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发酵圣经:蔬果、谷物、根茎、豆类
『简体书』 作者:桑多尔?,卡茨[Sandor E.,Katz] 出版:中信出版社 日期:2020-04-01 中式泡菜、韩式泡菜、德国泡菜、调味酱、酸黄瓜、酸酵面包、发酵粥品、味噌普通人就能将这些兼具美味和营养的食物在自家的厨房制作出来!需要哪些器具?盐渍还是卤水腌渍?该怎样好好利用发酵中的微生物?发酵所需的知识尽在此书。本书完整呈现了发酵的概念、器具以及让人跃跃欲试的制作方法,更有来自世界各地的发酵美食及文化。作者还从真菌、 ... |
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零基础学做粤菜
『简体书』 作者:百映传媒 出版:青岛出版社 日期:2016-08-01 本书分为4个篇章:美味求真广东菜、千锤百炼老火汤、饮茶品点叹世界、香滑软糯一碗粥。粤人尚吃道、擅长以食物养生,粤菜重清淡、善借鉴。甘酥软肥浓的客家菜让食者回味悠长,清中求鲜、淡中求美、本味先行的粤菜精髓更是深入人心,成菜没有刺激味蕾的重油重辣,却在清鲜中透出五滋六味来。 粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢?让这本 ... |
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何立人内科学术经验集(岳阳名医临证精粹)
『简体书』 作者:钱义明,何欣,张焱 出版:上海科学技术出版社 日期:2020-01-01 本书是岳阳名医临证精粹系列丛书中的一种,介绍了上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院名医何立人的从医之路、学术影响和临证经验。全书分为名医之路、学术思想、经验特色、经典医案医话、名医工作室团队科研集萃、附录六部分。何立人先后师承张伯臾、朱锡祺等中医名家,细研《内经》《难经》等《经》旨,精究临证,对心系疾病的辨治尤为独到。 ... |
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红豆几度2
『简体书』 作者:七星,魅丽文化 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2020-06-01 永盛集团赫赫有名的总裁裴知,自从遇见萧晨,一改凌厉作风,让观者大跌眼镜。 那个日理万机,却悄悄给她送热粥的男人;那个疏远淡漠,却陪她在医院坐了一夜的男人;那个在她高烧不退之际,眉头紧皱不许她喝冰可乐的男人那个够资格君临天下、却一直紧握她的手,不曾离开的男人 他说:没关系,以后,你有我。 万丈红尘,尘嚣滚滚,从此之 ... |
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超实惠烹饪6000例:主食小吃6000例
『简体书』 作者:甘智荣 出版:重庆出版社 日期:2016-04-01 本书以图、文、视频结合的方式,精选了常见主食小吃的选购、预处理、加工、制作方法等共计6000例,立体全面地展现了全国各地乃至于世界各国特色主食小吃的风味魅力。本书分为面食、米饭和粥、中式小点、西式小点四大部分。面食部分收录了包子、饺子、馄饨以及各种面类;米饭和粥部分收录了炒饭、套饭、煲仔饭、盖饭和各 ... |
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家常米粥
『简体书』 作者:饮食生活编委会 编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2016-01-01 《轻松学做菜:家常米粥》主要介绍了6类家常米粥的制作方法。《轻松学做菜:家常米粥》突出粥谱的实用性、简洁性和阅读性,每道米粥不仅配有精美图片,还介绍了米粥的口味和操作时间等内容,针对典型粥例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握米粥的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。 ... |
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爱让我们更有力量
『简体书』 作者:杨采益 出版:民主与建设出版社 日期:2016-10-01 本书讲述了仁爱基金会奉粥志愿者用爱来构筑仁爱心栈的故事。他们用一碗碗热粥去温暖、感动、吸引着现代都市丛林中一颗颗因忙碌、焦虑而麻木、冷漠的心。 他们用实际行动来告诉我们真爱源于何处,真爱如何显示,真爱怎样改变人们以及人们生活于其中的世界。 ... |
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中国红绘本系列 香香甜甜腊八粥
『简体书』 作者:张秋生 著 朱成梁 绘 出版:中国少年儿童新闻出版总社 日期:2017-01-01 腊八节是中国传统节日之一。本书以腊八节为故事背景,通过嫣儿一家准备腊八粥的食材,熬粥,送粥,喝粥,给出门在外的亲人留粥,把腊八粥涂在树上,等等一系列活动,在温馨欢乐的场景中,表达了对美好生活的向往,传递出了腊八节这个传统节日的文化内涵。语言的力量和感人的图景结合在一起,使整个故事让人回味、让人充实。 ... |
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人气料理分分钟一学就会(一本书满足全家人的营养需求!)
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 著 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-10-01 书中收录了200多款简单的料理,即有快炒菜、蒸煮菜,又有凉拌菜、面饭粥及汤品。而且制作简单,让你在3分钟内就能学会,用不了多长时间,一盘盘美味就可以上桌了! ... |
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汤粥补养 全家健康
『简体书』 作者:《优质生活》编委会 出版:中国纺织出版社 日期:2015-11-01 《汤粥补养 全家健康》介绍多种汤粥的制作方法和养生妙效,收录的粥品和汤品取材方便、操作简单,让读者根据自己的需要,轻松选择与制作。 ... |
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爱心妈妈的10分钟早餐
『简体书』 作者:犀文图书 出版:山东科学技术出版社 日期: 《爱心妈妈的10分钟早餐》提供50道粥、50道面、52种浆汁、26款包点、28种汤品、65款套餐的原料、调料、制作方法、营养解说和温馨提示。 ... |
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贺师傅中国菜:家常粤菜
『简体书』 作者:加贝 著 出版:译林出版社 日期:2015-08-01 《贺师傅中国菜:家常粤菜》是一本介绍家常粤菜的菜谱书,书中介绍了各种经典粤菜:蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、香芋扣肉、大良野鸡卷、白灼大虾、蚝汁菜心、护国菜、及第粥、鸡生粥、艇仔粥、鲜虾肠粉、红豆双皮奶、莲子猪心汤……荤食素食、点心小吃、粥饭靓汤,一应俱全,让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中 ... |
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很滋补的汤粥面
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2016-03-01 汤,纳百味精华;粥,固五脏之元;面,养四时之乐。本书选取多道具有滋补功效的汤、粥、面菜肴,每道菜例均配上详细的制作步骤及烹饪指导,将看似简单的汤、粥、面,充分释放出美味、滋补的魅力。零距离了解汤粥面,完全满足您对滋补与美味的需求!养生妙招一一解读,营养功效一目了然,带您了解汤粥面的养生秘密!品尝食物 ... |
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新手下厨系列:从零开始学做主食
『简体书』 作者:甘智荣 出版:安徽科学技术出版社 日期:2015-01-01 本书首先介绍了一些主食的基础知识,然后从米饭、粥、面、包子、馒头、饺子、馄饨、饼出发,图文并茂,介绍了常见多款主食的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种主食,享受舌尖上的美味。 ... |
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餐桌上的中药——燕窝
『简体书』 作者:陈东银,许俊霞 出版:金盾出版社 日期:2015-01-01 本书简要全面介绍了有关燕窝的分类与分级、营养成分、常见配伍及燕窝的选购、贮藏、发制和食用方法;详细介绍了燕窝滋补汤煲、营养小菜、养生粥品、美味甜品的制作方法和常见病的药膳食疗方。本书通俗易懂。 ... |
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餐桌上的中药——黄芪
『简体书』 作者:陈东银,史翔 编著 出版:金盾出版社 日期:2015-01-01 本书为读者介绍了黄芪的分类与分级,黄芪的炮制、加工、使用、选购及贮藏等,讲解了黄芪的营养成分与功效,黄芪的常见配伍及对症疗效,黄芪的食用量与食用 禁忌;从“滋补汤煲”、“健康茶饮”、“养生粥品”的角度,介绍了160道黄芪养生佳肴。 ... |
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“经典故事新编”系列丛书--金发姑娘和三只熊
『简体书』 作者:原著 【英国】罗伯特·骚塞 , 新编 【澳大利亚】玛格丽特· 出版:语文出版社 日期:2015-03-01 早晨,出去兜过风的熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝饥肠辘辘。当他们回到那个维多利亚式的漂亮家时,目瞪口呆!晾在餐桌上的粥被喝掉了。熊宝宝的椅子散了架。楼上呢?入侵者还在呼呼大睡。谁能想到,一个小丫头能带来这么混乱的局面? ... |
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10分钟做好早餐
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2016-01-01 本书是为大家带来的早餐盛宴,介绍了早餐的制作方法,包括粥、面条、饺子、馒头、饼、米饭等;花样繁多,操作简单,色香味俱全,营养丰富而且还贴心搭配了各种营养配餐,相信看了本书的人,一定会跃跃欲试,更重视营养,是一切懒人、上班族的贴心食谱。 ... |
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传统食疗良方丛书(全套共6册)
『简体书』 作者:辜翔,辜苇 出版:湖北科学技术出版社 日期:2015-07-01 《粥疗良方》 第一章概述 第二章内科疾病 感冒 慢性支气管炎 支气管哮喘 肺气肿 消化不良 胃、十二指肠溃疡 慢性胃炎 腹痛 慢性肠炎 便秘 慢性肝炎 肝硬化 脂肪肝 胆囊炎、胆石症 高血压 冠心病 心绞痛 ... |
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无油烟家常菜一本全
『简体书』 作者:犀文图书 出版:中国纺织出版社 日期:2015-11-01 《无油烟家常菜一本全》教您用电饭锅、微波炉做美食,包括养生菜、美味汤、花样粥等,制作简单,适合上班族家庭。另外,用这两样小家电做菜、做饭,节省时间,且容易控制用油量,完完全全无油烟! ... |
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