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最佳设计酒店编辑部
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《酒店英才放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示（2017）》是2017年在苏州召开的教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛获奖者进行了介绍，对大赛赛程进行了全面介绍， ... |
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现代酒店管理基础（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：李妍 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手，采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密。首先，本书简单地介绍了现代酒店管理的基础理论；其次，本书从职能管理的角度阐述了如何科学地管理好现代酒店，*后，本书从业务管理的角 ... |
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时装设计手绘完全自学教程
『简体书』 作者：设计手绘教育中心 出版：人民邮电出版社 日期：2018-04-01 本书是一本帮助时装手绘初学者有效地掌握时装画的表现技法、提高人物造型表现能力的教程。全书采用步骤说明和细节讲解的方式来介绍绘画技法。通过学习本书，读者可以掌握时装手绘的基本技法，并使用手绘进行商业插画等的创作。 本书共分为8章，从讲解时装画的基础知识和人体结构 ... |
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酒店管理信息系统：OPERA应用教程（第2版·数字教材版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：章勇刚 沙绍举 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-05-01 酒店管理信息系统在酒店业的发展中起着重要作用，信息化管理已经成为酒店业不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系统是最著名的酒店管理信息系统之一，在高星级酒店中应用普遍。因此，熟练掌握OPERA系统成为酒店管理专业毕业生素质的重要标志，也是国际酒店从业人 ... |
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室内细部图集6 酒店与休闲场所（全新室内细部设计实例图集，细部节点100例）
『简体书』 作者：凤凰空间 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 本套丛书共6册，以图集的形式介绍了21世纪的餐厅、商店与住宅、办公场所与教育机构、咖啡馆、医疗中心与文化中心、酒店与休闲场所的室内细部设计，精美的场地实拍照片和丰富翔实的细部设计图纸可以帮助设计师加深他们对空间的理解，并帮助进而形成新的富于创造性的思想。 每 ... |
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酒店英语 （21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：吴石梅，杨易 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-02-01 本教材分为三部分：1.酒店行业基层岗位通用英语知识与技能（包括三个单元）； 2.酒店行业基层岗位专属英语知识与技能（包括13个单元）；3.附录（包括5个附录）。每个基层岗位专属英语知识与技能单元包括单元目标、导入、口语、听力、写作、阅读任务以及常用句子。 ? ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
『简体书』 作者：陈为新 出版：中国旅游出版社 日期：2022-11-01 本教材是针对酒店接待员的培训教材，既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程，也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求，将酒店接待工作职责分解为若干任务，试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。第一，尽可能简单明了地 ... |
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酒店公共关系（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：主编 姜锐 姜华 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-07-01 本教材在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了酒店公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的重点知识和*的研究成果，选用了一批实践性或启发性较强的案例；在体例上也有所创新，前有 ... |
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酒店服务与管理心理实务（卓越·21世纪酒店管理系列）
『简体书』 作者：谢永健 出版：复旦大学出版社 日期：2018-09-01 本书全面借鉴和吸收了国内外学者对酒店服务与管理心理方面的研究成果，体现了当今在此领域的较先进的理念，并在结构安排上全面体现工学一体化教学的需要，按项目进行编排，每个项目里以问题为引导，力求以师生共同讨论的方式展开项目教学，加深对知识的理解，*程度地结合实际。本 ... |
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酒店管理（第4版）（中国旅游业高等教育教材）
『简体书』 作者：刘伟 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-09-01 本书从酒店发展的历史入手，从酒店业主和经营管理方等不同的视角，向读者全方位、立体化地展示酒店管理的全景图。除了酒店的日常运营与管理内容之外，本书还介绍了酒店设计、选择管理公司以及酒店未来发展趋势等内容，逻辑清晰、案例翔实，构建了从基础理论到行业实践的完整框架， ... |
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成本管理与控制实战丛书--现代酒店成本管理与控制实战宝典
『简体书』 作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 《现代酒店成本管理与控制实战宝典》一书，具体包括酒店成本控制概述、酒店采购成本控制、酒店人力成本降低、客房设备用品管控降成本、酒店餐饮成本控制、节能降耗减成本、管好酒店设备降成本、推进信息化管理降低经营成本、加强酒店成本费用内部控制等内容。 本书文字浅显，语 ... |
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此心安处——杭州精品酒店赏鉴
『简体书』 作者：杭州市旅游委员会 出品 出版：商务印书馆 日期：2017-11-01 该书以摄影画册的形式图文并茂地展示杭州主城区的30家精品酒店。每个酒店呈现１幅淡彩手绘作品和12至15幅摄影作品，配以400-500字的有主题的品鉴文章，介绍酒店的设计亮点和服务理念。同时，该书还提供酒店的位置、周边、特色设施等基本信息。它既是一份实用的杭州精 ... |
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室内设计节点手册：酒店固定家具
『简体书』 作者：赵鲲 著; 出版：同济大学出版社 日期：2017-12-01 本书是根据dop设计公司近20年的施工图设计经验总结编写完成的，系统介绍了酒店客房固定家具的设计知识。 五星级酒店是室内设计项目类型中一种功能复杂、标准要求高、设计知识面广的大体量项目。大量靠前品牌的五星级酒店自2000年进驻靠前，虽然经过了十多年的发展，但 ... |
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酒店服务英语口语：情境互动任务型教程（第2版）
『简体书』 作者：庄婷，陶莹，陈小芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-09-01 本教材以提高酒店服务英语口语为出发点，以任务模块为单位，内容涉及酒店及相关行业的基本服务流程，包括咨询、预订、接待、入住登记、客房服务、礼宾服务、商务及会务服务、结账离店等。在每个模块中，设计了相应的岗位，并做到责任明确、任务到人。以米勒一家出游作为主线，从刚 ... |
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酒店会计与纳税真账实操从入门到精通
『简体书』 作者：[中国]于秉汝 出版：中国铁道出版社 日期：2019-06-01 本书主要针对从事酒店会计实务工作的人士，系统介绍了酒店行业的客房业务、餐饮业务、多种服务业务的会计核算与纳税处理。本书注重基础、注重实操，注重在业务流程中讲解相关的会计与纳税操作。本书是一本帮助酒店会计人员迅速了解酒店会计基础知识，迅速提升实操能力的优秀读物。 ... |
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小微酒店餐饮企业会计、纳税、查账真账实操
『简体书』 作者：索晓辉 出版：中国经济出版社 日期：2021-03-01 本书聚焦小微酒店餐饮企业的会计岗位知识。小微酒店餐饮企业会计核算与其他工业企业、建筑业企业以及房地产企业会计核算相比，小微酒店餐饮业有进行一条龙配套服务的特点，如一家酒店，除经营*基本的住宿业务之外，一般还可能同时经营餐饮、售货、娱乐、洗染、照相等多种经营业务 ... |
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酒店管理信息系统：理论、实践与前沿 第2版
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期：2018-08-01 本书系统介绍了酒店管理信息系统和酒店电子商务的理论与方法。全书分为三篇：理论篇、实践篇和前沿篇。在理论篇介绍了管理信息系统的概念、发展和开发，管理信息系统的技术基础，信息化和信息资源管理。在实践篇介绍了酒店信息化、酒店管理信息系统、酒店电子商务以及酒店管理信息 ... |
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特色酒店设计、经营与管理
『简体书』 作者：杨春宇 著 出版：中国旅游出版社 日期：2018-09-01 ... |
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酒店英语服务实训（第3版）
『简体书』 作者：胡扬政、苑丽娟、王莉莉、刘?h、胡冰冰、胡霞、周欣奕 出版：清华大学出版社 日期：2017-05-01 "本书为北京市高等教育精品教材立项项目。本书根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人才的需求特点而编写。本书以学习者的酒店英语职业技能发展为中心编写，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干酒店英 ... |
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酒店管理信息系统实训教程（第2版）
『简体书』 作者：陈悦丽 编著 出版：电子工业出版社 日期：2017-06-01 本书分为两篇，*篇介绍Opera PMS酒店前台管理系统，第二篇介绍美萍酒店管理系统。本书以酒店服务内容作为学习项目，通过项目任务让学生掌握酒店管理系统的使用方法，了解酒店信息管理工作内容、工作流程和管理方法。本书通过实训报告及实训过程评估进行教学过程监控，通 ... |
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