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拉鲁斯·法国经典甜品宝典
『简体书』 作者：法国拉鲁斯出版社 编，郝文 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，详尽介绍了从基础到精通、涵盖甜品师必备的所有烘焙技术，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，详解介绍了包括熔岩蛋糕、马卡龙、法式甜点、挞等在内的230款经典法式糕点的制作方法，每个步骤都清晰易懂，保证本书 ... |
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甜点的历史
『简体书』 作者：[法]，玛格洛娜˙图桑-撒玛 著， 谭钟瑜 译， 出版：新星出版社 日期：2022-09-01 嗜甜是我们世世代代的宿命。 石器时代的壁画已记录下人类祖先冒险采集蜂蜜的身影，而从古埃及的椰枣面包、中世纪的香料蛋糕、文艺复兴的千层酥、启蒙时代的布里欧、19世纪百花齐放的大众糕点到20世纪“美好年代”的歌剧院蛋糕……人类对美味甜点的追求更是从未曾停歇。 ... |
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改变你想法的101篇文章
『简体书』 作者：布里安娜·威斯特 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 本书作者布里安娜·维斯特是一位作家、诗人，也是一位广受欢迎的演说家， 以其深刻动人的哲学写作闻名。 2017年，布里安娜发表了题为“自我关怀不应只是泡海盐澡和吃巧克力蛋糕”的文章，引发热烈反响。她提出，自我关怀不是指借着泡澡、舒压按摩或吃块巧克力蛋糕暂时从充 ... |
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亲子美育创意游戏大书：是谁的尾巴
『简体书』 作者：[韩]韩相福著 ， [韩]朴约瑟等绘 ， 刘烨译 出版：接力出版社 日期：2022-04-01 这本书以生活中常见的杯子为主题，通过用高高矮矮的杯子装各种食物、用杯子演奏乐曲、用杯子创作故事、制作纸杯动物等亲子游戏，培养孩子的创造力。 ... |
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裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》适合食品烘焙专业学生，包括四个项目: 制作水果奶油蛋糕、制作花卉主题裱花蛋糕、制作卡通生肖主题裱花蛋糕和制作陶艺主题裱花蛋糕。在制作水果奶油蛋糕项目中主要介绍常用工具和原料、蛋糕坯的制作、抹制蛋糕坯和水果装饰技巧；在制 ... |
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从先富到共富：民营经济贡献的理论与实践
『简体书』 作者：张新芝，刘小清，朱诗捷 出版：经济科学出版社 日期：2024-08-01 民营经济是共同富裕“做大蛋糕”的主力军，为共同富裕提供物质财富，是改革创新发展动能的主体，民营企业是劳资关系的稳定器和基本单元。民营经济也是共同富裕“分好蛋糕”的生力军，使得蛋糕的分配变得更加合理、公平。基于此，本书系统总结了共同富裕的思想与理论进展，从中国古 ... |
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共同富裕实践探索：浙江案例
『简体书』 作者：文雁兵，卢新波 出版：浙江大学出版社 日期：2025-08-01 中国共同富裕研究文库之一。浙江富裕程度较高、发展均衡性较好、改革创新意识浓烈，部分县市、区、乡镇、街道、村社区在“做大蛋糕”“做优蛋糕”“切好蛋糕”工作上具有一定先发优势，在解决地区差距、城乡差距、收入差距，以及在劳动就业、收入分配、教育、社保、医 ... |
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好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）
『简体书』 作者：大森由纪子 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香 ... |
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0岁宝宝的颜色绘本（0~2岁启蒙认知书）
『简体书』 作者：［日］桑原伸之 著 出版：新星出版社 日期：2021-01-01 红色的杯子里发出嘎吱嘎吱声，是什么呢？原来冒出了红色的苹果。蓝色的雨伞发出咻咻声，什么在里面？看，飞出了蓝色的气球。黄色的口袋里，叽叽？居然，跳出黄色的小鸡…… ... |
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奇物志
『简体书』 作者：眠眠、青稞、广思、皇帝陛下的玉米 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-01-01 《奇物志》是一本悬疑推理小说“竞作”集，由四位风格各异的作家进行“同元素”竞作。作者需要从已给出的10个“元素”（沾有唇印的杯子、脖颈上奇怪的文身、缺失了一角的金属牌、一本被撕掉封面的旧书、一片脱落的红色指甲、一柄折扇、一面镜子、一把匕首、一把钥匙、一块表）中 ... |
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莫吉多的秘密：一杯酒讲清楚调酒原理
『简体书』 作者：李仪 著，木木 绘 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 用一杯经典鸡尾酒，拆解调酒的底层逻辑：从杯子与基酒的选择原理，冰块与气泡水的使用方法，到甜味剂、草本辅料、酸味剂、苦精与烟熏的选择和处理，再到佐餐和摆盘，详细分析每个调酒基础环节与细节……”好的调酒师不是配方的执行者，而是风味的翻译官。”这本书不止教你「调好一 ... |
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戒不掉的烘焙甜点：从入门到精通（2）
『简体书』 作者：飞雪无霜 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-11-05 本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其升级版。全书共收录105款超人气烘焙甜点，从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，即使是烘焙新手也能快速晋升烘焙达人。 ... |
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细节 如何轻松影响他人（影响力作者新作）
『简体书』 作者：[美] 罗伯特·西奥迪尼， [美] 史蒂夫·马丁，[美] 诺 出版：中信出版社 日期：2016-11-01 《细节：如何轻松影响他人》细节到位，略施小计你就能轻松影响他人：圆桌式会议能够激发员工的归属感，而角形会议更能引发员工对独特性的追求；超市以0.99元结尾对物品进行定价，可以使销量业绩爆速增长；蛋糕店发放长期兑换卡片，顾客的使用效率将是发放短期卡片的15；把 ... |
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毒木圣经
『简体书』 作者：[美]芭芭拉·金索沃 出版：南海出版公司 日期：2017-03-01 普莱斯牧师带着妻子和四个女儿从美国来到比属刚果，把种子、蛋糕粉和圣经带进了遍布毒木的丛林。牧师眼里，这里是一片蛮荒之地，满是需要救赎的灵魂。然而，他不但没能拯救那些“无知”的土著，反而将一家人拖入了危机四伏的动荡人生。一场惨剧悄然而至。他们要在生命的丛林中兜转 ... |
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牛津通识读本：法国大革命
『简体书』 作者：[英国]威廉·多伊尔 著，黄艳红 译 出版：译林出版社 日期：2017-03-01 本书先是探讨法国大革命的那些熟悉意象，有来自狄更斯、奥希兹女男爵和托尔斯泰的，还有没有面包，就让他们吃蛋糕的传说以及三色旗。随后，通过简要考察旧制度及其崩溃，多伊尔分析了革命是如何发生的：旧制度如何变得过时，成就如何满足不了野心。多伊尔努力让读者认识到：法国大 ... |
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厨艺大师金牌甜点
『简体书』 作者：比尔吉-达尔·斯特恩多里安·涅托 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 爱尔兰风味提拉米苏、巴黎布丁、百里香焦糖苹果塔、巴黎车轮泡芙、勃朗峰蛋糕、法式千层酥、红色虞美人马卡龙、椰枣咕咕霍夫、松脆泡芙塔 翻开比尔吉-达尔斯特恩、多里安涅托*的《厨艺大师**甜点》一书，学厨艺大师，做地道法式甜点！跟随详尽步骤图，100％保证成！ ... |
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零基础乐享烘焙
『简体书』 作者：梅依旧 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的第yi本烘焙作品，书里介绍烘焙基本原料和会用到的基本工具，还包含了20款饼干、20款蛋糕、20款面包比萨、10款泡芙挞派、11款慕斯布丁、10款零食小点、10款冰品、10款常用馅料。一步一图，让你零基 ... |
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烘焙教父： 黎国雄妙手烘焙
『简体书』 作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书一共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，本书配有烘焙心得 ... |
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当水果邂逅烘焙
『简体书』 作者：南半球的小猫 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-10-01 本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分，面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。 当水果邂逅烘焙，一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同，水果的甜香加上甜点本 ... |
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意大利点心
『简体书』 作者：藤田统三 出版：中国纺织出版社 日期：2018-03-01 从*基础的酥挞皮、海绵蛋糕、泡芙面坯开始， 到美味的挞、派、松饼、面包、曲奇， 再到久负盛名的意大利冰淇淋， 带您走进神奇的意大利点心的世界， 甜而不腻，口感湿润，入口即化， 注重面粉本身的美味， 散发着永不过时的魅力！ ... |
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