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	微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 『简体书』 作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF]；刘秀梅 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品中的特定危害制定有效的管理体系提供指导原则。同时，也描述了工 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.0

	农产品食品安全评价技术（林洁） 『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留量检测、重金属检测、矿物质元素检测、食品添加剂检测、油脂脂肪 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎ ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	危险化学品安全丛书--化工过程本质安全化设计 『简体书』 作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-12-01 全书从设计角度出发，从源头上降低化工系统固有危险性，提升化工过程的本质安全度，使其在生命周期内具有更宽的稳定运行条件，降低事故发生概率。同时在事故发生后有系统足 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	高等学校信息安全专业指导性专业规范（第2版） 『简体书』 作者：教育部高等学校网络空间安全专业教学指导委员会　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-01-01 指导性专业规范是国家教学质量标准的一种表现形式。指导性专业规范是国家对本科教学质量的*要求，主要规定本科学生应该学习的基本理论、基本技术和基本应用。不同层次的学 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	食品标准化生产与质量控制 『简体书』 作者：刘志梅，韩笑，郑亚巍　　出版：经济日报出版社　　日期：2024-11-01 本书建立起一套食品标准的控制方法，详尽的对生产与质量控制的细节进行总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021） 『简体书』 作者：何继红　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上， ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	安全生产专业实务考点速记.化工安全：2023版 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组　　出版：应急管理出版社　　日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（ ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	安全生产专业实务考点速记.金属冶炼安全：2023版 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组　　出版：应急管理出版社　　日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（ ...	詳情>>	售價：HK$ 29.9

	安全生产专业实务考点速记.其他安全：2023版 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组　　出版：应急管理出版社　　日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（ ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	食品安全与质量控制（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材） 『简体书』 作者：苏来金 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本书以行业企业核心岗位的知识需求为导向，结合多年的校企合作育人经验，对教材的内容、层次和构架进行了梳理和重构，以培养食品质量控制管理能力为核心目标，坚持够用、实 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	金融业网络安全与信息化“十四五”发展展望论文集 『简体书』 作者：《金融业网络安全与信息化“十四五” 发展展望论文集》编委会　　出版：中国金融出版社　　日期：2021-10-01 在人民银行科技司的统筹指导下，中国金融学会金融科技专业委员会（以下简称金科委）围绕“金融业网络安全与信息化十四五规划”，组织成立了十四个非常驻专项工作组开展重点问题研究。同时，作为学术指导单位，开展了“十四五”展望学术会议征文活动，中国金融电子化公司金融信息化研究所具体承担了相关工作。金科委各成员单 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	网络安全等级测评师培训教材（初级）2021版 『简体书』 作者：公安部信息安全等级保护评估中心　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-03-01 《网络安全等级测评师培训教材（初级）2021版》基于网络安全等级保护新标准，结合等级测评工作实践，对网络安全等级测评基本要求、扩展要求进行逐条分析，是初级等级测 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.3

	中国食品安全现状、问题及对策战略研究（第二辑） 『简体书』 作者：庞国芳　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 《中国食品安全现状、问题及对策战略研究第二辑》是中国工程院重大咨询项目研究成果。该项目由中国工程院庞国芳院士担任组长，30多家单位数百位专家持续研究，形成了这部专著。本书内容包括三部分。*部分是项目综合报告，包括：①新形势下我国食品安全现状；②现阶段我国食品安全问题剖析；③发达国家食品安全监管策略与 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	危险化学品安全丛书--危险化学品消防 『简体书』 作者：中国石油化工股份有限公司青岛安全工程研究院　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-12-01 本书从防和消两个角度来阐述危险化学品防火理论和危险化品事故处理技术，从而在事故源头和消除事故危害两个层面保证危险化学品的安全。 本书是编者从事危险化学品消防多 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	建筑施工生产安全事故防控图解 『简体书』 作者：建筑施工生产安全事故防控图解编写委员会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-09-01 建筑生产安全事故防控体系图集是一本通过标准化三维图对标准和操作步骤等进行解读的培训书。全书分为五篇。第一篇为QTZ80平头塔式起重机安全管理，主要介绍塔机主要结构、安全防护装置、设备安装、使用、安全监控、检查、拆卸、吊索具等关键环节要求；第二篇为SC200200G 施工升降机安全管理，主要介绍升降 ...	詳情>>	售價：HK$ 207.0

	食品质量与安全（刘雄） 『简体书』 作者：刘雄　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食品流通和服务环节的安全质量控制、食品卫生安全法规标准、食品安全监 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	美国食品法 『简体书』 作者：于杨曜　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为 ...	詳情>>	售價：HK$ 338.0

	食品工艺学 『简体书』 作者：梁鹏 郑宝东 庞杰　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材） 『简体书』 作者：陈立华，杨惠超　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

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