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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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中华科学技术大词典·地学卷
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-11-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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中华科学技术大词典·社会科学卷
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-12-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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中华科学技术大词典·医学卷
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-12-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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中华科学技术大词典·人文科学卷
『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会 出版：商务印书馆 日期：2019-12-01 《中华科学技术大词典》全书共10卷，以促进两岸在科学技术、文化教育和经济贸易等方面顺畅交流为目的，收录近百个学科、约50万条科技名词。编者全国科学技术名词审定委 ... |
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逆境中觉醒
『简体书』 作者：[中国]加措活佛 出版：云南人民出版社 日期：2017-12-01 逆境是人间最好的道场，逆境是幸福的最佳友伴，逆境让你的灵魂深处觉醒 当今时代颇具影响力的精神导师之一，也是当代新媒体时代颇具传播力的智慧导师之一 《西藏生死 ... |
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中国古代文体学史 第五卷 晚清民国文体学史
『简体书』 作者：常恒畅、刘春现 出版：北京大学出版社 日期：2024-10-01 晚清民国时期的文体学具有典型的过渡特征，其内涵十分丰富。 ... |
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中国楚辞学.第29辑
『简体书』 作者：中国屈原学会 出版：学苑出版社 日期：2021-12-01 《中国楚辞学.第29辑》收录了2019年屈原及楚辞学国际学术研讨会暨中国屈原学会第十八届年会的论文精选作品，包括屈原生平与事迹研究、楚辞作品研究、域外楚辞学研究、宋玉研究、楚史与楚国研究5大部分，收录屈原第二次放逐时间和路线考、屈原出使齐国 ... |
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中国楚辞学.第27辑
『简体书』 作者：中国屈原学会 出版：学苑出版社 日期：2021-12-01 《中国楚辞学.第27辑》收录了2017年屈原及楚辞学国际学术研讨会暨中国屈原学会第十七届年会的论文精选作品，包括屈原作品研究、屈原思想与精神研究、屈原精神研究、宋玉研究、楚辞学者及楚辞学者著作研究5大部分， 屈原作品研究和宋玉研究范围涉及屈 ... |
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中国生命科学十大进展2018
『简体书』 作者：中国科协生命科学学会联合体 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-06-01 《中国生命科学十大进展2018》主要收录了2018年度中国生命科学领域十大进展，总共10篇文章。这十大进展是由中国科协生命科学学会联合体评出的，发表在国际著名期 ... |
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中国肺癌放射治疗临床指南（2020版）
『简体书』 作者：中华医学会放射肿瘤治疗学分会，中国医师协会放射肿瘤治疗医师分 出版：人民卫生出版社 日期：2020-08-01 中华医学会放射肿瘤治疗学分会、中国医师协会放射肿瘤治疗医师分会、中国抗癌协会放射治疗专业委员会和中国临床肿瘤学会肿瘤放疗专家委员会，组织相关专家，在现有医学证据的基础上，结合专家意见，制订了《中国非小细胞肺癌放射治疗临床指南（2020版）》 ... |
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2023京津冀科技统计年鉴
『简体书』 作者：河北省科学技术情报研究院 北京市科学技术研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-08-01 一、《2023京津冀科技统计年鉴》（简称《年鉴》）由河北省科学技术情报研究院、 北京市科学技术研究院和天津市科学技术发展战略研究院联合编辑制作完成。《年鉴》 主要反映了京津冀的科技活动情况，收录了2017—2022年三地相关科技统计数据 ... |
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邛窑与唐宋窑业研究
『简体书』 作者：中国古陶瓷学会，景德镇陶瓷大学考古文博学院，邛崃市文物保护中 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 邛窑遗址在上个世纪二、三十年代被世人发现，至今已有近百年的认识、研究历程。从猎奇、收藏，到田野考古、研究，再到现在邛窑国家考古遗址公园向公众的开放展示，邛窑所代表的四川地区、成都平原的瓷业生产面貌、文化特征成为区域文化描述中重要的一个方面。 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码 ... |
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食品生物成味
『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物 ... |
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食品精准营养
『简体书』 作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础 ... |
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改革筑未来 中建集团国企改革三年行动实践典型选编
『简体书』 作者：中建集团改革办 中建管理学院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-06-01 国企改革三年行动以来，中国建筑集团有限公司深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党中央、国务院重大决策部署，扎实推动国企改革三年行动，持续加大政策创新、统筹协调、督促督办、宣传引导工作力度，形成了上下贯通、纵深推进的改革新局 ... |
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食品工艺学（冯颖 ）
『简体书』 作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废 ... |
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食品雕刻教程
『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、 ... |
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