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喷香肉菜 好吃忘不了
『简体书』 作者：瑞雅 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍经典肉菜。包含浓香畜肉、嫩滑禽肉，鲜美水产三大类的99道肉菜，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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肉类的科学吃法
『简体书』 作者：张保军 出版：内蒙古人民出版社 日期：2019-06-01 肉类食品能供给人体所必需的蛋白质、脂肪、矿 物质和维生素，张保军编著的《吃出营养吃出健康肉 类的科学吃法》将告诉您如何科学合理地食用肉与肉 制品，让您不仅爱吃肉，*会吃肉。 科学膳食，营养平衡，一书在手，健康相伴！ ... |
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肉制品加工技术（第2版）
『简体书』 作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用 ... |
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烤肉笔记
『简体书』 作者：东京书籍出版 编辑部 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地方。 当然，《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。 《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍， ... |
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肉鸡饲养致富指南
『简体书』 作者：马学恩 出版：内蒙古科学技术出版社 日期：2021-05-01 本书主要介绍了肉鸡优良品种、肉鸡的孵化技术、肉鸡场的建设与饲养设备、肉鸡常用饲料和配方、肉仔鸡的饲养管理、肉鸡的屠宰与分割、肉种鸡的饲养管理、肉鸡常见病的防控等实用知识和技能，语言简明易懂，方法实用。本书适合广大农牧民朋友、乡村畜牧兽医人员、养殖场工作人员使用 ... |
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肉制品生产技术（第二版）
『简体书』 作者：高翔，王蕊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 主要内容包括:肉制品加工准备（原料肉的验收与品质评定、畜禽肉的分割、原料肉的低温保鲜、肉制品加工常用的辅料、肉制品加工常用设备及清洗消毒）、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、灌肠肉制品加工、烧烤肉制品加工、干肉制品加工、油炸肉制品加工、罐藏肉制品加工、火腿肉制品 ... |
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肉牛科普百问
『简体书』 作者：赵玉民 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 《肉牛科普百问》本着不求理论和技术讲解、只求现象和表观认知的思想主要服务于 吉林省“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程项目和吉林省乡村振兴工程。秸秆变肉专家委员会组织国内部分相关专家，编写了《肉牛科普百问》有别于养牛技术培训手册，主要以宣扬牛文化、牛肉饮食文化为目 ... |
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豹子最后的舞蹈
『简体书』 作者：陈应松 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-09-01 在我生命的最后几年里，我整日徜徉在神农架的山山岭岭。我老啦，这种衰老是无法用言词来表达的。衰老就是衰老，包括我生命中的各种欲望。我现在惟一的欲望是进食，除了水，我需要肉，带血的肉，嚼它，品尝它，伏在某一棵天师栗树下，或是一处灌木丛中，头上悬垂着紫色的“猫儿屎” ... |
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是不是你
『简体书』 作者：[日]五味太郎 著 出版：新星出版社 日期：2021-10-01 秃鹰有块珍爱的肉，它把肉藏了起来，并要求读者帮它“看守”。然而，肉还是丢了！是谁偷的？丛林中的动物都是秃鹰怀疑的对象。秃鹰一个挨一个找过去，还怀疑起了书外的小读者，终于在读者的“帮助”下，认定狐狸是“嫌疑犯”。可狐狸真的偷了秃鹰的肉吗？那块肉真的丢了吗？没有观 ... |
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科学养土鸡实操图解
『简体书』 作者：魏刚才 滕战伟 李振林 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大 ... |
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幸存者记忆（全三册） 周星驰、南派三叔、法医秦明、蜘蛛、紫金陈盛赞，百万畅销书作家宁航一口碑力作
『简体书』 作者：宁航一 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-09-01 二十年前，兰成教授在一次航海旅行中遭遇海难，他和他的同伴被困在一个孤岛中，他们只能依靠吃一种柠檬似的果实和“蜥蜴肉”存活，在所有人都濒临绝望的时候，兰成教授提议每天晚上由一个人讲述他一生中经历过，或者听说过的最不可思议的故事，以此来满足一些精神上的需求，然而， ... |
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疲惫的夜里，有家外卖店（治愈系漫画，46道夜宵菜谱，暖胃又暖心。希望不断努力的你，吃上热乎乎的饭菜，变得活力满满。）
『简体书』 作者：[日]中山有香里 出版：青岛出版社 日期：2024-09-01 在城市的一隅，大熊开了一家送夜宵的外卖店，员工有鲑鱼、大猩猩和猫。夜宵有热乎乎的饭团、大酱汤、生姜烧肉等美味佳肴。这些美食被送到客人家里，以温暖、治愈他们疲惫不堪的身心。可爱的员工们在送餐时，会及时为客人送上贴心的鼓励和安慰，温柔且暖心。 ... |
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走进鲟鱼
『简体书』 作者：高瑞昌，赵元晖 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 鲟鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能，鲟鱼卵可作为鱼子酱。本书分别 ... |
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神奇的牡蛎
『简体书』 作者：曹荣，吴彪，赵元晖 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 牡蛎是世界 大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会 批批准列入的既是食品又可作为药材的保健品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、解丹毒、止渴等药效。现代科学证实，牡蛎 ... |
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最爱吃的家常菜
『简体书』 作者：张雅 出版：电子工业出版社 日期：2024-10-01 这个越来越注重饮食卫生、饮食安全的时代，越来越多的人喜欢在家做饭，但是每天吃什么，又成了一大难题，现在有了《最爱吃的家常菜》就帮您解决问题了，这本书囊括了所有常见的蔬菜、菌菇类、豆制品、畜肉、水产等，步骤详细，简单易学，让您的餐桌不再单调，让您不再为吃什么而为 ... |
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湿胖全两册
『简体书』 作者：佟彤 著 出版：湖南科技出版社 日期：2024-12-01 你不是胖，是湿气重。 每天祛湿，外表一定瘦！ “湿胖”是中国式肥胖，其特点和根源不是多了肉，而是多了水。靠挨饿减肥成功的，就算是暂时瘦了，也仍旧可能是“湿胖”的“预备役”。 起床就能看出来的“胖”，其实是脾虚湿困的结果。为了减肥而不吃主食的人，或者 ... |
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五 ... |
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茶饭引
『简体书』 作者：胡竹峰 著 出版：长江文艺出版社 日期：2025-01-01 《茶饭引》是知名作家胡竹峰的散文集，分为《茶书》《饭书》两部分。全书主题相对集中，主要围绕“茶”（茶文化）与“饭”（饮食文化）展开，收录了《茶之苦》《茶之涩》《茶之形》《茶之骨》《醋椒鱼片》《猪头肉》《刀鱼记》《馄饨》等篇目。胡竹峰的散文有古风神韵，从风格上来 ... |
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九篇雪
『简体书』 作者：李娟 出版：花城出版社 日期：2024-06-01 《九篇雪》为作家李娟的散文作品集。少女时代的李娟跟随家人在新疆北部阿勒泰草原上生活，在绣满羊角图案的牧场上，栽马桩、搭帐篷、做生意，赶牛、牧羊、找麻雀，住山野、走戈壁、吃抓肉……一组组鲜活的日常，向世人展现荒野深处鲜为人知的生活场景，是种种寂静的美好。全书分为 ... |
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健康养生减肥瘦身畅销书（全3册）：空腹力+湿胖1+湿胖2
『简体书』 作者：佟彤 著 出版：湖南科技出版社 日期：2024-12-01 《湿胖1》你不是胖，是湿气重。每天祛湿，外表一定瘦！“湿胖”是中国式肥胖，其特点和根源不是多了肉，而是多了水。靠挨饿减肥成功的，就算是暂时瘦了，也仍旧可能是“湿胖”的“预备役”。起床就能看出来的“胖”，其实是脾虚湿困的结果。为了减肥而不吃主食的人，或者久坐不动 ... |
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