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厨花君,陈丽
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精简:日式精要主义生活法则
『简体书』 作者:[日]石原左知子 著,胡南夫 译 出版:天津人民出版社 日期:2018-06-01 推荐1:精简不是扔、扔、扔,而是懂得取舍,极尽喜欢,收集中意 作者首次事无巨细地公开她简而美的生活秘诀,为你量身定制一套切实可行的简单、美好、时尚的生活提案, ... |
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开店必备家常菜200款(上、下册)
『简体书』 作者:陈长芳 出版:山东省地图出版社 日期:2018-08-01 近年来,中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅,精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝这些菜 ... |
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两个素食者的创意厨房
『简体书』 作者:笨鸟,土豆泥 出版:北方文艺出版社 日期:2018-08-01 1、网上流行多年、简单丰富的素食菜谱!全书共200道四季菜谱,包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食,除介 绍菜品的制作方法外,还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小 ... |
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趣味环保认知书
『简体书』 作者:万有文化 著 出版:明天出版社 日期:2020-06-01 适读人群 :3-6岁 本套丛书共四册,融知识性、趣味性和互动性于一体,明确地将各类垃圾的常见种类标出,同时设置了各种与垃圾分类有关的的场景,符合孩子的认知特点 ... |
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随园食单(中华经典名著全本全注全译)
『简体书』 作者:陈伟明 译注 出版:中华书局 日期:2020-06-01 中华书局 中华经典名著全本全注全译丛书 传统经典 伴你一生 【卖点】 本套丛书为全本。所收书目是经史子集中*为经典的著作,以权威版本为核校底本,约请业内 ... |
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味道的传承——影响中国菜的那些人 大董
『简体书』 作者: 出版:青岛出版社 日期: 大董是中国意境菜的开创者。本书*部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得,还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝 ... |
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味道的传承——影响中国菜的那些人 屈浩
『简体书』 作者: 出版:青岛出版社 日期: 一代名厨屈浩的个人奋斗历史,见证新时代的中餐发展历程。 十五道鲁菜代表菜品制作详解,精彩演绎中国味道的传承与创新。 ... |
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主厨精选!经典家常菜
『简体书』 作者:邱宝郎 出版:北京科学技术出版社 日期:2020-09-01 27年的厨艺总结 一次性破解所有中餐烹饪的难题 只有主厨知道的调味秘方和烹饪秘诀大公开 每一道美食都有详尽的讲解。手把手教你如何精准控制火候,如何让白 ... |
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有害垃圾(垃圾分类认知小百科,可爱的超萌简笔画绘本,中英文双语)
『简体书』 作者:“大视野”,科普馆 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2019-08-01 国内首创! 垃圾分类认知小百科 涵盖200多种常见生活垃圾; 生态环境保护领域高级工程师罗岳平监修审订; 外国语学院英语教学与研究部讲师吕竞男翻译; ... |
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可回收物(垃圾分类认知小百科,可爱的超萌简笔画绘本,中英文双语)
『简体书』 作者:“大视野”,科普馆 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2019-08-01 国内首创! 垃圾分类认知小百科 涵盖200多种常见生活垃圾; 生态环境保护领域高级工程师罗岳平监修审订; 外国语学院英语教学与研究部讲师吕竞男翻译; ... |
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干垃圾/其他垃圾(垃圾分类认知小百科,可爱的超萌简笔画绘本,中英文双语)
『简体书』 作者:“大视野”,科普馆 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2019-08-01 国内首创! 垃圾分类认知小百科 涵盖200多种常见生活垃圾; 生态环境保护领域高级工程师罗岳平监修审订; 外国语学院英语教学与研究部讲师吕竞男翻译; ... |
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校园小神探罗里(4)(演唱会谜案)
『简体书』 作者:[英国][英]安德鲁·克洛弗 著,[南非]拉尔夫·拉扎尔 绘 出版:外语教学与研究出版社 日期:2020-07-01 适读年龄:7-10岁 ★荣获英国小学教育图书奖、青少年设计奖、2018-2019年度优秀儿童读物奖 ★在英国销售已超过60万册,多次获得热销书作家、知名媒体 ... |
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罗生堂 够味儿+做好一道菜
『简体书』 作者:罗生堂 出版:北京科学技术出版社 日期:2020-09-01 原五星酒店大厨 25年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客17 000 000点击量 人气见证 每道菜,每个步骤,都有诀窍! 不只学会180道经典家常菜,还有 ... |
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固体废物处理处置(钟真宜)
『简体书』 作者:钟真宜,兰永辉 主编,王丽娜 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-10-01 全书分为四个项目,包括固体废物的产生与污染控制、城市生活垃圾利用处置、厨余垃圾利用处置、危险废物处理处置。本教材为校企合作项目化教材,教材突出任务引领、实践导向,将固体废物利用处置技术和管理的措施融入 ... |
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现代厨师必修
『简体书』 作者:牛京刚,范春玥 出版:华中科技大学出版社 日期:2020-10-01 本书为职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材。 本书由烹饪餐饮全国示范校劲松职业高中为主的团队编写,具有示范作用。本书集纸数一体 ... |
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色彩 照明 厨房:室内设计入门基础课程
『简体书』 作者:[日]主妇之友 出版:华中科技大学出版社 日期:2020-10-01 本书讲解了16种风格元素展示心动设计、基本室内风格搭配、色彩搭配、窗帘选用优化、家具优选与布置、照明设计、展示设计与收纳等内容,并且附有室内设计专业用语,便于读 ... |
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料理的智慧——主厨的玩味人生
『简体书』 作者:康宁饮尚宝美食研究院 出版:电子工业出版社 日期:2020-10-01 经典传统的中华饮食,面对时尚饮食潮流,如何在传承经典上进行创新,并结合现 代科技烹饪器具,表达出美食精髓。同时,越来越推崇主厨的现代美食,又如何让主 厨更好地表达烹饪理念,体现名厨的灵魂贯穿。本书特邀 ... |
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故宫宴
『简体书』 作者:苑洪琪、顾玉亮 出版:化学工业出版社 日期:2021-01-01 食紫禁烟火,品故宫百味。故宫宴,另一部故宫史 ... |
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工业设计整合创新实战(吴海红)
『简体书』 作者:吴海红,李兵 著 出版:化学工业出版社 日期:2020-12-01 本书将实战案例作为重点,聚焦实战项目与创新价值,每个设计方案都进行了全程的具体讲解,具有很好的参考与借鉴价值。 ... |
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大董美食随笔 - 山水与心地
『简体书』 作者:大董 出版:广东人民出版社 日期:2021-05-01 厨艺与山水意境的结合,色香味之外的文人雅致,大董美食的精义所在; 做菜与十方行脚,厨事与人生百态,书写与行持,山水相逢,理事不隔。 ... |
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