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“十三五”职业教育国家规划教材--酒店客房管理实务教程
『简体书』 作者:王文骏 刘胜勇 著 出版:中国旅游出版社 日期:2019-02-01 随着时代的发展,我国的经济迅速发展,旅游业也在蓬勃发展当中,自此也带动了我国酒店行业的发展。目前,中国已成为世界上可靠的投资热土和安全的旅游胜地。2020年,由于全球暴发了新冠肺炎疫情,导致全球旅游业的实际收入下降了64%,造成经济损失9000亿美元,多名专家 ... |
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基于企业场景嵌入的创新课堂建设:产教研深度融合的酒店课程改革实践
『简体书』 作者:杨欣 出版:浙江工商大学出版社 日期:2023-05-01 本书在课堂理论教学的基础上引入真实的酒店企业经营管理案例,用切实的案例来激发学生的积极思考,进而更好地吸收学科艰涩的理论知识。并在教学过程中通过案例向学生提出问题,揭示企业真实经营过程中存在的矛盾,引导学生自主收集课外资料讨论案例进行观点碰撞。 ... |
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世博精品酒店(第2版)(精)
『简体书』 作者:李壮 著 出版:中国林业出版社 日期:2018-07-01 酒店是旅人的临时居所。十八世纪以前,应将其统称为客栈,是只能提供食宿的供过路人歇脚的地方。然而伴随着经济的发展、物质的丰富,如今人们对酒店的需求已不再只是简单的功能满足了,人们更重视体验,更注重精神上的享受。而近十来年新起的具有独特风格的新型酒店更代表了部分精 ... |
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酒店情境英语(上册)第3版
『简体书』 作者:赵晓芳 著 出版:旅游教育出版社 日期:2018-09-01 《酒店情境英语》就是为顺应酒店行业的需要,吸取情境教学、个性化教学、交际教学以及快乐教学等现代教学理念的精髓,注重培养学生的跨文化交际能力、注重在情境中展现新知识、在交际中融入新知识、注重鼓励展现自我。教程倡导以学生为中心把课堂营造成微型的酒店英语世界,给学生 ... |
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酒店情境英语(下册)第3版
『简体书』 作者:赵晓芳 著 出版:旅游教育出版社 日期:2018-09-01 《酒店情境英语》就是为顺应酒店行业的需要,吸取情境教学、个性化教学、交际教学以及快乐教学等现代教学理念的精髓,注重培养学生的跨文化交际能力、注重在情境中展现新知识、在交际中融入新知识、注重鼓励展现自我。教程倡导以学生为中心把课堂营造成微型的酒店英语世界,给学生 ... |
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酒店管理与经营(第五版)
『简体书』 作者:[美] 奥法伦,[美] 拉瑟福德 著,张延,张迅 译 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2013-08-01 《当代财经管理名著译库旅游管理精品教材译从:酒店管理与经营(第5版)》的*版是在重重困惑中诞生的。当时有很多部酒店管理方面的优秀教科书,特别是关于客房部、前厅部和餐饮部的比比皆是,但却很少有哪《当代财经管理名著译库旅游管理精品教材译从:酒店管理与经营(第5版) ... |
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酒店项目谈判与争议解决
『简体书』 作者:泰和泰[济南]律师事务所 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-12-01 在在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下,顺应行业法治化需要,关注到酒店项目谈判与法律实务争议解决存在紧密联系,本书旨在对酒店项目谈判过程中涉及的多种管理模式及其合同要点、常见法律问题以及争议解决机制进行研究和阐述,详尽介绍了酒店项目的商业逻辑、谈判中涉及的 ... |
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酒店英语实训教程
『简体书』 作者:欧阳莉,范洪军,明星,许宁宁 等 编 出版:湖南大学出版社 日期:2018-08-01 《酒店英语实训教程高等院校旅游专业十三五规划教材》由前台服务、餐饮服务、客房服务、康乐服务和其他服务五个部分组成,每部分包括热身学习、常用酒店服务英语句型学习、英语情景对话、英语词汇学习和课后练习,且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。 《酒店英语实训教 ... |
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新编现代酒店饭店规范化管理必备制度与表格
『简体书』 作者:张浩,郑健 编著 出版:中国文史出版社 日期:2020-01-01 本书主要介绍了现代酒店饭店综合管理制度、前厅部规范化管理制度与表格、前厅部员工礼仪礼貌服务标准、客房部管理制度与表格、餐饮部管理制度与表格、康乐部管理管理制度与表格、商场部管理制度与表格、后勤部管理制度与表格、保安部管理制度与表格等内容。 ... |
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酒店英语综合教程(第二版)(高职高专商务英语实训系列教材)
『简体书』 作者:李晓红 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-10-01 全书分为四部分,涉及酒店主要部门如前厅、客房、餐饮等,每个部分按照工作岗位职责细分为若干单元,每个单元又由六个模块组成,模块为导入,以短小精炼的相关文章将学习者引入学习的情境,同时也是各单元之间承上启下的环节;第二模块的情景对话作为听力材料,语言简洁、规范,对 ... |
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酒店汉语(“一带一路”沿线国职业汉语系列培训教材)
『简体书』 作者:王衍军 林奕高 张艳 总主编 出版:暨南大学出版社 日期:2023-12-01 “一带一路”沿线国职业汉语系列培训教材:《海关汉语》《警务汉语》《酒店汉语》《旅游局办公汉语》《导游汉语》。除纸质教材外,各教材每课还配套了教学课件、动画视频以及重难点语言知识的讲解视频。前四本为零基础教材,最后一本《导游汉语》是中级水平教材。 内容与时俱进 ... |
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酒店员工培训教程
『简体书』 作者:左冬梅 赵广欣 出版:机械工业出版社 日期:2018-05-01 本书通过可视化和“图文并茂”的方式,生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程,具有非常强的操作性、实用性和指导性。 ... |
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酒店管理案例分析
『简体书』 作者:田彩云 出版:经济日报出版社 日期:2018-06-01 应用型本科教育是我国高等教育改革和发展的重要方向,但我国应用型本科人才培养的质量和水平还有待提升。本书以科学、客观的现代化教育教学理念为指导,以能力培养为中心,注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略,就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨,成果对酒店管理人 ... |
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酒店人力资源管理沙盘实训教程
『简体书』 作者:徐公仁,潘砚涛 出版:北京交通大学出版社 日期:2019-01-01 本书是指导高等职业院校学生开展酒店人力资源管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念,学习过程采取企业化的管理模式,将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导,予以启发,旨在让学生在体验中学习,在失误中反思,在思索中成长 ... |
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零售、旅游、酒店、航空服务业英语大全集(第2版)
『简体书』 作者:创想外语研发团队 出版:中国纺织出版社 日期:2020-07-01 这是一本很实用的大全集,囊括各个行业专业实用的的英语口语。本书包含了零售英语、旅游英语、酒店英语和航空英语等四大板块,十七个章节,每章节又根据购买不同的服务的类型和情景分若干单元。每单元分脱贫词库 必备黄金句 情景对话三大主题部分和知识加油站一个附加部分。其中 ... |
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英国培生酒店管理经典:酒水商业管理
『简体书』 作者:约翰·德赖斯代尔[John A.,Drysdale] 出版:广东旅游出版社 日期:2021-01-01 《酒水商业管理》是约翰德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书完整而系统地阐述了酒水服务与运营管理的知识体系。书中首先介绍了整个酒水商业的历史和发展概况,各种酒类的产地及特征,然后详细阐述了开办和管理一个酒水服务 ... |
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酒店餐饮精细化管理从入门到精通
『简体书』 作者:王晓均 出版:中国铁道出版社 日期:2021-05-01 本书是全面介绍酒店餐饮部各方面与各环节的精细化管理工具书。全书共包括10章,主要包括4部分内容,各部分的具体内容如下。 *部分主要介绍餐饮部岗位设置与员工管理,让读者全面了解餐饮工作,其内容包括餐饮部服务事项与岗位设置、餐饮部目标分解与考核、餐饮部精细化管理制 ... |
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版式设计
『简体书』 作者:版式设计 出版:西南师范大学出版社 日期:2016-03-01 《版式设计》分为版式设计概述、版式设计的构成元素、版式设计的视觉法则、文字与版式设计、图与版式设计、网格与版式设计、色彩与版式设计、版式设计的风格以及版式设计的应用,共九章,较全面阐述了版式设计原理和方法。在内容上突破了传统意义的版式设计,不只分析了以印刷为媒 ... |
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酒店管理概论 第3版
『简体书』 作者:陈明 出版:旅游教育出版社 日期:2017-10-01 本书共分三个部分,*部分为基础理论,第二部分是职能管理, 第三部分是业务管理。全书共十章内容,既有鲜活的案例,也有合作酒店提供的照片,更有*的数据和信息、资料,使人耳目一新,是一本指导性较强的专业教材。 ... |
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酒店餐饮管理(第二版)
『简体书』 作者:马开良、叶伯平、葛焱 出版:清华大学出版社 日期:2018-09-01 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系 ... |
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