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贺师傅天天美食： 清新健康素食
『简体书』 作者：加贝 著 出版：译林出版社 日期：2016-01-01 洋葱拌木耳、姜汁藕片、荷塘小炒、油焖冬笋、韩国大酱汤、泡菜豆腐汤、南瓜萝卜丝饼、台湾芋圆……本书是一本介绍清新美味的素食菜谱书，书中内容紧跟现今流行的素食主义，介绍了各种不同方式制作的清新素食，让素食爱好者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的美味素菜。 ... |
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来自地球的一个餐桌：潘潘猫的幸福家宴
『简体书』 作者：潘潘猫 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 书中菜品和近年来较受关注的星空美食元素相结合，分为：地球上的狂欢——节庆，如海洋一般宁静——日子，偶尔爆发的小火山——调剂三大部分。每部分分别介绍了适合主题的特色菜品，如南乳酱肘子、 豆腐和面的黑芝麻汤圆、拌着吃的月饼、加点咖啡便不同的摩卡咖啡豆饼干等，新调 ... |
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招牌凉菜100款
『简体书』 作者：钱蕾蕾,陈长芳,辛燕,杜宪 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：1970-01-01 本书共分果蔬、肉类、海鲜三大类目，包含拌、炝、酱、卤、酥、熏、冻等手法，调出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，兼顾软、硬、香、酥、脆、糯、韧等口感。每款菜品都配有清晰图片及详尽做法，图文并茂，一目了然。本书内容丰富，技法可靠，简单易学，不但能给餐厅、酒店提供参 ... |
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点
『简体书』 作者：[英]托伦特 著，陶尚芸 译 出版：中国画报出版社 日期：2016-01-01 威尔·托伦特*的《米其林餐厅主厨教你做法式甜点》一开始并不教你怎样制作精美的西点，焉是告诉你该如何准备主要底料，如布列塔尼酥皮、泡芙面圈、早餐牛角包、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些作为基础，你就可以自行研制各种西点制作方法了。 当然，香甜可口、美味漂亮的拿手西 ... |
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秦汉名物丛考
『简体书』 作者：王子今 出版：东方出版社 日期：2016-01-01 本书是作者对古代文献中有关名物多年研究之成果的汇集。 研究对象以秦汉时代为主，包括社会物质生活中所见饮品（如“清酒”“薄酒”“浓酒”“麴”“乳”“马湩”等）、食品（如“盐菜”“酱”“豉”“枣脯”“膏饼”“黄豆”等）、饮食器（如“筩”“合卺杯”“犀角杯”等）、 ... |
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欧洲家庭最喜爱的西餐食谱（全套）
『简体书』 作者：[英]乔安娜·法罗，[英]哈姆林[hamlyn]， 出版：广东南方日报出版社 日期：2015-05-30 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱》是来自英国的人气美食家乔安娜法罗的西餐专题：肉食篇、海鲜篇、意面篇、酱汁篇、馅饼篇、蛋糕篇，一套六本共484道西餐，汇集欧洲家庭餐桌上的所有日常料理。肉食篇中滋香味美的牛排、羊排，海鲜篇中鲜美的贝类与鱼类，意面篇里的蝴蝶面、千层面，酱 ... |
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只一盘也是盛宴：懒人的10000种健康沙
『简体书』 作者：[英]苏珊娜·提 出版：北京联合出版公司 日期：2016-05-01 今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身爱好者和健康饮食推崇者来说，新鲜、低卡路里、营养丰富的沙拉代餐已经成为现代生活方式的一种。 沙拉仅仅是蔬菜、水果和沙拉酱的简单组合吗？NO！现在的沙拉中，有新鲜、富含维生素的蔬菜，大量谷 ... |
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超级IP：互联网新物种方法论
『简体书』 作者：吴声 著 出版：中信出版社 日期：2016-06-01 一切商业皆内容，一切内容皆IP！ 从迪士尼、airbnb、YouTube、Instagram到微信、Papi酱、芈月传、鹿晗，IP浪潮席卷全球，这不仅仅是互联网领域的革命，更是未来商业的游戏新规则。 IP从泛娱乐形态快速渗透新商业生态全维度，正深化为不同行 ... |
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腌泡酱菜一本就够·小菜一碟系列
『简体书』 作者：段晓猛 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-04-01 《腌泡酱菜一本就够》一书是一本专门教你怎样制作各种腌菜、酱菜、泡菜的大众菜谱书。书中通过简洁的文字与精美的彩图，详尽介绍了人们日常饮食中常用腌酱泡菜的原料、制法及操作要领。本书所选菜例，品种丰富，风味各异，一菜一图，易学好做，不仅适合大小饭店、食堂和有关厂家学 ... |
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舌鉴辨正
『简体书』 作者：[清]梁玉瑜 传；[清]陶保廉 录 出版：中医古籍出版社 日期：2015-09-01 《舌鉴辨正》系舌诊专著。上卷论白舌三十二条、黄舌二十五条、黑舌二十三条；下卷论灰舌十七条、红舌四十一条、霉酱舌三条、妊娠伤寒舌六条、蓝舌二条，合论一百四十九条。每舌作总论，述其辨证大纲。每条均绘图，并叙其形象及具体辨证方法。全书图文并茂、条分缕析、言简意明、有 ... |
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深夜面包房：凌晨2点的转校生
『简体书』 作者：大沼纪子 出版：湖南文艺出版社 日期：2016-06-01 樱花季到来的第二天，暮林面包工坊一行人筹备已久的赏樱计划终于要付诸实施。弘基正忙着把操作台上排列着的三明治装进便当盒，牛油果大虾配罗勒酱三明治、羊栖菜鹰嘴豆三明治、胡萝卜色拉配农家奶酪三明治、黑橄榄油配生火腿三明治、水果三明治，一应俱全。暮林站在弘基身旁，正将 ... |
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哲思多味之恋（套装共三册）
『简体书』 作者：《哲思》编辑部 出版：文心出版社 日期：2015-10-01 读着别人的故事，想的却是我和你，也许这就是故事的魅力。 第五季寻爱季中的《纯爱我爱你时天空会很亮》做出全新改版，在保有清新风格的基础上，选取当红青春作者绿亦歌、笛子酱、花凉、方小姚等人的万字中篇校园爱情小说结集成书，我们相信一切爱情都可以在一万字内说完。为体 ... |
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今天的沙拉
『简体书』 作者：[韩]张素宁 文 出版：南海出版社 日期：2016-06-01 简单、营养、少盐、低热量沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜蔬菜和水果，能慢速释放能量的意面、大麦、糙米，含有优质蛋白的肉类和鱼虾，让我们在享用美味的同时获得均衡营养，带来充沛活力。《今天的沙拉》精选了141道健康美味的沙拉和97种可以轻松调制的特色酱 ... |
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中式·西式·日式·南洋经典酱料全书
『简体书』 作者：曾良泉 出版：中原农民出版社 日期：2016-06-01 内容推荐： ◎ 用好调味料，没有菜做不好。即使是费工的菜，也能一次搞定！ ◎ 作者主厨26个春秋，学习汇集了无数主厨的调味私房秘籍。在这本书中，他介绍了71道世界级的调味酱及食谱，这些酱料比例完美、制作方法极简，方便读者轻松将餐厅的美味配方，改良为家庭需求 ... |
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火候 调味 技法：厨神的300道下饭家常
『简体书』 作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-08-01 《火候 调味 技法：厨神的300道下饭家常菜》精选300道居家常用的好吃下饭菜，兼顾各种菜式和口味，凉拌菜、炒菜、煎炸菜、酱卤菜、蒸菜一应俱全，是为没有条件钻研厨艺，又嘴馋技痒的上班族贴心定制的简易营养家常菜，您不用担心自己底子薄、基础差，打开本书，现学现做， ... |
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媒体+时代：开启未来新商业的秘密
『简体书』 作者：倪卫涛 出版：电子工业出版社 日期：2016-07-01 2014年，许多从来不写作的人依靠自媒体一骑绝尘，成为坐拥百万粉丝的明星大V；2015 年，社群经济风生水起，许多社群相继建立了自己的成功商业模式；2016年年初，一批批网红浮出水面，微博原创视频网红达人papi酱一夜之间刷爆全国网络，所有人才意识到原来互联网 ... |
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禽类食品生产
『简体书』 作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 本书介绍了禽的种类、香辛调味料、相关食品添加剂，以及各种鸡肉食品、鸭肉食品、鹅肉食品、肉鸽食品、鹌鹑食品的生产配方、操作要点、技术细节，产品品种包括腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有关禽类食品生产的好书。 ... |
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美味只需酱油、糖和盐
『简体书』 作者：[日]山田富起子 出版：南海出版社 日期：2016-09-01 据说，日本家庭拥有的调味料品种是世界上最多的。有酱油、砂糖、盐、味噌、料酒、味?Y、醋、柑橘醋、蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪排酱汁、辣酱油、清汤粉…… 但实际上，只要有新鲜的食材，用酱油、砂糖、食盐来调味就能做出各种美味的料理。相比市面上贩卖的调料包和调制好的 ... |
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新型肉制品加工技术
『简体书』 作者：许瑞，杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上，重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实 ... |
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自明星运营实战：网红经济经典案例+营销方
『简体书』 作者：倪林峰 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-10-01 罗振宇、李叫兽、王尼玛、杨冰阳、papi酱近几年，随着一大批互联网自明星的出现，围绕自明星生发的商业链条和盈利模式也开始浮出水面，并被称为自明星经济或网红经济。 大量的粉丝、强大的话题、资本认可的商业变现能力、日益衍生的产业链自明星经济已然成为移动互联网时代 ... |
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