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百味顺德 世界美食之都 中国粤菜之源
『简体书』 作者：佛山市顺德区旅游局、佛山市顺德区厨师协会 编 出版：广东旅游出版社 日期：2017-10-01 该书是由顺德区旅游局与顺德厨师协会联手打造的顺德名菜菜谱，由40多位顺德名厨推出一百多道顺德特色名菜。按菜品的性质与特色分成 家宴头牌菜 惹味靓河鲜新派顺德菜金牌小炒皇私房蒸功夫杂锦时蔬荟暖身热汤羹怀旧顺德味心头好甜点九大部分，涵盖家禽畜、水产、汤品、小炒、点心等种类。图文并茂，步骤详尽地介绍菜品的制作方法。 ... |
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用高压锅做美食
『简体书』 作者：今泉久美, 夏丽云 出版：浙江科学技术出版社 日期：2013-08-01 一本用高压锅烹饪美食书。100道美味高压锅菜谱，150幅图片详解，菜饭汤面甜品，随随便便就能做好菜，第一次下厨就成功！ 用高压锅做菜，食材广泛，调料简单，绿色，健康，原汁原味，尽显家中的味道：在家中用高压锅做菜饭汤粥，全家人可共享美味佳肴；老人、孩子吃高压锅烹饪的菜肴，营养能充分吸收，容易消化，身体更加健康。总之，即 ... |
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池波正太郎的美食散步
『简体书』 作者：[日]池波正太郎 出版：中信出版社 日期：2018-03-01 小学时去神田渔猎旧书，顺便去了旧时的男女幽会之所雅致的年糕红豆汤店吃年糕红豆汤。 京都三条木屋町的松鮨寿司店，老板创作的鲷鱼寿司仿佛掠过鸭川水面的千鸟，好吃得让人想把他捏寿司的手指也舔一舔。 对虾、金枪鱼、鱿鱼刺身，银鱼，鸭儿芹，油炸青虾肉末山芋丸，烤鲷鱼，纸锅烤鸭配银杏，烤大葱，柚子泥，煮萝卜，鸭皮葱汤，鳗鱼寿司 ... |
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氛围美食影像学
『简体书』 作者：邱子峰 出版：人民邮电出版社 日期：2018-02-01 《氛围美食影像学》全书分为4篇，共13章。首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，剖析美食摄影；然后由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容。而后还有作者对美食摄影的相关内容的趣味性延伸，讲述如何拍摄人 ... |
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幼儿园里说美食
『简体书』 作者：王东月 出版：知识产权出版社 日期：2018-01-01 《幼儿园里说美食》内容简介：全书从三个主要角色出发，园长、保健医、厨师三个角色，分别阐述饮食教育，园长说食育，保健医说科学搭配，厨师说美食制作，通过幼儿园三个重要角色对幼儿饮食的阐述，希望能够和家长建立幼儿科学的健康饮食习惯，达到健康成长的目的。 ... |
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美食城堡的安全保卫战
『简体书』 作者：沈建忠 张嵘 出版：知识产权出版社 日期：2018-04-01 《美食城堡的安全保卫战》内容简介：本书为专门介绍食品安全小常识的大众科普读物。书中针对当前食品销售中普遍存在的种种安全隐患，以及广大青少年*为关注的一些饮食安全问题，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关基本知识。 ... |
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狗狗美食轻松搞定
『简体书』 作者：可嘉 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-06-01 你是否在纠结送什么最好的礼物给心爱的狗狗？ 你是否觉得经常给狗狗吃狗粮太过千篇一律？ 你是否担心自己制作不好狗狗的一餐？ 那么，你不妨看看本书所介绍的菜谱吧！本书有百余道营养、健康且易于操作的轻松狗狗美食供主人们挑选。如此不仅能更好地保证狗狗们的均衡营养，同时还能增进和它们的感情。书中还有一些养猫的小知识、 ... |
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猫咪美食轻松搞定
『简体书』 作者：可嘉 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-06-01 你是否在纠结送什么最好的礼物给心爱的猫咪？ 你是否觉得经常给猫咪吃猫粮太过千篇一律？ 你是否担心自己制作不好猫咪的一餐？ 那么，你不妨看看本书所介绍的菜谱吧！本书有百余道营养、健康且易于操作的轻松猫咪美食供主人们挑选。如此不仅能更好地保证猫咪们的均衡营养，同时还能增进和它们的感情。书中还有一些养猫的小知识、 ... |
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熊仔第一部·美食代言人
『简体书』 作者：上海致远文化传播有限公司 编著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2018-04-01 《熊仔》系列是一套专门为儿童量身打造的故事书，以动画片《熊仔》系列的剧情为基础改编而成。*部共10册，每册包含5个精彩的动画故事，故事后面还有趣味游戏，吸引孩子的阅读兴趣。熊仔是一只黑白的大熊猫，他*的梦想就是变成彩色的，故事就围绕熊仔实现梦想的过程而展开。在一次次的尝试中，熊仔和他的朋友们经历了许多有趣的故事，他也渐 ... |
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苏州经典美食传说
『简体书』 作者：潘君明 出版：古吴轩出版社 日期：2018-06-01 苏州传统食品历史悠久，源远流长，品种繁多，内容丰富，经一代代人相继传承，制作精细，名厨辈出，在国内外享有一定的声誉。这些民间故事反映了苏州传统食品的起源、制作方法、吃食趣闻以及与历史名人的关系，语言流畅，生动有趣，既长知识，又得到美的启迪。民间故事是口头文学，属于非物质文化遗产。出版是书，对于宣扬苏州传统食品、丰富食品 ... |
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臻享美食绘
『简体书』 作者：[中国]一凡 出版：中国铁道出版社 日期：2018-07-01 臻享美食绘选取了30道秀色可餐的美食，包括咖啡、甜品等作为案例。不仅介绍各色美食，还教会读者如何把吃过的美食绘制出来。书中详细地分析彩铅笔下食物的绘制步骤，并且分步骤示范绘制过程，手把手教会读者画出让人垂涎欲滴的美味，是一本非常实用的彩铅教程图书。 ... |
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游于艺·跨文化美食
『简体书』 作者：郑培凯 出版：浙江大学出版社 日期：2018-10-01 ... |
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从海洋到餐桌：探秘全球各大渔区的美食之旅
『简体书』 作者：[荷]巴特·范·奥尔芬 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-09-01 著名的主厨与渔业企业家巴特范奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与著名的摄影师大卫洛夫特斯（David Loftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了不同国家和地区的特产与特色，每一道都美丽而且美 ... |
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一个人的美食跑跑跑
『简体书』 作者：38 出版：湖南美术出版社 日期：2018-11-01 ... |
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四季美食立体剪纸
『简体书』 作者：[日]山本惠美子 著，洋红 译 出版：机械工业出版社 日期：2019-07-01 ... |
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百寿探秘?长寿美食
『简体书』 作者：广西卫视《，百寿探秘》栏目 编 出版：广西科学技术出版社 日期：2018-12-01 ... |
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来自全世界的特色美食
『简体书』 作者：陈绪荣 出版：中国纺织出版社 日期：2019-08-01 世界烹饪大赛名厨教你做，宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食！一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具，就能随时轻松做图片摆盘*精致，视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图，将食谱完美呈现，易懂好上手人在家中，想吃异国料理怎么办？街边摊位飘出香气的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁 ... |
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汉法餐饮美食词典
『简体书』 作者：孙越|总 主编:，郭国良，许钧 出版：浙江大学出版社 日期：2019-07-01 ... |
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视觉美食家：路小五的商业美食摄影详解（全彩）
『简体书』 作者：路杨 出版：电子工业出版社 日期：2019-10-01 这是一本带你走向职业美食摄影之路的书。在书中，作者用丰富的拍摄经验，详细分解商业美食摄影中食材选择、食物造型、布光、构图和后期的奥秘，涵盖果蔬、生食、熟食、甜点、饮品等食品类别，让高端的商业美食摄影不再神秘。 本书适合热爱美食摄影的读者阅读。 ... |
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黏土手工厨房 一起做面包和美食拼盘吧
『简体书』 作者：[日]关口真优 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 本书包含了可爱面包棒和精致一盘食两大主题的黏土造型作品。在这本书中，读者不但可以了解食品造型的制作，也有针对黏土食品制作的小技巧，让食物变得更逼真，比如在树脂粘土中混入发酵粉，用微波炉加热，做出来的面包就像真的一样，松软可口；也手工制作原创餐具的案例示范！过程讲解详细，即使是*次制作的人只要根据图文说明，也会做出逼真诱 ... |
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