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随园食单
『简体书』 作者：[清] 袁枚 撰 出版：中国书店出版社 日期：2019-09-01 古典精粹，一部传了200多年的美食“畅销书” 一代才子袁枚的美食清单与品味心得。 《随园食单》全书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个种类，述及乾隆年间流行的三百 ... |
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一个村庄的食单
『简体书』 作者：黄孝纪 著 出版：广西人民出版社 日期：2020-02-01 《一个村庄的食单》是中国乡存丛书第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者：[清]朱彝尊 出版：中国商业出版社 日期：2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主，兼及北京及其他地区。其中，收有金 ... |
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寻味历史：食在明朝
『简体书』 作者：种梦卓 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 《食在明朝》为寻味历史中的一本，从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的明宫食事，也有贴地气儿的人间滋味，更有文人美食家的经典 ... |
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寻味历史：食在宋朝
『简体书』 作者：孙鸣晨 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 《食在宋朝》是寻味历史系列中的一本，主要选取宋朝*代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等。从宫廷的奢华盛宴、文人雅士的大千世界，到百姓日常的风味人间，本书旨在通过古人的笔触还原宋 ... |
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0—3岁婴幼儿养育百问百答
『简体书』 作者：杨亮，孙洁，蔡臻 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-07-01 本书以上海市静安区妇幼保健所线上课堂的高频提问和公众号微信推送的内容为基础，精选出五大板块，采用问答的方式展开。主要内容包括优生优育篇（孕期营养出生缺陷预防）、护理操作篇（新生儿孕期）、喂养篇（母乳喂养辅食添加营养素介绍）、防病篇（儿童常见传染病口腔问题过敏等 ... |
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营养师百问百答
『简体书』 作者：刘素樱 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书用通俗易懂的形式介绍实用的营养学知识，包含：生活营养学、疾病营养学、减肥营养学、食材营养学和破解营养学迷思5个部分。每个部分选取了20个生活中常见的营养状况题，通过图表的方式将知识进行呈现，使读者能借由此书快速掌握生活中常见的与营养相关的健康知识，并通过这 ... |
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挑食：解剖你的食物，一本挑出好营养
『简体书』 作者：食栗派 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-01-01 这是一本可以玩、可以画的食物营养图鉴书。本书解剖了生活中常见的 202 种食物，让你轻松了解每个食物的营养特征，包括营养素含量、血糖指数、100g可食部热量等。关于每个食物的冷知识、食用宜忌、烹饪方法等，书中提供了有趣的科普和补充。此外，针对一些常见的生活方式 ... |
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故事感美食摄影
『简体书』 作者：旧食 微尘 出版：人民邮电出版社 日期：2022-04-01 本书是美食摄影的系统教程，详细讲解了美食摄影的完整工作流程。 作者从相机设置和道具准备入手，介绍了美食摄影常用的拍摄视角、构图与布景思路、美食造型，带领读者入门商业美食摄影的前期准备工作；布光是美食摄影的核心，也是本书的重点，作者从自然光和人造光两个维度，结 ... |
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生活感美食短视频
『简体书』 作者：旧食 微尘 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 本书是美食短视频拍摄与制作的教程，详细讲解了短视频的脚本写作、场景布局、影调分类、拍摄设备选用、光线运用、后期剪辑等内容。 高质量短视频的拍摄与制作离不开详细、合理的脚本设计，本书第一章介绍了短视频脚本的写作方法，为创作美食短视频构建了坚实的框架；第二至三 ... |
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为食物辩护：食者的宣言
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 如今的食物选择丰富多样，但有些人过量饱食却营养不良，有些人则轻食物而重营养，人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入，让我们被大量虚假信息所误导，事实上，这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。 假如真实的食物要 ... |
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和食：日本文化的另一种形态
『简体书』 作者：徐静波 出版：北京联合出版公司 日期：2017-08-01 我们熟悉的寿司、天妇罗、刺身、乌冬面等传统日本食物*初是什么样子？怀石料理会席料理如何发展成为今日的样貌？外来饮食又对日本传统料理产生了怎样的影响？作者梳理了大量中日文献、考古成果，结合在日本的亲身经历，从日本上古时代的饮食生活讲起，论述了日本料理如何由带有浓 ... |
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常见虾类养殖百问百答
『简体书』 作者：楼宝、陈睿毅、詹炜 出版：上海交通大学出版社 日期：2017-01-01 ... |
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“画”中有话：敦煌石窟百讲（敦煌研究院写给大家的敦煌文化通识课）
『简体书』 作者：敦煌研究院主编，刘文山， 韩文君， 郭瑶， 边磊，杜冬梅编著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-09-01 《“画”中有话：敦煌石窟百讲》由敦煌研究院主编，资深讲解员执笔，以敦煌的“画”为载体，以北凉至元代15个历史时期为章节，以100节妙趣横生的敦煌石窟艺术课为主题，系统讲述敦煌莫高窟一千六百余年的建筑、雕塑、壁画。 一篇篇生动活泼的文字，娓娓讲述敦煌壁画中定格 ... |
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内科百效全书（校点本）
『简体书』 作者：龚居中 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 该书为明 龚居中约撰于明崇祯末年。龚居中为明末著名医家，著述甚多。所撰《太医院手授经验百效内科全书》简称《内科百效全书》，是历史上为数不多的以“内科”为名的临床综合性医书。该书卷一为脉、药总论，其中“持脉节要”多采元张道中《玄白子西原正派脉诀》之说。“药性纂要 ... |
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协和医生说带状疱疹：百问百答
『简体书』 作者：协和带状疱疹多学科全病程管理团队 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-02-01 群体对带状疱疹的认知仍存在盲区和误区，如有人认为需要长期服用抗病毒药、疼痛可以自愈、疱疹长满一圈就会要命……虽然存在以上问题，但目前关于带状疱疹的指南主要由皮肤学会和疼痛学会编写，其他学科的参与度和民众认知度尚不足以满足需求，所以带状疱疹的科普工作契合需要，任 ... |
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百胜营销法
『简体书』 作者：格雷格·克里德 肯·明奇 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 百胜集团拥有肯德基、必胜客、塔可钟等知名品牌， 在全球 150 个国家和地区成功经营了超过5万家 店铺。2020 年以来，在疫情冲击市场、顾客无法进店等挑战下，他们快速挖掘和满足新需求，从而 保持了持续的增长态势。 支撑这亮眼业绩的“杀手锏”，则是百胜引以为 ... |
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百术斋
『简体书』 作者：逡罗 出版：江西美术出版社 日期：2020-07-01 在一个神秘的巷子里，有一间古怪的店铺：百术斋。 白幻是个懒散的男人，他是百术斋的老板。 竹染是个漂亮又倔强的女孩子，她是百术斋里*的员工。 百术斋里售卖的不是常见的物品和食物，而是具有神奇功能的术，例如能够驱使世间昆虫的鸣虫术，能够左右人的心智的傀儡术等 ... |
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百鬼夜行--阳
『简体书』 作者：[日]京极夏彦 著 出版：上海人民出版社 日期：2017-03-01 京极夏彦的“百鬼夜行”系列短篇集新作。与《百鬼夜行——阴》的内容构成一致，全书收录了十篇阴郁压抑，又独具魅力的妖怪故事，既有恐怖的“大首”，又有凄美的“青鹭火”；既有邪恶的“鬼童”，又有诡异的“蛇带”。讲述了被妖怪吞噬了心灵的凡人，如何渐渐模糊了幻象与现实的边 ... |
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南海百咏续编
『简体书』 作者：[清]樊封 出版：文物出版社 日期：2022-06-01 《南海百咏续编》清樊封撰，四卷，民国二十四年南海黄氏刻《芋园丛书》本。此书辑作者咏广州名胜史迹七绝诗130首。体例较之南宋方信孺《南海百咏》略有改变。此书目录上分名胜、遗构、佛寺等8门，在题后叙所咏史迹位置、沿革等概况。诗后双行夹注有关掌故。其所咏诗，有五羊驿 ... |
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