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北京食品科学研究院 编著
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食品化学综合实验
『简体书』 作者：马丽艳 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-03-01 为满足“新工科”背景下对学生综合能力培养和食品科学与工程大类专业核心课程“食品化学”的教学需求，《食品化学综合实验》精选了52个实验，这些实验既包括经典理论的验证性实验，也包括具有现代食品特色的综合实验。 《食品化学综合实验》共分9章，第1至8章分别介绍水 ... |
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食品质量与安全管理（第4版）
『简体书』 作者：刘金福 陈宗道 陈绍军 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-03-01 食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全理所当然地受到人民群众、企业、社会和OO的普遍关注和高度重视。 《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点 ... |
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食品论道
『简体书』 作者：秦杰 著 出版：广东人民出版社 日期：2018-09-01 《品牌构建三部曲1：食品论道》为*部原创的食品行业丛书，深度反映了业界内幕，具有真实的社会案例，结合作者对道的理解，直白的剖析点评满足了当下广大阶层的探索心理与对食品行业的关注。 主要内容：揭秘食品行业真相，论证品牌构建核心！品《食品论道》，学传统文化。作品 ... |
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食品加工技术概论
『简体书』 作者：宋喜云，赵欣，梁文珍 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 宋喜云、赵欣、梁文珍主编的《食品加工技术概论（高等职业教育十三五规划教材）》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个项目。全书共分为果蔬制品加工、粮油制品加工、肉品加工、乳品加工、蛋品加工、发酵食品加工、饮料食品加工 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：杨玉红 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品微生物学十三五高职高专院校规划教材》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全及微生物相关的实验技术等。 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：吴酉芝，邓代君，吴巨贤 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品添加剂》重点论述了食品添加剂在应用方面的技术原理与使用原则，在以下几方面形成了特色：（1）在介绍食品添加剂安全评价与应用要求的基础上，新增了GB27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的具体使用方法，使学生能够更好使用添加剂手册；（2）根据 ... |
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婴儿食品节食法
『简体书』 作者：[美]江柏德[John，Probandt] 著，王梅 译 出版：华夏出版社 日期：2019-11-01 减肥，是目前全世界面临的一个共同话题，甚至成为一个急需应对的公共卫生问题。本书作者通过自身的经历和多年来对健身、健康领域的关注、研究，创造了这一简便易行、有益身心健康的婴儿食品减肥法。本书通过自然、安全的婴儿食品而非通过药物来进行体重管理。这既是一种瘦身方式， ... |
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中国古典舞基本功训练教学法 （中专女班） 北京舞蹈学院十五规划教材 沈元敏 著
『简体书』 作者：沈元敏 著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 ... |
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食品安全法律法规规章汇编
『简体书』 作者：上海市质量监督检验技术研究院 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 《食品安全法律法规规章汇编》收集了截至2019年年底国家发布的食品安全法律法规、规章及规范性文件。借鉴博登海默《法理学法哲学及其方法》的介绍方法，通过宏观法律法规和微观具体行政规则或者批复相互结合的方式进行条文的整理，希望将纷繁复杂的食品安全相关规定进行更加简 ... |
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乳品与儿童营养共识（详细版）
『简体书』 作者：中国食品科学技术学会 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域权威专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、国际乳品消费及乳品营养强化现状、乳 ... |
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中国人事科学研究报告（2023年卷）上、下册
『简体书』 作者：中国人事科学研究院 出版：经济科学出版社 日期：2024-11-01 为更好服务于人力资源和社会保障事业发展，2023年中国人事科学研究院在课题评审验收基础上，择取了50篇课题成果并组织了相关课题组对其进行了提炼，形成了一个如学术年刊性质的成果载体。此次的研究报告集中，内容涉及人事制度改革与政策创新（12篇）、人才工作与人才队伍 ... |
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中国人事科学研究报告（2024年卷）上、下册
『简体书』 作者：中国人事科学研究院 出版：经济科学出版社 日期：2024-12-01 为更好服务于人力资源和社会保障事业发展，2024年中国人事科学研究院在课题评审验收基础上，择取了多篇课题成果并组织了相关课题组对其进行了提炼，形成了一个如学术年刊性质的成果载体。此次的研究报告集中，内容涉及人事制度改革与政策创新、人才工作与人才队伍建设、就业创 ... |
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内蒙古蒙药材炮制规范2017年增补版
『简体书』 作者：内蒙古自治区食品药品监督管理局 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-10-01 ... |
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树影 鸽子 人：胡同北京的生趣与乡愁
『简体书』 作者：况晗 作画，陆原 撰文 出版：东方出版社 日期：2020-03-01 胡同是北京人的根，也是北京城的文脉，那里有老北京人*真实的生活和记忆。著名画家况晗和北京民俗专家陆原再度携手，十年打磨，近百幅技法独特的胡同新作与近百篇丰满隽永的胡同小传融为一体，完美地将一个饱经风雨的胡同北京呈现给读者。每一条胡同都像一部厚重的史诗，记录着历 ... |
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顶可爱的北京
『简体书』 作者：老舍 出版：中国书店出版社 日期：2025-04-01 《顶可爱的北京》一书，编选老舍先生笔下描绘北京四季风光、节日习俗及老北京人风貌的精华篇章。全书细腻勾勒出一幅幅生动的京味画卷。从胡同的市井生活到皇城的庄严巍峨，从春节的热闹非凡到夏日的悠闲惬意，老舍以独特的笔触，展现了北京的万千气象。书中不仅有对北京自然景观的 ... |
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北京这座城
『简体书』 作者：韩小蕙 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-06-01 本书韩小蕙女士一部描写北京这座城为主题的散文集。包括《在北京的心尖儿上》《窗外响锣鼓》《琉璃象奇遇》《什刹海滋味》《言者谆谆》等四十余篇。共分四辑。第一辑“北京景观”，以作者自身足迹所至之处，再现北京城市景观；第二辑“北京人文”，写市井中的男女老幼，弥漫动人的 ... |
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寻访北京古长城
『简体书』 作者：王亚军 出版：故宫出版社 日期：2024-07-01 本书是作者多年来寻访北京古长城的成果记录。北京16个区中共有平谷、密云、怀柔、延庆、昌平、门头沟6个区不同程度地保存有中国古代的长城遗迹，远至北齐，绝大多数则属于明代遗存。书中呈现给大家的，是关于北京6区长城的一个简本介绍，图文并茂、雅俗共赏，为专业人员一线考 ... |
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我的北京花园
『简体书』 作者：立德夫人 出版：九州出版社 日期：2025-05-01 本书初版于1905年，描述1900年至1902年间，作者在北京居住并在周边旅行时的见闻与感想。作者以西方知识女性的独特视角，生动细致地记录了北京及周边地区的许多名胜古迹、自然风光和风俗民情，以传神的笔触再现了20世纪初发生在北京的许多社会生活场景和历史事件，是 ... |
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北京的声音
『简体书』 作者：刘一达 出版：作家出版社 日期：2023-09-01 北京的声音，是人民领袖在天安门城楼庄严宣告中华人民共和国成立的声音；是国际奥委会向全世界宣布北京申奥成功的声音；是党中央发出全面推进中华民族伟大复兴的声音。 北京的声音，是四九城上空鸽哨儿的声音；是天坛公园里京胡二黄的声音；是王府井大街车水马龙的声音。历史的 ... |
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