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	食品生物技术（乌日娜） 『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	食品毒理学 『简体书』 作者：张立实，李宁　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“ ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	机构编制监督检查制度研究 『简体书』 作者：中央 编办监督检查局　　出版：人民日报出版社　　日期：2019-05-01 2012年，全国哲学社会科学规划办公室将机构编制监督检查制度研究确立为国家社科基金特别委托项目，这是机构编制管理领域一个国家社科基金项目。本书从基础理论层面，阐释了机构编制管理和监督检查的基本内涵，回 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品营养学 『简体书』 作者：吴秀玲，徐瑞东 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：张钟，胡小军 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	产品质量监督抽查实施规范（2015）轻工产品分册 『简体书』 作者：国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编* 的《产品质量监督抽查实施规范2015轻工产品》汇集了轻工产品的相关产品监督抽查实施规范。包括家用燃气灶、日用陶瓷、自行车、电动自行车、洗衣粉等产品。可以作为 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.5

	产品质量监督抽查实施规范（2015） 农业生产资料分册 『简体书』 作者：国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编* 的《产品质量监督抽查实施规范2015农业生产资料 》汇集了农业生产资料产品质量监督抽查实施规范，包括复混肥料、磷肥、杀虫剂、除草剂、饲料加工机械、低速汽车、 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.0

	权力运行制约和监督论 『简体书』 作者：侯勇，徐海楠　　出版：光明日报出版社　　日期：2022-07-01 本书是一部具有一定原创性的研究权力腐败制约和监督问题的研究专著。同时，本书稿也是作者主持的国家社科基金项目结项书稿。 本书重点探讨权力运行制约和监督问题，探讨以权力为中心的控权模式向“正人治权”权力 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.3

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	功能食品（第3版） 『简体书』 作者：孟宪军，迟玉杰 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	食品生物化学（第二版） 『简体书』 作者：丁原春 编　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化； ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品企业管理 『简体书』 作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编　　出版：科学出版社　　日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	中华人民共和国质量技术监督相关法规汇编 『简体书』 作者：田世宏,国家质量监督检验检疫总局法规司　　出版：中国计量出版社　　日期：2008-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.2

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 669.6

	功能性食品 『简体书』 作者：孙金才 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品合规管理职业技能教材（中级） 『简体书』 作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品毒理学 『简体书』 作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	中国农业行业标准汇编（2023） 农机分册 『简体书』 作者：标准质量出版分社 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-01-01 本书收录了农机修理质 量、质量评价技术规范、农 业机械分类、农机作业质量 、全程机械化生产技术规范 、温室能耗测试方法、机械 装备配置规范等方面的农业 标准22项，并在书后附有 2021年发布的6个标 ...	詳情>>	售價：HK$ 207.0

	餐桌上的食品安全 『简体书』 作者：吕晓华　　出版：电子工业出版社　　日期：2025-05-01 1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！ 2. 随书附赠 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	食品工艺 『简体书』 作者：卢云真　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

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