筑科学研究院[集团]有限公司、建学建筑与工程设计所有　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发的通知》（沪建标定[2016]1076号）的要求，本标准由上海市建筑 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.0

	食品添加剂应用技术 『简体书』 作者：张守花　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-01-01 本书依据*国家标准和法规，内容突出实践和应用；在编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍；将一些在应用方面具有相似之处，但又不属于同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。本书共分为十一章，主要内容包括食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	特殊食品国内外法规标准比对研究 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	上海市域铁路建筑信息模型设计应用标准 『简体书』 作者：上海市政工程设计研究总院[集团]有限公司　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-05-01 上海市政工程设计研究总院（集团）有限公司成立于1954年，从事工程设计、咨询及工程建设总承包、项目管理全过程服务。本书作为工程建设协会标准，标准共分为其主要内容包括：1 总则；2 术语与缩略语；3 基本规定；4 资源要求；5 模型要求；6 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.5

	创新与实践：上海市教卫党委系统老干部党建研究.2019—2020 『简体书』 作者：上海市教卫党委系统老干部党建研究会，滕建勇　　出版：上海大学出版社　　日期：2021-05-01 上海市教卫党委系统老干部党建研究会，又称上海市教育卫生党委系统党建研究会老干部专委会，会员由上海市教育卫生系统老干部工作者组成。 主编：滕建勇，上海市教育卫生工作党委副书记。本书以习近平总书记的党建思想、习近平关于老干部工作的重要论述为指导 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.0

	综合杆设施技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市城市综合管理事务中心、同济大学建筑设计研究院[集团]有　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-05-01 上海市建筑建材业市场管理总站是类属于市住建委的事业单位。本书作为“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》的规定，根据上海市住房和城乡建设管理委员会关于印发《2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划》的通知（沪建标定 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.5

	中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（四）（第五版） 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-08-01 本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。 ...	詳情>>	售價：HK$ 388.5

	中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（三）（第五版） 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-08-01 《中国食品工业标准汇编（食品添加剂卷3第5版）》收录了食品添加剂产品标准中的水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂分卷，包括国家标准74项和行业标准1项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南， ...	詳情>>	售價：HK$ 397.8

	绿色公路技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市城市建设设计研究总院[集团]有限公司　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-05-01 本书作为“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》的规定，根据《上海市住房和城乡建设管理委员会关于印发的通知》（沪建标定[2017]898号）要求编制而成。其主要内容包括： ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

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