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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 著 ”共有 317711 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	我国食品安全突发事件中政府信息公开的模式研究 『简体书』 作者：吴卫军 等　　出版：知识产权出版社　　日期：2023-04-01 该书从食品安全突发事件应对的特殊性出发，在深入阐述食品安全突发事件与政府信息公开若干理论命题的基础上，通过对我国食品安全突发事件中政府信息公开的文本解读及实证分析，提出、论证了政府信息公开模式应从压力型迈向对回应型的主要观点，并设计了反思性 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品标准化生产与质量控制 『简体书』 作者：刘志梅，韩笑，郑亚巍　　出版：经济日报出版社　　日期：2024-11-01 本书建立起一套食品标准的控制方法，详尽的对生产与质量控制的细节进行总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	食品理化分析技术 『简体书』 作者：杨玉红，干莉娜　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗位的技能需求和国家标准，以农产品食品检验员、可食食品快速检测员、食品合规管理等“1 X”证书职业技能等级要求为基础，按照 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.0

	食品法治：食品安全风险之治道变革 『简体书』 作者：闫海 主编　　出版：法律出版社　　日期：2018-08-01 《食品法治：食品安全风险之治道变革》针对食品风险的现代性特征，探索食品安全风险的治道变革，借鉴域外食品安全风险治理的法治经验，对我国食品法治予以择要探讨：（1）基于主体视角，探讨企业食品安全社会责任及其践行机制，以及国家的食品安全风险评估、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品机械与设备（孙钟雷） 『简体书』 作者：孙钟雷、高晓旭、李宇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主体内容，最后再融汇各个工序的食品机械形成 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	国际战略与安全形势评估2024-2025（年度要览） 『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院　　出版：时事出版社　　日期：2025-03-01 中国现代国际关系研究院自2023年起推出《国际战略与安全形势评估（年度要览）》系列，作为《国际战略与安全形势评估》年度出版物的要件补充。本书以更细致、更专业的视角全面刻画当年的国际重大事件，旨在为读者提供更深入的国际时事热点分析，帮助读者准 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	智能网联汽车蓝皮书：中国智能网联汽车产业发展报告（2022） 『简体书』 作者：中国汽车工程学会，国家智能网联汽车创新中心　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-03-01 智能网联汽车的发展与交通系统、能源体系、城市运转及社会生活紧密相关，是一项集智能交通、智慧城市和智能服务于一体的国家级系统工程，承载了中国经济战略转型、重点突破和构建未来创新型社会的重要使命。本书由总报告、产业篇、法规标准篇、技术篇、专题热 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	食品营销学（吴澎）（第2版） 『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品毒理基础（刘爱红）（第二版） 『简体书』 作者：刘爱红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 《食品毒理基础》首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后重点讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、化学 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中草药食品加工学（杜冰） 『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对15 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	宠物食品概论 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-04-01 为了宠物食品产业的高质量发展，作者团队组织力量编写了本书，全书含绪论、宠物主粮、宠物零食、宠物健食品、宠物食品、宠物食品质量管理、宠物食品分析与检测等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	食品检验技术（李双石） 『简体书』 作者：李双石、麻文胜 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术重量分析法 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎ ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	食品添加剂生产工艺与应用技术 『简体书』 作者：韩长日，宋小平主编　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-01-01 本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述，并有大量文献便于参考 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021） 『简体书』 作者：何继红　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上， ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	食品分析（第四版） 『简体书』 作者：王永华，戚穗坚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食用油的科学 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01 人为什么要吃油？不吃行不行？怎样保存食用油才安全？炒菜放多少有才合适？为什么说橄榄油和油茶籽油营养好？虽然大家每天的生活中都离不开食用油，但关于怎样科学地吃油，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编食品安全科普 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.4

	湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇） 『简体书』 作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	食品化学（谢明勇）（第二版） 『简体书』 作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品安全行政执法办案指南 『简体书』 作者：张永伟　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-09-01 整理71种常见食品安全违法行为，可视化图表呈现办案依据，行政执法办案一本通，随查随用 ...	詳情>>	售價：HK$ 134.6

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