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食品安全学(第2版)-有课件
『简体书』 作者: 出版:中国农业大学出版社 日期: 《食品安全与食品安全学》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材,在食品科学中具有重要地位。全书分10章,内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状;生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全;加工食品、转基因食品的安全性;食品中毒及其预防;食品质量安全监管 ... |
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食品药品安全犯罪的刑法规制
『简体书』 作者:刘仁文 出版:中国社会科学出版社 日期:2021-01-01 ... |
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小学生食品安全简明手册
『简体书』 作者:周宜人 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-06-01 营养关乎健康儿童肩负希望,儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展也是关系到国家和民族百年昌盛的大计。小学生处于生长发育的关键时期 良好的营养状况是其智力 身体素质乃至心理发育的基础和保障.而营养不良给儿童带来的危害往往是不可逆转的,这不仅会造成儿童体格、智力发育迟缓.身体素质下降.也会大大增加成年 ... |
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2022—2023年中国安全应急产业发展蓝皮书
『简体书』 作者:中国电子信息产业发展研究院 出版:电子工业出版社 日期:2023-12-01 本书共分综合篇、行业篇、区域篇、园区篇、企业篇、政策篇、热点篇和展望篇八个部分,以数据、图表、案例、热点等多种形式,从不同的方面和角度,重点分析总结了2022年以来国内外安全产业发展情况,对2022年我国安全产业发展中的动态与问题、重点行业(领域)、重点地区、典型企业进行了比较全面的分析,并对202 ... |
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中国仿制药蓝皮书2019版
『简体书』 作者:中国医学科学院药物研究所,中国医药工业信息中心,中国食品药品 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2020-06-01 《中国仿制药蓝皮书》全面分析了我国仿制药产业发展外部和内部现状,产业外部发展现状分析了中国医药产业整体发展背景和概况,解析了医药产业发展环境、产业经济和整体市场规模;产业内部发展现状分析了中国仿制药整体市场规模、主要疾病领域细分市场情况和产业发展存在问题。分析了中国仿制药未来发展趋势和机遇,针对存在 ... |
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2021—2022年中国安全应急产业发展蓝皮书
『简体书』 作者:中国电子信息产业发展研究院 出版:电子工业出版社 日期:2022-12-01 本书分综合篇、领域篇、区域篇、园区篇、企业篇、政策篇、热点篇和展望篇八个部分,从多方面、多角度,通过数据、图表、案例、热点事件等多种形式,重点分析总结了2021年以来国内外安全应急产业的发展情况,比较全面地反映了2021年我国安全应急产业发展的动态与问题,对我国安全应急产业发展中的重点行业(领域)、 ... |
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网络空间安全导论
『简体书』 作者:360安全人才能力发展中心 出版:人民邮电出版社 日期:2021-10-01 1.360安全人才能力发展中心编写。 2.知识实用:案例等内容来自于企业,为学习者提供了很好的参考资料。 3.丰富的配套资源:针对教师、学生的不同需求提供多 ... |
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危险化学品安全丛书--化工过程安全评估
『简体书』 作者:应急管理部化学品登记中心,中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版:化学工业出版社 日期:2020-11-01 化工安全需要科学系统的安全评价。 本书编写的目的是应国家化工生产安全日益增长的需求,指导化工工艺危险性的分析人员、新工艺的研发人员或生产部门的管理人员科学性、 ... |
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动物疫情影响下我国动物性食品安全问题及对策研究
『简体书』 作者:何忠伟,刘芳 出版:中国财政经济出版社 日期:2022-03-01 根据动物疫情背景下我国动物性食品安全中动物疫情防控现及存在的问题,并对疫情期间养殖户的决策特征及影响因素进行了综合研究,其次分析了政府惩罚机制下养殖户和企业之间的决策行为,以及动物疫情背景下消费者的行为决策特征。并基于现代动物性食品安全的一些重要理论和全球动物食品安全管理的发展,对我国动物性食品安全 ... |
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信息系统安全
『简体书』 作者:朱婷婷,陈泽茂,付钰 出版:国防工业出版社 日期:2024-01-01 本书着重介绍了信息系统安全的基本思想、主要技术和方法,内容涵盖信息系统安全体系结构;身份认证、访问控制、安全审计、最小特权管理等基本安全机制;BLP、Biba、RBAC、Chinese Wall、Clark-Wilson等经典安全模型;TCSEC、CC、网络安全等级保护2.0标准等主要的安全测评标准 ... |
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食品安全典型案例剖析(刘士健)
『简体书』 作者:刘士健,明建,王建晖 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识,了解食品安全案例,《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例,包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节,分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识等方面对食品安全案例进行介绍。 《食品安全典型案例剖 ... |
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国家数据安全知识百问(总体国家安全观普及丛书)
『简体书』 作者:《国家数据安全知识百问》编写组 出版:人民出版社 日期:2023-04-01 随着数据跃升为新型生产要素和基础性战略资源,数据安全已成为国家安全的重要组成部分,也是护航数字经济发展的基础保障。党中央高度重视数据安全工作,强调必须坚持总体国家安全观,统筹发展和安全,强化数据安全保障体系建设,提高国家数据安全保障能力。为全面贯彻党中央加强国家安全教育的部署要求,增强数据安全领域全 ... |
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国家海外利益安全知识百问(总体国家安全观普及丛书)
『简体书』 作者:《国家海外利益安全知识百问》编写 出版:人民出版社 日期:2023-04-01 海外利益安全是新时代我国发展和安全利益的重要组成部分,事关国家发展和安全大局。党的十八大以来,我国海外利益不断拓展,成为密切我国与外部世界关系的重要因素、关系国计民生的重大议题。为帮助广大读者深入了解海外利益安全的概念与表现、增强大安全意识,中央有关部门组织编写了《国家海外利益安全知识百问》一书。本 ... |
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食品安全与质量控制技术
『简体书』 作者:覃海元 主编 麻少莹 唐 婷 副主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2020-08-01 本书共11个项目31个任务,适合任务驱动式教学使用.使用者可以根据教学需要,灵活选择、 修改、更新学习任务及其知识链接. 全书按照认知食品安全危害→识别食品安全危害→评估食品安全危害→控制 单项控制→卫生控 制→重点控制→系统控制食品安全危害的食品安全控制能力形成规律,重点编排了食品安全控制技 ... |
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食品安全检测技术(第2版)
『简体书』 作者:王世平 出版:中国农业大学出版社 日期:2016-09-01 《食品安全检测技术(第2版)》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术(第2版)》共分为12章,前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求,接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物 ... |
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食品安全事故应急处置
『简体书』 作者:蒋小平,王友水 出版:人民卫生出版社 日期:2020-07-01 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营 ... |
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食品安全知识科普小读本
『简体书』 作者:马丽,王立晖 出版:天津大学出版社 日期:2021-07-01 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发,对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法,并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析,针对不同受众群体的特点,抓住食品安全的热点问题,设计科普宣传的内容,生动且科学地介绍了食品安全相关的知识和日常遇到的误区,主要内容如下:1 食品加工中的安全性 ... |
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食品安全监管法律制度研究
『简体书』 作者:孙效敏 出版:同济大学出版社 日期:2020-05-01 本书在分析我国食品安全问题现状的基础上提出了建立食品安全社会共治五元治理模式,落实*严肃的问责,建立有奖举报制度,理顺食品行业协会与政府的关系等观点,此外,论证了食品安全信息披露的权利义务关系,提出转基因食品监管谨慎原则和完善食品召回制度等具体建议。 ... |
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食品安全风险评估与管理 第1版
『简体书』 作者:黄昆仑 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学,它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法,更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和外研究进展,详细介绍风险评估、风险管理和风险交 ... |
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移动安全
『简体书』 作者:杨珉、杨哲?O、张源 出版:清华大学出版社 日期:2024-12-01 本书为战略性新兴领域“十四五”高等教育教材体系建设团队——新一代信息技术(网络空间安全)建设项目。本书全面、系统地梳理了移动安全领域的安全和隐私问题,着眼于帮助 ... |
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