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畜产品加工技术
『简体书』 作者：张首玉 著 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制 ... |
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看视频！零基础学做荤菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2020-05-01 本书分为肉菜秘籍、畜肉、禽肉、水产海鲜四个章节。首章讲述烹饪肉菜的基础知识，后面三个章节分别介绍常见肉类食材的基础信息，并列举相应的菜肴。另外，本书还附有各种菜肴的精美图片以及详细做法步骤图，图文并茂，极具亲和力地向读者展示了美食的制作过程，更加入了二维码视频 ... |
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绵羊品种与繁殖配套新技术
『简体书』 作者：刘长彬 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-08-01 随着我国改革开放的不断深入，近10年来我国肉羊业发展迅速，特别是农区肉羊业，已成为农民致富奔小康和“菜篮子”工程的重要产业。为了提高肉羊生产效率和经济效益，降低饲草料成本，提质增效，必须进一步提高现代高新繁殖技术的应用和肉羊饲养技术的集成化水平。 《绵羊品 ... |
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畜产品加工技术
『简体书』 作者：张首玉 著 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与 ... |
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反刍动物消化生理及养殖管理
『简体书』 作者：张德荣 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书主要以反刍动物消化生理为基础，从肉牛养殖和肉羊养殖着手对两类颇具代表性的反刍动物的生产、饲养管理等方面进行深入分析研究，分别从肉牛养殖场设计、生产繁殖技术、饲养管理技术，肉羊养殖场设计、生产繁殖技术、饲养管理技术等方面对肉牛和肉羊的生产及饲养进行了阐述，并 ... |
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一碗好粥（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养美味又花样繁多却并不容易。五谷杂粮粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、花果粥、养生粥每一道粥品均有详尽步骤图，教你一次做成功。温热、顺滑、暖胃、养身，一碗清粥，一口小菜，简简单单，构成生活初始的味道。 ... |
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多肉插画绘：素描+色铅笔+水彩36例暖心详解
『简体书』 作者：爱林博悦 出版：人民邮电出版社 日期：2017-10-01 本书从基础的工具开始讲起，详细介绍了用素描、色铅笔、水彩这三种绘画形式绘 制多肉植物需要用到的工具以及一些基本的绘画技法，保证零基础读者也能绘制出漂亮的图画。如果你喜欢多肉植物，忍不住想自己画出它们肉嘟嘟、色彩缤纷的样子，那么本书会是你很不错的一个选择。无论是 ... |
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被时间遗忘的人
『简体书』 作者：[英]里克·杰寇斯基 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-08-01 如果你喜欢欧维、马男波杰克，那么你或许也会喜欢本书中的主人公退休教授詹姆斯达克。达克超级毒舌，易怒，爱吐槽一切：他讨厌邻居的狗，将变态辣的辣椒素放入肉里去喂它；他记不住学生的名字，给他们起形象却难听的外号 他失去了心爱的妻子，从此拆掉门铃和信箱，断绝跟任何人 ... |
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4周肌肉塑造计划：男模私教让你练出一身肌
『简体书』 作者：张传奇 著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 全书以燃烧脂肪、打造核心肌群为主旨，介绍了腹肌、腹肌、腰肌、下肢肌肉等的锻炼方法，教你四周阶段性肌肉塑造计划，让你30天就能练出一身腱子肉。同时，本书介绍的近百套简单有效的练肌肉方法，不仅练肌肉，更塑体型，帮你打造充满力量感的体态。另外，本书还介绍了饮食健康方 ... |
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鸭标准化规模养殖图册（平装版）
『简体书』 作者：程安春，王继文 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-09-01 《鸭标准化规模养殖图册》以图文并茂的形式介绍了鸭标准化规模养殖全过程的关键技术环节和要点，包括鸭场的规划与建设、肉鸭的品种、鸭的营养与日粮配制、肉鸭饲养管理技术规范、孵化技术规范、鸭场环境卫生与防疫、肉鸭疫病防治、肉鸭屠宰加工、鸭场生产与经营管理及鸭场疫病防控 ... |
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城市玩多肉：超萌种养宝典
『简体书』 作者：谢伟平 出版：广东科技出版社 日期：2020-04-01 广州花卉研究中心精心力作《城市玩多肉：超萌种养宝典》。全书收录了274个品种，不仅介绍了可爱肉肉们的基本特性、栽培要点、繁殖方法，更是围绕选土、浇水、施肥、繁殖、病虫害防治等肉肉栽培管理中的方方面面进行了解说。翔实的内容搭配精美的插图，手把手帮助初学玩家晋升成 ... |
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生猪屠宰行政处罚案卷选编
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 著，张杰 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 本书主要内括：未经定点从事生猪屠宰活动案；未建立肉品品质检验制度、未实施肉品品质检验制度案；对肉品品质检验不合格的生猪产品未按规定处理、处理肉品品质检检不合格的生猪产品未如实记录处理情况案等。 ... |
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《你是一树一树的花开》双语手账
『简体书』 作者：萧三闲 出版：五洲传播出版社 日期：2021-09-01 作者从2020年年底开始，在小红书上发表了一系列以漫画唐代仕女形象“唐风肉肉”为主人翁的治愈系插画，获得了14.7万粉丝，21.4万点赞。这个叫肉肉的小女孩，暖萌可爱，一袭唐风，时而煲鸡汤，时而发段子，时而满地乱跑，时而爬树飞天，总是热情洋溢，鸡血满满，活跃在 ... |
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炫技的食品
『简体书』 作者：[美]拉丽莎·津贝洛夫 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-02-01 食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品 ... |
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历史的名片——北京鸭
『简体书』 作者：谢实勇，王莹，吴迪梅 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 北京鸭及含有北京鸭血缘的肉鸭遍布世界各地，对肉鸭产业的发展做出了巨大贡献。而北京烤鸭蜚声海内外，早在清末时，就已有了“外国旅行团酷好食鸭”的文字记载。烤鸭的美味自不必说，而品味烤鸭的过程也已成为了一种文化。北京鸭具有深厚的文化底蕴和社会影响力，是我国拥有自主知 ... |
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食品检验工（高级）第2版
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验 ... |
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
『简体书』 作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋 ... |
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二十四节气品晋城：24次与美食相约
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： 全书分为四部分，按照二十四节气划分节。春生篇包括立春春卷、雨水卷薄馍、惊蛰阳城烧肝、春分煮疙瘩、清明烧豆腐、谷雨小米煎饼；夏长篇包括立夏里圪抓、小满米山皮冻、芒种米山炒炉面、夏至麦芽枣馍、小暑大阳馔面、大暑木耳圪贝；秋收篇包括立秋过油肉、处暑猪头肉夹火烧、白露 ... |
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浮岛.世界尽头
『简体书』 作者：毛毛虫 出版：鹭江出版社 日期：2018-02-01 故事的背景是一个漂浮着无数浮岛的星球，主角是一个叫作肉肉的小怪物。肉肉做着一份不喜欢也不讨厌的临时工作，生活的节奏不紧不慢，没有波澜。它目睹其他伙伴各自的生活后，决心摆脱这种随波逐流的生活，追寻属于自己的生命意义。在听到一个老人的讲述后，肉肉决定去世界尽头寻找 ... |
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超导密码：超声引导下的化学去神经疗法
『简体书』 作者：凯瑟琳·伊·阿尔塔[Katharine E. Alter]等 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-11-01 本书2012年年底由Demos Medical出版社出版，主要介绍了肉毒毒素运用时的处理和稀释、肉毒毒素的临床应用，超声在肉毒毒素注射中的应用，解剖学和超声图谱，肌肉层与肉毒毒素注射位点图谱等内容，是一本结束超声引导下的肉毒毒素注射技术的图书。本书内容全面，照 ... |
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