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中式面点综合实训(第2版)
『简体书』 作者:仇杏梅 出版:重庆大学出版社 日期:2023-11-01 根据课程标准,本书一共分为7个项目,项目1为中式面点的基础技能,项目2至项目5按照四大面团的分类独立成章,项目6为宴会面点实战技艺,项目7为精品油酥实战技艺。 项目1至项目7,每个项目下面有项目介 ... |
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中式中央厨房装备
『简体书』 作者:邹小波 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状,详细介绍了涉及原料调理、加工烹饪、包装储藏、销售配送及餐厨剩余物处理中的各个环节 ... |
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餐桌上的中式香料百科
『简体书』 作者:卢俊钦,潘玮翔 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书详解105种常用到的调味料 香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。调出美味要先理解风味,本书从基础开始,详尽介绍各种调味酱料的特 ... |
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市场营销基础(第5版)学习导航与习题
『简体书』 作者:于家臻 出版:电子工业出版社 日期:2020-08-01 本书是电子工业出版社有限公司出版的于家臻主编的《市场营销基础(第5版)》一书的配套教辅用书,是根据市场营销专业教学标准及课程教学目标的要求编写的,有助于教师授课讲练结合和学生自主学习使用。本书设置的栏 ... |
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新家庭书架(升级版)生活中常用的200种道地药材
『简体书』 作者:新家庭书架编委会 出版:北京出版社 日期:2018-05-01 新家庭书架竞选了26种图书,包括生活与修养等各方面的内容。生活图书内容都是与都市百姓生活息息相关的实用指导书,涵盖当下人们关注的饮食、健康、美容、营养、医疗等各个方面,对于家庭生活质量提高有着简明易查 ... |
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中国民间文学大系·小戏·辽宁卷·综合分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2022-12-01 中国文学艺术界联合会:简称中国文联,是由全国性文学艺术家协会,各省、自治区、直辖市文学艺术界联合会和全国性的产业文学艺术工作者联合会组成的人民团体。1949年7月成立。中国文联共有团体会员56个,其中 ... |
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中国民间文学大系·歌谣·甘肃卷·汉族分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2023-06-01 本书稿是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 甘肃卷 汉族分卷”。甘肃独特的地理环境和历史环境为甘肃民间歌谣提供了丰富的滋养,民间歌谣丰富多彩。本书以歌 ... |
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中国民间文学大系·歌谣·青海卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2023-08-01 本书是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 青海卷”。青海独特的地理环境和历史环境为青海民间歌谣提供了丰富的滋养,民间歌谣丰富多彩。本书以歌谣的不同种类 ... |
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康复机构管理指南
『简体书』 作者:席家宁,周明成 出版:人民卫生出版社 日期:2023-02-01 内容涵盖二、三级康复医院(中心)和综合医院康复医学科以及社区康复机构的基本配置要求和管理指南,是现代康复医学学科发展和机构建设管理的最新成果,必将在康复机构健康 ... |
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西樵历史文化文献丛书·南海联新梁氏家谱
『简体书』 作者:《联新梁氏家谱》编纂委员会 编 出版:广西师范大学出版社 日期:2020-11-01 本书是文献影印书,底本为1989年广东省佛山市南海区西樵联新梁氏宗族所修联宗谱是在《梁氏家谱》民国谱的基础上编修而成的印刷本)。此谱主要包含《梁氏家谱》和《梁氏家谱外集》两部分。前者主要记录各分派的世 ... |
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中式烹调师培训教程
『简体书』 作者:孙强 出版:天津大学出版社 日期:2021-04-01 本书是根据当前职业教育的发展要求,即以技能培养为主线来设计项目内容,按照项目教学法的教学形式来组织编写的,符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上,重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个 ... |
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这就是爵士
『简体书』 作者:于家傲 出版:天天出版社有限责任公司 日期:2024-01-01 ★写给孩子的爵士乐科普绘本 爵士乐到底是什么?它是一种“惊喜”的感觉吗?是那些稍纵即逝的“瞬间”吗?《这就是爵士》将跟基于历史、文化和音乐多种维度为小朋友们展 ... |
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哇!历史原来是这样·洗澡简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样·出行简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样(全6册升级版)生活历史小百科 一套书了解人类日常生活的“前世今生”
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样·吃饭简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样·看病简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样·货币简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验。 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!历史原来是这样·上学简史
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-07-01 ★新版升级,大字、大图、大开本,为读者带来更好的阅读体验 字号由原版的14磅升级为新版的17磅,图片等比例放大,字迹、图片更清晰,小读者识读更舒适。 ★爆笑 ... |
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哇!孟子原来是这样
『简体书』 作者:狐狸家 出版:中信出版社 日期:2024-09-01 这是一套为4岁+儿童打造的国学名家绘本。一共分为4册,对中国古代春秋时期的四位大思想家——孔子、孟子、老子、庄子进行精读式解析,不仅讲述他们的生活趣闻、成长趣事,还涵盖他们浓缩一生的核心思想、理想追求 ... |
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