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陈潮宗，太鲁阁晶英酒店，兰城晶英酒店 著
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酒店线上预订行业竞合研究
『简体书』 作者：闫慧 出版：经济科学出版社 日期：2021-11-01 随着互联网在酒店行业中广泛的运用，消费者预订酒店不再局限于门店直接预订或电话预订，逐渐更偏好于线上预订。消费者通过线上预订酒店的主要渠道有四种：OTA平台、酒店官网、团购平台、其他。OTA（Online travel agent， 线上旅游 ... |
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酒店服务实训教程（第4版）
『简体书』 作者：韩鹏 刘晓芬 出版：旅游教育出版社 日期：2021-12-01 酒店管理专业是在实践性教学体系下的理论教学和实践教学，二者关系密不可分，工学交替是我们宾谢这本教材的初衷。实训课程可谓重中之重，酒店管理专业实训教学内容应贯穿人才培养过程始终。为了让大家全面、系统的掌握酒店服务知识，我们根据酒店不同部门进行 ... |
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酒店房务运营与管理：面向企业数字化转型的思考与探索
『简体书』 作者：曲波 主编 江金波 魏卫 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书是国家级一流本科课程“酒店房务运营与管理”的配套教材。相比于该课程目前线上视频等学习资源，本教材具有以下特点：教材编写视角具有创新性，以塑造学生面向未来酒店企业数字化转型所需的知识与能力作为教材编写的切入点、落脚点与思考点；教材知识体系 ... |
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酒店+餐饮服务业会计核算与纳税实操从新手到高手
『简体书』 作者：杨凤 出版：中国铁道出版社 日期：2023-05-01 一看就懂，业务、流程和工作内容事事晓一学就会，做账、编表和财务分析样样通行业视角新颖独特，会计核算详细精准，税务处理谨慎细致会计内容紧贴实政，典型案例深入分析， ... |
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酒店服务与管理实训英语
『简体书』 作者：王艳萍，郭丽辉，刘艳 出版：北京大学出版社 日期：2021-03-01 本书主要针对酒店服务业中的主要服务岗位展开论述，全书共包括 6 个模块，即前厅服务、客房服务、餐饮部、商务中心、康乐中心、其他酒店服务，每个模块涵盖工作流程介绍 ... |
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酒店市场分析与行业管理
『简体书』 作者：陈雪羽 出版：中国旅游出版社 日期：2019-12-01 以上海酒店为例，窥视整个酒店行业在面对机遇和挑战时候的处境和抉择 本书的市场分析篇不但介绍了酒店行业的普遍现象，还深入分析了各种情况对酒店业的影响，比如接待入境 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者：魏凤云 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-09-01 《酒店服务礼仪》由华东师范大学出版社出版。 ... |
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中国印象——酒店
『简体书』 作者：陈卫新 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-02-01 本书精选了国内优秀酒店设计作品做深刻解析，涵盖了精品酒店、主题酒店、艺术酒店、度假酒店四种形式，借以梳理国内酒店设计的现状，并以图片的形式集中展示各种类型的设计作品，同时配有详细的专业图纸和设计说明，为各个层次的室内设计提供借鉴。 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者：赵伟丽,孙亮 出版：北京大学出版社 日期：2018-03-01 《酒店人力资源管理》结合酒店经营管理实际，为高职旅游（酒店）管理专业教学提供科学、实用的人力资源管理理论和典型案例。本书主要涵盖酒店人力资源管理的几大任务模块， ... |
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酒店市场营销（第3版）
『简体书』 作者：赵伟丽 出版：北京大学出版社 日期：2020-03-01 “酒店市场营销”是旅游（酒店）管理专业的核心课程，为了更好地适应旅游（酒店）职业教育和专业教学改革需要，《酒店市场营销（第3版）》在前版的基础上进行了修订，以市 ... |
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酒店服务与管理教学案例集萃
『简体书』 作者：黄秀琳 林春容 出版：厦门大学出版社 日期：2020-08-01 案例教学是理论知识教学转化为具体场景应用的有力补充。本书分七个篇章，共精选300个经典案例，每个案例按照情景描述、案例分析和服务（管理）提升三部分进行编写。本书既可作为酒店管理专业或旅游管理专业的教学配套用书，也可以作为酒店员工内训教材或自 ... |
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酒店英语实训活页教程
『简体书』 作者：雷乾乾 华国梅 夏季 出版：旅游教育出版社 日期：2020-11-01 本教程按照任务式教学模式，根据酒店各部门的基本服务流程，设计了12个项目单元。每个项目设计了六个活动，涵盖岗位认知、服务技能、语言知识、基本技能实训、技能提升、反馈与总结。各个项目既注重语言的听说技能，又注重酒店服务技能的实训（实训以典型任 ... |
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酒店督导管理
『简体书』 作者：薛兵旺，周耀进 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 本书拥有丰富的、高质量的配套教学资源，如教案、课件、案例集、试题库、课程设计、考核方案、电子教材等，可以作为高等院校旅游管理专业学生的授课教材，也可以作为星级酒 ... |
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酒店战略管理
『简体书』 作者：杨劲松 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 《普通高等教育十二五酒店管理专业规划教材：酒店战略管理》从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面，《普通高等教育十二五酒店管理专 ... |
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酒店管理（第四版）
『简体书』 作者：郑向敏 出版：清华大学出版社 日期：2019-06-01 在编写过程中坚持理论与实务并重，内容全面与专业深化兼备的原则，既注重介绍酒店管理理论与方法，也注重阐述酒店功能性和实务性的管理与操作。 ... |
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酒店服务日语
『简体书』 作者：赵美玲，王欣，安桂艳 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2019-10-01 《酒店服务日语》可供高职高专酒店日语、旅游日语、商务日语、应用日语等专业使用，也可作为酒店员工的培训用书或者日语爱好者的自学用书。 本教材结合酒店服务涉及的工作流程分设前厅服务、客房服务和餐饮服务三个模块，涵盖了酒店各个工作岗位在接待客人 ... |
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现代酒店市场营销
『简体书』 作者：郑红 出版：广东旅游出版社 日期：2007-01-01 《现代酒店市场营销》内容简介：改革开放以来，我国酒店业发展迅速，已成为第三产业的重要组成部分。我国酒店业的发展经历了在数量上从供给短缺到供给过剩的变化，在性质上完成了从内部的接待业务向市场经营的转变。但是，与国际酒店集团相比，我国酒店的经营 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：周志安，熊丽娟 出版：湖南大学出版社 日期：2019-05-01 《酒店管理概论高职高专旅游专业十二五规划教材》以基础理论的介绍为导入，以酒店职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备与安全管理为中心内容。教材模块清晰，教学目的明确，重难点突出，在学习过程中学生能从不同的角度了解酒店的专业知识。 ... |
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酒店客户管理
『简体书』 作者：刘伟 出版：重庆大学出版社 日期：2019-12-01 《酒店客户管理》是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中的一本，由业内高星级酒店既有丰富的实践经验又有坚实理论基础的能文能武型职业经理人和行业专家共同编写。全书共5编18章，内容包括：概述、酒店客户管理体系、酒店客户管理制度、 ... |
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酒店职业英语
『简体书』 作者：[中国]高玉飞 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-08-01 《酒店职业英语》是高职教育系列丛书，由华东师范大学出版社出版。 ... |
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