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	餐饮服务与管理『简体书』作者：孟玉婷编　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-02-01 《餐饮服务与管理》包括八个项目，主要是从餐饮服务基本技能、餐饮应急服务、中餐服务、西餐服务这几部分来介绍餐饮服务的基本技能及其技巧；从餐饮服务概述、餐饮知识介绍来介绍餐饮基础知识；从菜单设计、餐饮服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.1

	餐饮服务与管理『简体书』作者：周志宏，郜宣，田媛　　出版：湖南大学出版社　　日期：2019-02-01 《餐饮服务与管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由餐饮管理概述、菜单管理、餐饮服务过程管理、餐饮宴会管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮卫生与安全管理和餐饮产品成本核算与控制八章组成，且每章附有 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	酒店+餐饮服务业会计核算与纳税实操从新手到高手『简体书』作者：杨凤　　出版：中国铁道出版社　　日期：2023-05-01 一看就懂，业务、流程和工作内容事事晓一学就会，做账、编表和财务分析样样通行业视角新颖独特，会计核算详细精准，税务处理谨慎细致会计内容紧贴实政，典型案例深入分析， ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	入口——以门店思维打造餐饮品牌『简体书』作者：龙尧　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-04-01 一本为餐饮行业打造的实用品牌书。本书将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家，餐饮品牌策划、经营全流程实战指南，以门店思维打造餐饮品牌，从消费习惯、品牌认知、 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	中华餐饮文化教程：基础篇（双语版）『简体书』作者：张田田　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2020-11-01 中华饮食博大精深、源远流长，内涵丰富，以其精湛的工艺、丰富的菜品、完整的流程、深厚的底蕴在世界上享有很高的声誉。关于中华饮食文化的著作和教材数量虽不少，但是针对留学生这一读者群体的却不多。编者通过上海 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	餐饮服务与管理『简体书』作者：蔡杰　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2019-03-01 随着餐饮业的飞速发展，餐饮市场对从业人员的素质要求不断提高。《餐饮服务与管理》编者团队结合高职旅游教育专业改革，贯彻以服务为宗旨，以就业为导向的职业教育要求，在 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	餐饮服务组织『简体书』作者：[美] 玛丽?，格雷瓜尔[Mary B.，Gregoire]　　出版：广东旅游出版社　　日期：2019-04-01 本书使学生和读者通过系统理论的方法，通晓餐饮生产服务理论的基础和餐饮生产服务过程与管理理论与实践的主要内容，也为餐饮服务管理人员提供了有效的实证经验。它是目前为 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	断奶餐『简体书』作者：主妇之友　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-02-01 日本婴幼儿营养专家倾情奉献帮宝宝轻松吃对人生**口辅食何时开始添加辅食？每次喂多少？软硬度怎么把握？生病了怎么喂养？食物过敏怎么办？……辅食添加 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	餐饮管理（第四版）『简体书』作者：蔡万坤　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-06-01 本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育十一五*规划教材的修订版。 本书共分十章，内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营的市场营销和客源 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.3

	美味餐饮设计：品牌空间全掌握『简体书』作者：Sendpoints善本　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-07-01 1.收录全球不同地区、不同文化、不同类型的餐饮品牌 2.从平面设计到空间设计，充分展示餐饮品牌的系统性 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	中国餐饮品类与品牌发展报告2021 『简体书』作者：世界中餐业联合会、红餐网　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-07-01 本书由世界中餐业联合会和红餐网联合推出，两家机构借助自身在行业内十几年的深厚沉淀以及海量专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮品类与品牌发展现状及未来趋势。本书梳理出了2020年中国餐饮品类与 ...	詳情>>	售價：HK$ 729.6

	中国餐饮产业发展研究：2000-2020年『简体书』作者：于干千著　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-10-01 本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产业经济运行的基本规律，揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用，总结餐饮业供给侧结构性改革的经验，对于准确把握传统服务业产业转 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.8

	餐饮成本核算实务『简体书』作者：郭宏亮著　　出版：重庆大学出版社　　日期：2018-07-01 《餐饮成本核算实务》采用模块化结构分类的编排方式，以餐饮成本核算典型的6个模块、16项工作任务为学习内容，从实际应用的角度出发，对相关基础知识进行梳理调整，突出餐饮成本核算课程的实践性。以各项实际任务 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.2

	餐饮管理（第二版）『简体书』作者：徐文燕　　出版：格致出版社　　日期：2019-08-01 徐文燕编著的《餐饮管理第2版》作为高等院校旅游管理和酒店管理专业课程的通用教材，编著者吸收了**外有关教材的优点，参阅了丰富的文献资料，依据管理学基本原理及餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	大连市餐饮事略『简体书』作者：于政礼　　出版：大连海事大学出版社　　日期：2020-01-01 《大连市餐饮事略》是作者于政礼从1985年开始，正式收集资料和选题，经过三十多年的时间创作的作品。本书分为四章：*章为大连市餐饮概述；第二章为大连菜肴的传说与制作；第三章为大连市主要餐饮形成的概念；第 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	餐饮服务与管理『简体书』作者：魏芬主编　　出版：安徽大学出版社　　日期：2020-05-01 近年来，旅游业已经成为我国第三产业的支柱产业，在我国经济发展中发挥着重要的作用，《餐饮服务与管理》是旅游管理专业中非常重要的一门课程。安徽现有70余所高等职业院 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	深圳餐饮产业发展报告（2019）『简体书』作者：刘致良　　出版：四川科技出版社　　日期：2020-06-01 《深圳餐饮产业发展报告（2019）》坚持理论前沿，关注行业热点，追求实践价值的宗旨，力求多视角、全方位、立体式地展示深圳餐饮业的发展现状、动态及趋势。 ...	詳情>>	售價：HK$ 881.8

	深圳餐饮产业发展报告（2020-2021）『简体书』作者：刘致良主编　　出版：四川科学技术出版社　　日期：2021-07-01 《深圳餐饮产业发展报告2020-2021精》坚持理论前沿、关注行业热点、追求实践价值的宗旨，力求多视角、全方位、立体式地展示深圳餐饮业的发展现状、动态及趋势。 ...	詳情>>	售價：HK$ 839.4

	餐饮服务与管理『简体书』作者：李正董道顺主编　　出版：安徽师范大学出版社　　日期：2016-12-01 本书为旅游管理专业中高职衔接主干课程餐饮服务与管理的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业的前沿知识与技能。前七个模块主要是对餐饮服务技能的阐述，通过任务导入、描述与实施及新增加的任务实操与评价环 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	餐饮服务与管理『简体书』作者：饶雪梅鞠红霞　　出版：高等教育出版社　　日期：2018-01-01 本书是十二五职业教育国家规划教材，也是国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材。本书由上篇餐饮服务和下篇餐饮管理两部分组成，共设13个情境、37个学习任务、42个实践演练项目。内容包括餐厅服务礼仪、 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

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