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吴楚材 吴调侯 编选
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大厨不传的食材处理技法
『简体书』 作者：沈健基，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 本书包括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书配有600余图片，60~70道菜品实例，本书既侧重常用的厨师基本功 ... |
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家常食材养全家
『简体书』 作者：李宁 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书精选了家庭常见食材，从多个角度加以剖析，包括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。最大的看点是，很多食材都介绍了它的品种，并以实际拍摄的图片呈现出来，让你再也不会傻傻分不清楚。此外，有些食材还介绍了独特的切法、刀工，有的是为了烹 ... |
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挑对食材做好菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：中国纺织出版社 日期：2017-03-01 挑对食材做好菜，书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜，带你从产地到餐桌，从认识、辨认到烹饪全部搞定。还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群，真正做到安全可靠、有益健康、适合食用。 每种食材后特别附有相关菜谱，扫二维码，即可观看相 ... |
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养生天然食材一本全
『简体书』 作者：杨红，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-06-01 本书精选120余种家庭常见食材，具体分为五谷杂粮、蔬菜、水果和干果、畜禽肉、河海鲜、豆和豆制品、蛋奶、调味品进行营养解析。每种食材又分为性味归经、养生关键点、搭配宜忌、营养面面观、趣味小知识、人群宜忌、聪明选购、聪明保鲜、聪明料理、自制养生菜肴、养生食疗方11 ... |
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家居用材好创意500
『简体书』 作者：理想·宅 编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 本套图书按照目前人们认为最具有设计创意价值的功能空间、装饰等分为《家居隔断好创意500》、《家居配色好创意500》、《家居用材好创意500》、《家居软装好创意500》、《家居角落好创意500》五册。每册图书均选用了目前国内一线设计师最新设计的隔断、配色、用材、 ... |
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一眼挑出好食材
『简体书』 作者：脇坂 真史 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 要想做出美味的料理，挑选上等的食材是相当重要的。同样，要想放心地吃饭，也必须要会挑选出好的食材。本书配合大量图片，从种类、新鲜度等方面形象地介绍了蔬菜、水果、鱼及肉类的挑选方法，另外附有简单的料理及保存方法。全书图文并茂，可操作性强，非常具有实用性。 ... |
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完全食材养生方
『简体书』 作者：张振强 出版：江西科学技术出版社 日期：2016-12-01 《黄帝内经》有言：五谷为养，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。作者将生活中积累的行之有效的食材方汇总成书，主张人们从日常生活中的吃上下工夫，主张人们认识食材，用食物的偏性来调养身体的失衡，把养生贯彻到吃喝拉撒睡之中，防未病调已病不得大病。与其得病后 ... |
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看视频学食材处理
『简体书』 作者：甘智荣 出版：山东电子出版社 日期：2015-04-01 本书主要讲述日常生活中我们普遍所知的各种食材的刀工处理技巧，内容全面，名厨指导。全书共分为蔬菜篇、菌豆篇、肉蛋禽篇、河海鲜篇、水果篇无章，内文具体到每一种食材的相关常识、种类、储存、选购、清洗及最全的刀工处理，每一种食材处理均附有二维码，手机一扫就能看视频。 ... |
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湖南主要珍贵用材树种高效培育技术
『简体书』 作者：湖南省林业局 编 出版：中国林业出版社 日期：2021-01-01 《湖南主要珍贵用材树种高效培育技术》介绍了珍贵树种特点及功能，阐述了湖南及我国珍贵树种发展概况，并针对湖南省发展的赤皮青冈、沉水樟、香樟、檫木、榔榆、水青冈、黄檀、红豆树、麻栎、南酸枣、柏木、石楠、光皮桦、桂花、银杏、铁坚杉、杂交马褂木、木荷、黧蒴栲等30个主 ... |
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食材特性一看就知
『简体书』 作者：王普生 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 本书对食品的基本概念、日常生活中常见的食材特性种类及品质特点、营养功效、饮食宜忌、采购、储存、食用等环节的基本常识和注意事项进行了介绍，希望对读者有所帮助，以改善饮食习惯，提高生活质量，促进健康。本书受众群较广，可以供广大消费者阅读。 ... |
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小食小材胜小药：大医生的调心膳
『简体书』 作者：董峰 出版：湖南科技出版社 日期：2017-06-01 养心是养生"*境界"，把心调好病不找 经过十多年的临床实践探索，董峰把*中医特色的几种手段并用于养心，自创了调心话调心针调心罐调心药调心膳的"五步调心疗法"，并自成一派。 其中，调心膳是从调理膳食入手来调心护体的办法。比如，心情烦躁、睡眠不佳、思虑过度 ... |
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食在味道 金牌零基础家常菜（用常见的食材，做可口的烘焙甜品）
『简体书』 作者：闫燕 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 由闫燕主编的《金牌零基础家常菜》是为新手特 别打造的零基础家常菜，精选**美味家常菜、滋补 汤煲、花样家常主食，每道菜均配有精美成品大图展 示，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对一些特殊 的菜品进行贴心提示。本书按照蔬菜类、菌菇类、豆 类及豆制品、肉类、海鲜类 ... |
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食在味道 一份主食（用身边的食材 做可口的美食）
『简体书』 作者：张天阔 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书是为新手特别打造的零基础家常主食，精选金牌美味花样家常主食，每份主食均配有精美成品大图展示，详细介绍每份主食的具体做法，并对一些特殊的菜品进行贴心提示。本书按照米饭、米粥、面条、包子、饺子、馒头、花卷、面饼、糕团、西式糕点等分类排序，方便读者使用检索！ ... |
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食在味道 一例烘焙（用身边的食材 做可口的美食）
『简体书』 作者：李德全 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-05-01 本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，*为重要的是烘焙新手也是完全可以驾驭的，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图 ... |
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食在味道 一盘好菜（用身边的食材，做可口的美食）
『简体书』 作者：安钢 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 幸福，就是和家人在一起共进美食。这本书精心挑选了上百道家常美食，香气四溢的炒菜、炖菜，煎炸，健康的蒸菜，下饭的凉拌菜，每道菜都配有精美成品大图展示，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对一些特殊的菜品进行贴心提示，零基础的你也可以轻松烹出一桌子的美食。 ... |
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食在味道 一碗好汤（用身边的食材 做可口的美食）
『简体书』 作者：常钉柱 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 一碗好汤，含有大量营养，弥补每日水份摄入量 的不足，具有消除人体负能量的养生功效。《食在味 道 一碗好汤》，由常钉柱主编的《一碗好汤》每道 汤品都配有常见的食物材料和详细的制作说明，并且 贴心配有整个煲汤过程的操作图，简单易做的煲汤过 程让人感到轻松愉快，让新 ... |
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食在味道（全套5本） （用身边的食材 做可口的美食）
『简体书』 作者：李德全、常钉柱、闫燕、安钢、张天阔 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-06-01 为自己和家人用心烹制几道菜，悉心品味美食、品味人生，让全家人一起享受美好食光。书中每一道菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4 ~15张制作过程的示范图片，无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中感受到家常菜的魅力，从中获益。家常菜健康、实惠 ... |
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食疗养生/名方名医【全2册】家庭实用百科全书 生活常备良方中医经典 中医养生验方老偏方秘方剂药材食材方剂学处方偏方大全中
『简体书』 作者：李春深 出版：天津科学技术出版社 日期：2020-05-01 ... |
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建筑装饰装修用热转印金属型材 T/CBDA1001-2022
『简体书』 作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
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『简体书』 作者：李春深 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-03-01 ... |
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