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中国名菜:大淮扬风味制作(卓越·21世纪烹饪与营养系列
『简体书』 作者:陈苏华 出版:复旦大学出版社 日期:2021-06-01 本书以项目驱动的为形式,进行模块化教学,共架设了七个项目驱动模块:中国大淮扬风味体系概论;水产类菜例(上下);畜肉类菜例;禽蛋类菜例;综合与果蔬类菜例;山海珍品类菜例。全书凝聚了作者对名菜制作研究教学30余年的经验集粹,所举菜例凡400品,既尊重历史名菜的原版,又大量提炼社会新品。 ... |
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国学经典:淮南子译注
『简体书』 作者:陈广忠,陈青远,付芮 出版:上海三联书店 日期:2021-07-01 《淮南子》又名《淮南鸿烈》《刘安子》,是我国西汉时期创作的一部论文集,由西汉皇族淮南王刘安主持撰写,故而得名。全书共二十一篇,在继承先秦道家思想的基础上,综合了诸子百家学说中的精华部分,其内容以道家的自然天道观为中心,认为宇宙万物都是由“道”所派生他善用历史传说与神话故事说理,如《共工怒触不周山》《女娲补天》《后羿射日 ... |
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淮南鸿烈集解(新编诸子集成·全2册·平装繁体竖排)
『简体书』 作者:刘文典 著,冯逸,乔华 点校 出版:中华书局 日期:2021-12-01 二十一篇,本名,由西汉时淮南王刘安招致宾客集体编写而成,内容丰富,特别是集中反映了战国末至西汉前期的道家思想。现存的古注,分别出自高诱和许慎二人之手。此书历来版本众多,近人刘文典在清人庄逵吉本的基础上,搜集众说,间下己意,成一书,是一个较好的注本。本书是据该书1923年商务印书馆本进行点校整理。 ... |
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汗青堂丛书030·古代中国的战争之道
『简体书』 作者:[美]费正清、小弗兰克·A·基尔曼,译者:陈少卿后浪 出版:民主与建设出版社 日期:2019-08-01 本书集合了八位著名汉学家对古代中国军事史的细致分析,研究内容囊括了野战与围城、外征与内讨、御侮与平乱,起于公元前632年,止于公元1556年,跨越先秦、西汉、唐、宋、明各代,通过城濮之战、征伐匈奴、淮西之役、襄阳围城、鄱阳之战、土木之变、剿平倭寇等经典战例,呈现出经常被忽视的古代中国的军事风格和军事传统。 ... |
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《淮南子》的智慧
『简体书』 作者:景婧 出版:北京大学出版社 日期:2022-07-01 《淮南子》由汉初淮南王组织宾客编写 ,其主旨是道家思想,但内容却丰富广博,堪称汉代的百科全书。汲取了先秦道家的优秀文化元素,站在“道”的视域体察万物,引导人们以更为开阔、高远的视角看待事物,突破自身和习俗的认知局限,倡导宽松、包容的治国理念和人文关怀,尊重生命个体的自由发展,践行“无为”“齐同”的思想智慧。 本书介绍 ... |
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我的上海我的家
『简体书』 作者:周炳揆 出版:上海三联书店 日期:2022-08-01 上海之所以成为上海,是因为一代又一代 上海人。 他们不沉缅于华丽和繁荣,也不津津乐道于风花雪月,即便在多舛的命运中一步一步走过,也对这座城市充满热爱。作者就是这许许多多上海人中的一位。 在本书中,作者以“千字文”的方式记录了他眼中的上海——生活其中的武康大楼、梧桐树荫下的咖啡馆、兴国路上的小吃摊、淮海路的老店铺…… ... |
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金山蝴蝶(人气作家唯刀百辟高口碑代表作)
『简体书』 作者:唯刀百辟 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2022-10-01 起初,谁也不知道爱情是怎么降临的。 毫无经验可言的小男孩,有一天家里飞进来一只小蝴蝶。 他听说过也亲眼见过它有多脆弱, 所以非常手足无措,不知道拿她怎么办好。 对于西泽而言,远洋渡轮上与淮真的初见只是一场乏善可陈的意外, 此时的他不会想到,那别人口中“来自异乡、体重仅八十五磅”的南国少女, 最终会成为 ... |
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大河明珠:《淮南子》与淮河文化研究
『简体书』 作者:高旭 著 出版:天津人民出版社 日期:2021-10-01 本书以绝代奇书、旷代道典《淮南子》为中心,对“淮南子文化”“淮南文化““淮河文化”展开多视角多层次的学术探讨,着力凸显安徽优秀地域文化的丰厚内涵与鲜明特色。本书既坚持贯通古今、古为今用的根本原则,又意图兼综学术、思想、文化与现实的多种诉求,为当前淮南城市文化建设及安徽文化繁荣发展贡献绵薄之力。“一石击起三重浪”,本书经 ... |
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神农本草经速认速查小红书
『简体书』 作者:谢宇,路臻,周重建 出版:天津科学技术出版社 日期:2022-10-01 本书对川药、广药、云药、贵药、南药、海药、怀药、淮药、浙药、关药、北药、秦药、藏药、蒙药、维药310味道地药材,按别名、来源、道地沿革、原植动物、生态环境、采收加工、药材性状、商品规格、性味归经、功能主治、临床应用、用法用量、使用注意等知识进行系统研究、全面总结。 ... |
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淮南子的思想世界
『简体书』 作者:王效峰 著 出版:人民出版社 日期:2024-06-01 本书详细论述了《淮南子》的学术思想,对《淮南子》问世的时代背景进行了考察,肯定文景时代是一个转型的时代,《淮南子》是转型时代的学术思想产物。对刘安个人的命运、淮南国的学术活动及其特点作了叙述,对《淮南子》的作者问题进行了辨析。本书的核心内容则是对《淮南子》一书蕴含的道家、儒家、法家和墨家思想作出了阐述。 成书于西汉文 ... |
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暨南史学(第十三辑)
『简体书』 作者:纪宗安 马建春 主编 出版:广西师范大学出版社 日期:2017-05-01 《暨南史学》di*辑共收录论文21篇,内容涉及古代思想史、古代政治制度及相关史实、民国药物学术、抗战时期的党务与侨务、世界史等相关领域的研究。如《孟子内圣外王思想研究》一文探究了孟子内圣外王的基本性格、基本结构及孟子内圣外王的原理;《唐代淮西镇割据势力演变与元和淮西战争》认为在李忠臣节度期间,作为淮西镇核心割据势力的河 ... |
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扬州三把刀文化传承与发展研究
『简体书』 作者:储德发 著 出版:东南大学出版社 日期:2020-03-01 扬州三把刀是扬州厨刀、扬州理发刀和扬州修脚刀的简称,三把刀代指扬州的三个传统行业淮扬菜、美发美容和沐浴休闲。扬州三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,更是一种文化,是扬州通俗文化的代表。扬州厨刀号称天下一刀,名闻遐迩,是中国四大菜系之一淮扬菜的习惯称谓和传统形象。扬州厨刀经历四千年的磨砺,成为长江及淮河中下游 ... |
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艳异编——奎文萃珍 (全二册) 明代中晚期出现的一部最有代表性的文言小说选本; 收录了中国小说史上明嘉靖前优秀的“艳
『简体书』 作者:[明] 王世贞 撰 [明]仇英 绘 出版:文物出版社 日期:2020-01-01 《艳异编》十二卷,此本全称《玉茗堂摘评王弇州先生艳异编》,明王世贞撰、仇英绘。采用明末闵氏朱墨套印本为底本。卷首有玉茗居士汤显祖题《艳异编叙》、息庵居士书《小引》、艳异十二图说、目录。凡十二卷,分为十七部:星部、神部、水神部、龙神部、仙部、宫掖部、戚里部、幽期部、冥感部、梦游部、义侠部、徂异部、幻术部、妓女部、男宠部、 ... |
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《淮南子》故事(增订本)
『简体书』 作者:陈广忠 出版:中国文史出版社 日期:2017-07-01 《淮南子》是西汉初淮南王刘安主持撰写的一部重要的学术著作,至今已两千多年。陈广忠编著的《淮南子故事增订本》30多万字。是一本既能对学习研究者提供参考的学术著作,也是一本大众读者能轻松阅读的《淮南子》演绎的故事。 ... |
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水浒猎人
『简体书』 作者:时晨 著 出版:人民文学出版社 日期:2017-10-01 水浒的世界,是张择端《清明上河图》描绘的繁华盛世,也是北宋被金、辽、西夏、大理、高丽掣肘,梁山宋江、淮西王庆、河北田虎、江南方腊乃至三教九流并立争雄的乱世,更是一个108条好汉相互倚重、帮派林立、争权夺利的俗世。 北宋宣和二年(公元1120年)的重阳夜,梁山忠义堂内灯火通明,众好汉齐聚一堂。没承想,一首表达招安之意的 ... |
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没被选上也没关系
『简体书』 作者:[比]吕克·福克卢勒 著,石婧 译 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-01-01 每只青蛙都怀抱着一个梦想:加入青蛙合唱团。这天,是青蛙参加合唱团试唱的日子。贝拉塔的爸爸妈妈对她寄予厚望,希望大家能看到她的能耐。贝拉塔的朋友露西,有一副好嗓子,她为了这一刻,已经淮备好久好久。 ... |
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小小姐欢乐联萌系列--养只萌呆镇镇宅7(大结局)
『简体书』 作者:长歌 出版:北方妇女儿童出版社 日期:2020-06-01 三贱客化身奇案当事人,越调查谜团越大,和颂是不是皇家正统血脉?薛怀璧的出身到底有何玄机大结局为你一一揭秘! 坊间流言四起 闻人淮的未婚妻刘三木是太后流落民间的女儿?怪不得这女子心狠手辣,居然敢在薛怀璧的洗脸水里下毒,怕她死不成,又派人给她捅刀子,真以为薛怀璧是好惹的,那就替她来背黑锅吧! 县太爷和颂与钱主簿双双死 ... |
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石涛画集
『简体书』 作者:尹维新 出版:中央编译出版社 日期:2020-05-01 石涛是中国绘画史上一位十分重要的人物,他既是绘画实践的探索者、革新者,又是艺术理论家,与弘仁、髡残、朱耷合称清初四僧。石涛擅长山水,常体察自然景物,主张笔墨当随时代,画山水者应脱胎于山川,搜尽奇峰打草稿,进而法自我立。所画的山水、兰竹、花果、人物,讲求新格,构图善于变化,笔墨笔墨恣肆,意境苍莽新奇,一反当时仿古之风。他 ... |
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夏日梦想家(全三册)
『简体书』 作者:星河蜉蝣 著 出版:浙江文艺出版社 日期:2020-08-01 夏夏: 我曾以为,十六岁前是我人生最好的时候。十六岁以后,天翻地覆。荆棘丛里摸爬过,凛冽现实捶打过,脊骨再硬也会失落无措直到二十岁,我的世界出现了一个你。 那个跟在我身后叫淮哥的你;那个偶尔也想罩我一次的你;那个坐在电动车后座紧紧抱着我的你都让我觉得,人生最好的时候也许远远不止十六岁。有你在身边,每一天都是阳光明媚 ... |
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明清野史丛书(第一辑)三湘从事录(外二种)
『简体书』 作者:[明]蒙正发等 著,李鹏飞 编 出版:文津出版社 日期:2020-02-01 本书收《纤言》《海东逸史》《三湘从事录》等三种明清野史文献。《纤言》,所记皆为晚明清初要事。上部记晚明"三案终始";中部记"三案"馀波及清初南京、淮扬文武诸臣事;下部记南明弘光、隆武、鲁王诸事,其中"金陵七十三人""大悲和尚""酒色串戏"等篇,尤有独特的史料价值。今据神州国光社排印本整理。《海东逸史》,题翁洲老民著,共 ... |
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